Shop & Pub Декабрист

[Alex 777]

Однозначно НЕТ!

А почему?

 

[Валерий]

А почему?

Варка пива это несколько иное чем кухня! Какой солод неизвестно, хмель неизвестно, технология варки неизвестна, брожение и дображивание неизвестно! Оборудование- вроде всё одинаково но на разном оборудовании- разное пиво! И ещё вагон нюансов! Легче сварить "новое" пиво, чем стабильно держать качество одного сорта!

 

[Ar4i4]

Вот это поворот!)))

ну прекрасно если так.
у меня была инф-я от человека близкого к собственнику одного из помещений, где находится ваш магазин. вы же арендаторы. Так вот, по его словам январь-февраль у вас был крайне унылый в фин. отношении, что в общем традиционно для пива, но в этом году особенно. Надеетесь на подъем продаж районе в майских праздников. ну если это не соответствует действиетльности, прошу пардон. Возможно человек не обладает информацией в достаточном объеме.

 

[amper]

Как говорил Марк Твен: "Слух о моей смерти был сильно преувеличен". В начале апреля открывается наше 3 заведение, которое будет в 2 раза больше по площади остальных. А к середине мая месяца количество Декабристов в Саратове вырастет до 5, а если удача будет благосклонна и мы найдем хорошее помещение в одном из интересующих нас районов, то количество Декабристов вырастет до 6. Так что друзья, нет причин для меланхолии))).
ЗЫ: Сейчас работаем над проектом варки пива исключительно под Декабрист. Уже есть договоренности с самой яркой крафтовой пивоварни России. Думаем над стилем и рецептурой. Что это должно быть за стиль пива, по вашему мнению, и какая у него должна быть фишка?

Стиль пива - конечно же IPA, какие тут могут быть сомнения?))

+++

 

[Gunslinger]

Как говорил Марк Твен: "Слух о моей смерти был сильно преувеличен". В начале апреля открывается наше 3 заведение, которое будет в 2 раза больше по площади остальных. А к середине мая месяца количество Декабристов в Саратове вырастет до 5, а если удача будет благосклонна и мы найдем хорошее помещение в одном из интересующих нас районов, то количество Декабристов вырастет до 6. Так что друзья, нет причин для меланхолии))).
ЗЫ: Сейчас работаем над проектом варки пива исключительно под Декабрист. Уже есть договоренности с самой яркой крафтовой пивоварни России. Думаем над стилем и рецептурой. Что это должно быть за стиль пива, по вашему мнению, и какая у него должна быть фишка?

вот это хорошая новость :thumbs-up_cool:
по поводу пива и изюминки - может стаут или портер?

 

[Nigorev]

Вчера брал крафтовое пиво в другом месте и чуть дешевле чем в Декабристе, оставляет желать лучшего... Пиво Декабриста Очень понравилось. В Ленинском районе не планируете открытие случайно?)

 

[rams]

эльдорадо ipa, просто супер

 

[Alex 777]

Посмотреть вложение 379282 эльдорадо ipa, просто супер

Да, это второе место в моем личном рейтинге после "Двух капитанов". Не знал, что оно появилось на кранах, а то бы обязательно купил((

 

[SaVa_vlaD]

модераторы, смените моё НЕТ в данном опросе на Да, ибо распробовал я пиво и теперь временами посещаю сиё прекрасно заведение. Пиво тут классное и приятное. Ценник конечно уже не так приятен

 

[Alex 777]

модераторы, смените моё НЕТ в данном опросе на Да, ибо распробовал я пиво и теперь временами посещаю сиё прекрасно заведение. Пиво тут классное и приятное. Ценник конечно уже не так приятен

Вверху справа есть кнопка - Отменить голос, потом можно переголосовать.

 

[Nigorev]

модераторы, смените моё НЕТ в данном опросе на Да, ибо распробовал я пиво и теперь временами посещаю сиё прекрасно заведение. Пиво тут классное и приятное. Ценник конечно уже не так приятен

Тоесть проголосовал не распробовавши!?)

 

[DK]

ну прекрасно если так.
у меня была инф-я от человека близкого к собственнику одного из помещений, где находится ваш магазин. вы же арендаторы. Так вот, по его словам январь-февраль у вас был крайне унылый в фин. отношении, что в общем традиционно для пива, но в этом году особенно. Надеетесь на подъем продаж районе в майских праздников. ну если это не соответствует действиетльности, прошу пардон. Возможно человек не обладает информацией в достаточном объеме.

