Варим пиво дома

[Alex 777]

Значит я что то неправитльно сделал((

 

[gery4]

Значит я что то неправитльно сделал((

У меня сейчас вообще без будьков идёт

 

[Ramon]

Значит я что то неправитльно сделал((

Температура сусла? Температура сусла когда дрожжи запускал? Дрожжи сухими сыпал или сначала разбраживал?

 

[Alex 777]

Когда дрожжи запускал около 30 было. Дрожжи сухие, как по инструкции. Под крышкой что-то бродит вроде, пена есть, запах есть, но гидрозатвор не булькает.

 

[gery4]

Когда дрожжи запускал около 30 было. Дрожжи сухие, как по инструкции. Под крышкой что-то бродит вроде, пена есть, запах есть, но гидрозатвор не булькает.

Все нормально. Может крышка где пропускает. У меня сейчас бродит вообще без пены, но я сам дурак - переохладил емкость. Сейчас температура 23-24, гидрозатвор сместился, но бульков нет. Мой совет : сбраживать не менее 2-х недель. Потом на карбонизацию ещё минимум на 2.

 

[OFFicer]

Вчера достал из погреба оставшиеся пару бутылочек с февральского розлива - весчъ! Длительная карбонизация только на пользу.

 

[Alex 777]

А я поторопился, слил через 6 дней, сейчас вот попробовал кружечку после двух дней карбонизации - чувствуется, что недобродило, но пить можно. А за две недели карбонизации ничего не испортится??

 

[Ramon]

А я поторопился, слил через 6 дней, сейчас вот попробовал кружечку после двух дней карбонизации - чувствуется, что недобродило, но пить можно. А за две недели карбонизации ничего не испортится??

Через два дня карбонизации ты попробовал помои, не стоит так торопиться. Дай постоять минимум пару недель, лучше месяц, еще лучше три месяца. И перед тем как пить дай постоять в холодильнике не просто чтобы прохладное было а два три дня. Сразу почувствуешь разницу.
П. С. Если ты пиво ничем не заразил, оно спокойно простоит год.
Отправлено R2D2

 

[gery4]

А я поторопился, слил через 6 дней, сейчас вот попробовал кружечку после двух дней карбонизации - чувствуется, что недобродило, но пить можно. А за две недели карбонизации ничего не испортится??

У меня был в пиве дрожжевой привкус. Тоже поспешил с карбонизацией. Но через месяц открыл бутылочку - отличный вкус. Обязательно в холодильник на 2-3 дня перед употреблением и наливать аккуратно, за один наклон бутылки. Поэтому лучше раливать в 0.5-1.0л

 

[Alex 777]

Ok, всем спасибо за советы, в следующий раз IPA поставлю))

 

[Spok]

Принимайте в ряды, сегодня заказал пивоварню)

 

[Ramon]

Принимайте в ряды, сегодня заказал пивоварню)

Заказал? Что за пивоварня?

Отправлено R2D2

 

[Spok]

Заказал? Что за пивоварня?

Отправлено R2D2

inpinto bar and pub 2015

Я правда не знаю 9 литров хватит? А то я еще не оплачивал.

 

[Ramon]

inpinto bar and pub 2015

Я правда не знаю 9 литров хватит? А то я еще не оплачивал.

Ссылку дай. Пиво из концентратов предполагается? 9 литров лично по мне ниочём.

Отправлено R2D2

 

[Spok]

Ссылку дай. Пиво из концентратов предполагается? 9 литров лично по мне ниочём.

Отправлено R2D2

https://market.yandex.ru/product/12455981/spec?hid=431294&track=char

Нет хочу варить из солода. Вот и мне кажется, что 9л маловато

 

[Ramon]

https://market.yandex.ru/product/12455981/spec?hid=431294&track=char

Нет хочу варить из солода. Вот и мне кажется, что 9л маловато

25 рублей за мини холодильник?

Отправлено R2D2

 

[gery4]

https://market.yandex.ru/product/12455981/spec?hid=431294&track=char

Нет хочу варить из солода. Вот и мне кажется, что 9л маловато

Для солода эта не пойдёт. Это для экстрактов

 

[Spok]

Для солода эта не пойдёт. Это для экстрактов

Понял, спасибо. Для солода это которые на 20-30 литров в виде большого пластикового ведра для краски?

 

[Валерий]

хочу варить из солода

 

[Ramon]

Понял, спасибо. Для солода это которые на 20-30 литров в виде большого пластикового ведра для краски?

Да. Не загоняйся по модным пивоварням. Купи простой набор плюс посудин для варки. Может тебе и не понравится это дело. А уж потом решишь.

Отправлено R2D2