вернулись бы Вы в СССР?

[Mazzay]

Один из немногих фруктов который можно не полностью спелым собирать.

Как огурец, например.

 

[regulator]

Так выясняется что в Москве всё было. С логистикой проблемы были. Зато можно было из Саратова дёшево летать за колбасой и бананами.

В теории.
На практике на поезде ездили-так дешевле.

 

[Crew]

Как огурец, например.

Это разве фрукт?)

 

[foxbee]

Да и сейчас такая же. Просто они на прилавок редко зелёными попадают.

Не такая же - сейчас их обрабатывают этиленом перед продажей. Раньше продавали без обработки.

 

[Basilik]

Не такая же - сейчас их обрабатывают этиленом перед продажей. Раньше продавали без обработки.

не этиленом. Углекислотой газируют на сутки. В коробках прорези под ручки видели? Через них режут целофан и пшикают с балончика углекислотой И на следующий день готов жёлтый банан. В домашних условиях можно через тёрку яблоко в целофановый пакет натереть, и бананы положить, через пару дней готово. А так они зелёные долго хранятся, только Т надо держать 12-13гр.

 

[foxbee]

Углекислотой газируют на сутки. В коробках прорези под ручки видели? Через них режут целофан и пшикают с балончика углекислотой

Пшикать можно - толку ноль. Ничего там не пшикают - обрабатывают в камерах бананогазом при определённой температуре и влажности.
Можно и яблоками зрелыми в домашних условиях - они как раз и выделяют этилен, который для фруктов является гормоном созревания. В принципе ацетилен годится - раньше карбид и капельницу в пакет приспосабливали :derisive:.
http://travelask.ru/blog/posts/12280-gazatsionnaya-kamera-banany-privozyat-zelenymi-i-obrabatyvay
Жду такой же пруф с углекислотойrankster2:.

 

[regulator]

В обычном магазине нет никаких баллонов с газом. )))
Продавцы на складе надрезают упаковку с бананами и ставят рядом с коробками с яблоками.

 

[Crew]

https://youtu.be/wV65n0L32oo

 

[Crew]

В обычном магазине нет никаких баллонов с газом. )))Продавцы на складе надрезают упаковку с бананами и ставят рядом с коробками с яблоками.

Сейчас спросил закупщика в ашане в Москве. Говорит это полный бред)) никто никаким газом их не насыщает. По крайней мере в ашане, магните. Им выгоднее чтобы они дольше хранились.

 

[Basilik]

Пшикать можно - толку ноль. Ничего там не пшикают - обрабатывают в камерах бананогазом при определённой температуре и влажности.
Можно и яблоками зрелыми в домашних условиях - они как раз и выделяют этилен, который для фруктов является гормоном созревания. В принципе ацетилен годится - раньше карбид и капельницу в пакет приспосабливали :derisive:.
http://travelask.ru/blog/posts/12280-gazatsionnaya-kamera-banany-privozyat-zelenymi-i-obrabatyvay
Жду такой же пруф с углекислотойrankster2:.

хотел написать азотом, а написал углекислотой Поверь, обрезают целофан и пшикают в каждую коробку. По крайней мере так делают на складах в Саратове и Энгельсе.
Но по ссылке пишут +15 градусов, а это не верно. При транспортировке зелёных допускается +13, и то только зимой.
Если температура будет выше или ниже, он уже при газации не пожелтеет, а просто из зелёного станет чёрным.

 

[Crew]

хотел написать азотом, а написал углекислотой Поверь, обрезают целофан и пшикают в каждую коробку. По крайней мере так делают на складах в Саратове и Энгельсе.
Но по ссылке пишут +15 градусов, а это не верно. При транспортировке зелёных допускается +13, и то только зимой.
Если температура будет выше или ниже, он уже при газации не пожелтеет, а просто из зелёного станет чёрным.

В каких складах и каких магазинах? Мне вот почему то говорят что они уже в магазин приходят зелеными. Человек работал в Саратове в магнитах, перекрестке.

 

[Crew]

Уточнил у человека который работал на складе. Есть камеры газации. Туда складывают бананы в коробках и их обрабатывают. Но не до желтизны, а слегка. Это склады магнита. В самих магазинах ничего не делают.

 

[Basilik]

В каких складах и каких магазинах? Мне вот почему то говорят что они уже в магазин приходят зелеными. Человек работал в Саратове в магнитах, перекрестке.

В Энгельсе например самый крупный, РЦ Тандер, у них своя газовая камера с 2007 года. Туда с Питера приходит зелёный банан, и по мере заявок с магазинов, газируется нужное количество. Т.к. зеленый может храниться спокойно пару месяцев, жёлтый 3-4 дня. На Сокурском есть пару камер, у Артэса и частных, на Привозе, у Пятёрочки на Зоринке, на объездной, да много где есть.
В магазине не газируют, это точно

 

[foxbee]

хотел написать азотом

Уже ближе - бананогаз , которым обрабатывают, состоит из 95% азота и 5% этилена. Азот понятно для чего....

 

[Ботинок]

В каких складах и каких магазинах? Мне вот почему то говорят что они уже в магазин приходят зелеными. Человек работал в Саратове в магнитах, перекрестке.

ты эти голоса больше не слушай. тебе ещё не надоело быть всеобщим посмешищем?

 

[Mazzay]

Это разве фрукт?)

А разве нет?

 

[McAbel]

продавали зелёным - но тогда такая была технология транспортировки.

скорее - технология продажи: их и сейчас возят зелеными, но кто же тогда дал бы вылеживать до пожелтения перед продажей в магазине дефицитный продукт...

 

[regulator]

скорее - технология продажи: их и сейчас возят зелеными, но кто же тогда дал бы вылеживать до пожелтения перед продажей в магазине дефицитный продукт...

По-моему тогда даже и не задумывались о придании дефициту сколь нибудь приятного вида.

 

[oleg_sar]

скорее - технология продажи: их и сейчас возят зелеными, но кто же тогда дал бы вылеживать до пожелтения перед продажей в магазине дефицитный продукт...

Скорее-технология "предпродажной подготовки", то есть ускоренного перевода из зелёного в жёлтый за пару дней непосредственной перед поставкой в магазин, которой тогда не было и которой сейчас пользуются все.

 

[Crew]

ты эти голоса больше не слушай. тебе ещё не надоело быть всеобщим посмешищем?

Иди от седова, убогий.