Ничего страшного, возможно где-то неверно интерпретировали информацию. Всегда хочется большего, чем есть в данный момент, возможно это и послужило поводом для таких мыслей).

 

[DK]

Вчера брал крафтовое пиво в другом месте и чуть дешевле чем в Декабристе, оставляет желать лучшего... Пиво Декабриста Очень понравилось. В Ленинском районе не планируете открытие случайно?)

А где покупали пиво? И какое?

 

[DK]

Варка пива это несколько иное чем кухня! Какой солод неизвестно, хмель неизвестно, технология варки неизвестна, брожение и дображивание неизвестно! Оборудование- вроде всё одинаково но на разном оборудовании- разное пиво! И ещё вагон нюансов! Легче сварить "новое" пиво, чем стабильно держать качество одного сорта!

Согласен, пивоварение крайне сложный процесс, но, например на Velka Morava и на Knitberg, а также на МПК пытались восстановить "Двойное золотое" с Трехгорного пивовареного завода, сравнить с оригиналом я не знаю как, но такой опыт был. Если будет доступ к рецептуре, то, я думаю, нечто подобное можно попробовать сварить. У пивоваров Velka Morava и Knitberg был доступ к рецептуре "Двойного золотого". Кстати, "Золотой Ярлык" ("Двойное золотое") от Velka Morava уже несколько раз был у нас на кранах и в скором времени появится вновь. Так что ждем на дегустацию!)

 

[Валерий]

Кстати, "Золотой Ярлык" ("Двойное золотое") от Velka Morava уже несколько раз был у нас на кранах и в скором времени появится вновь. Так что ждем на дегустацию!)

Пивоварня SOHO работает на тех же солодах и хмеле что и Velka Morava, поставщик один! При наличии рецептуры аналог "Золотого Ярлыка" можно было сварить и в Саратове, но это марка принадлежит пивоварне Velka Morava ! Спасибо за приглашение на дегустацию, маякните как поступит! А ещё интересно почему бы не поставить пиво Красное с имбирём от той же пивоварни?

 

[RulerM]

Не знаю как уж там слухи и "падение спроса", но я наблюдаю ровно обратное - регулярные вечерние аншлаги в Декабристе и расширение спектра услуг.
Не так давно водил туда очередных гостей, в этот раз из Нижнего Новгорода. Если бы не забронировали столик заранее - мест бы не было (а это был четверг !). При этом Владимир, стоявший за кранами в тот день, был любезен и согласился заказать для нас пиццу и стейки заранее, поэтому гости голодными не остались. Стейки по 250 руб, подозреваю, что с Кутякова неподалеку, не суперские внешне, но весьма приличные в деле.
При этом, поскольку Декабрист закрывается в 22-00, а нам нужно было продолжить встречу ), то переместились в Harat's на Горького, и появилась возможность сравнить прямо-таки вживую ).
Что хорошо в Harat's - отличные закуски, быстро и очень приличными порциями за свою цену, гренки, мясная нарезка, очень достойно. Но в Декабристе тоже хорошо с гренками, орехами, и (когда они есть !) колбасками на гриле ). Последний опыт с заказной пиццей и стейками тоже ничего, хотя, надо отметить отсутствие соответствующей посуды в Декабристе..
Что плохо в Harat's - выбор пива ). Это тотальный минус для паба, и тут Декабрист в фаворе явном. Из полутора десятков сортов в Harat's якобы на кранах, на деле в наличиии было 7 или 8, скучный неинтересный обычный импорт, который можно где угодно попить - Паулайнер там, Лондон Портер и пр. Для нас там оказался единственный выбор - темный сорт от Grimbergen, что никак не сравнится с набором Декабриста. Ну и в Декабристе закончился сорт - на это место тут же встает новый, и это клево, а тут просто тупо пустые краны.
В общем, если за вкусным пивом - это в Декабрист, в Harat's тупо качественно побухать.

 

[Alex 777]

А Эльдорадо осталось на Зарубина?

 

[Alex 777]

На Зарубина Эльдорадо остался в бутылке только.

Цена вопроса?

Разливной будет в нашем новом заведении, которое откроется на следующей неделе.

Подробности?)

 

[MS_FF]

В субботу в Декабристе на 2-ой Садовой скидка на любое пиво - 30%, скидка действует при предъявлении стейка))).

Чёрт! А Зарубина почему обделили? Я как раз в субботу хотел зайти к формуле пивом запастись...

 

[Alex 777]

к формуле пивом запастись...

Гонка же утром)