Смешиваешь соль с сахаром в пропорции 2:1, при желании можно специи добавить, я черный перец добавляю. Полученной смесью натираешь рыбу снаружи и изнутри, убираешь в пакет и в холодильник на 2 дня. Изредка переворачиваешь пакет. Потом промываешь и рыба готова.
так для Тандыра сделали,значит они несут за качество ответственность.
Спасибо, попробую.
А мне больше всех Рогачевская нравится.
Кстати да!
Если речь про "Магнитовское" мясо оно просто ещё подаётся в продажу непотребно.. в том же Ашане красивее..) Беру на сенном у тех тёток что справа при входе изнутри..+ можно торговаться,+похоже на охлаждёнку.:derisive:
т.е аммиак в продуктах это типа норма,ну тогда глотни нашатыря,может вообще перестанешь различие делать.
На Колхозном,в воскресенье в Энгельсе,я купила свинину по 180 и по 230.В обоих случаях злостно торговалась,что мне не свойственно.
да, магнитовское, я там беру, когда вид нормальный. На мясных базарах обстановка напрягает
Тогда выбор- "будьте любезны вон тот кусок свиной лопатки" а лопатка мало того что с размороженого мяса ,но корова была "разделана" путём засунутой в зад гранаты...куски какие то непонятные...а на базаре надо вести себя соответсвенно..не откликаться на все призывы, сначала спросить! сколько стоит а потом торговаться ..Поверте цены роняют только так...но конечно по месту и времени...в воскресенье после обеда на сенном легко сбиваю цену на 10-20-30р../кг завистт от колва и качества..
Ещё как вариант выбрать себе хорошего постоянного продавца. Он и плохой кусок не предожит и скидку в 20-30 р. с кг. сам сделает и торговаться не надо.
Я уже решила ,куда буду ездить за свининой,только,к нему надо попадать ближе к 12 часам дня.Выбор у него не сильно велик,а мне нужное есть.
Зря кипятишься.
причем тут дешевые? Сгущенное молоко по ГОСТу,без лишних добавок,бренд по другим продуктам не плохой. Соду часто добавляют не в сухое молоко, а в цельное для снижение кислотности и увеличения срока годности до обработки.Какого черта аммиак в продукте ,что совершенно не допустимо. Только разложение белка в процессе переработке (многократный нагрев) приходит на ум.Зря кипятишься.
Дешевые молочные продукты изготавливаются не из молока, а из порошка.
В порошок в качестве консерванта добавляют пищевую соду.
В результате процесса восстановления выделяется аммиак.
Это не секрет, процесс далеко не новый, изученный со всех сторон, поэтому нужно смотреть стандарт согласно которому продукт изготовлен на предмет допустимых норм.
Это если по правильному.
А так то да, чаще бывает что все козлы, мне воняет и всё тут, хочу и я прав.