Шашлык: ингредиенты и технологии приготовления

[Svat]

Кто ищет - тот всегда найдет

От фермеров - нет. От частника - да, но

все меньше и меньше.

 

[Porter]

с ними активно и достаточно успешно борются всякими АЧС

 

[тит]

Тебе можно и из аккумулятора, нормальные люди берут щелочные продукты, например измельченный лук, лимон, мед, оливковое масло, их список можно без проблем найти в интернете)

Вот лишь бы брякнуть, все перечисленные тобой продукты - кислотные, ну может быть, кроме оливкового масла, где кислотность 0.1-0.4, будем считать его нейтральным.

 

[DarkLine]

Вчера отведал рёбра деревенской свинины, хорошая закуска к домашней настойке от Валерия)))
Мясо мариновал просто - соль, перец, лук. Три часа постояло и на огонь. Мясо огонь, вкус мяса огонь.
Хотел сегодня домой закупить мяса, но увы, не привезли в магазин свежей тушки.

Отправлено с моего SM-G780G через Tapatalk

 

[Mazzay]

Мясистые рёбра.

 

[мерсовод]

вчера шашлыкинг удался на все 100%.
мясо в 9рублевой приправе,водка, салатик с огорода....
под песни военные.
до сих пор отойти не могу)))

 

[MAXer]

 

[MAXer]

Готовлю по его рецепту, всё отлично, мясо беру домашку на 3ей у Гарика, где и сам Георг берёт.

 

[Porter]

ел его шашлык из говядины - это нечто, очень мягкий.

 

[alexbir]

ел его шашлык из говядины - это нечто, очень мягкий.

Где это? На московском шоссе?

 

[Porter]

Где это? На московском шоссе?

да, но он куда то оттуда съехал вроде.

 

[шансонье]

да, но он куда то оттуда съехал вроде.

вот- вот. где теперь он?

 

[Can]

Многократный победитель Фестиваля шашлыка в Саратове.

 

[Porter]

вот- вот. где теперь он?

я думаю он на доставку только работает

 

[Otec]

Мясо то где купить нормальное? А то раз на раз не приходится, и последние разы все как то не очень. Обратил внимание : жаришь например мясо (стейк), а из него пена идет - считай можно выкидывать. А иногда повезет и нормальное берешь, быстро жарится и мягкое. И пофигу какой маринад, хоть соль с перцем. Так что думаю зависит от мяса, а не от маринада. С курицей тоже все не важно, тут уже кто то писал про накачку. Так вот пожаришь курицу и она не мясо, а желе) Волокна нет.

 

[Porter]

Мясо то где купить нормальное? А то раз на раз не приходится, и последние разы все как то не очень. Обратил внимание : жаришь например мясо (стейк), а из него пена идет - считай можно выкидывать. А иногда повезет и нормальное берешь, быстро жарится и мягкое. И пофигу какой маринад, хоть соль с перцем. Так что думаю зависит от мяса, а не от маринада. С курицей тоже все не важно, тут уже кто то писал про накачку. Так вот пожаришь курицу и она не мясо, а желе) Волокна нет.

домашнюю свинину проще всего купить на 3 дачной, но бывает и там нет.
неплохая фермерская курица в кольце.
с говядиной сложнее всего, тут наверное надо своего продавца иметь.

 

[Can]

Открыта регистрация на фестиваль шашлыка, который пройдет 4 июня на новой набережной.

Регистрация и участие бесплатное. Есть шанс выиграть призы от спонсоров.
Ссылка https://saratov24.tv/news/v-saratove-proydet-9-y-festival-shashlyka/

 

[Otec]

домашнюю свинину проще всего купить на 3 дачной, но бывает и там нет.
неплохая фермерская курица в кольце.
с говядиной сложнее всего, тут наверное надо своего продавца иметь.

Брал в кольце курицу, раз на раз не приходится.

 

[Ultro]

Серёг, 4 июня, а не июЛя.

 

[Can]

Серёг, 4 июня, а не июