На Али продаются счётчики электричества такого вида:
8 баксов. Купи и посчитай точно.
Да не нужен он особо. Нужен секундомер (есть в каждом телефоне), паспорт водонагревателя, листок бумаги с ручкой и терпение пользователя. Садишся на унитаз, включаешь водонагреватель и секундомер. Записываешь сколько времени водонагреватель работает , например в час, после полного нагрева бака. Получаешь коэффициент спроса водонагревателя.
Далее высчитываешь сколько электроэнергии он сожрёт за месяц.
ИМХО: двухтарифный счётчик вообще шляпа, будет окупаться не менее пяти лет, при сроке его службы 10. Но это не точные данные, давно прикидывал. Тарифы были другими немного.
ПС: если центральное горячее водоснабжение работает нормально в квартире, то оно будет дешевле, а главное удобнее.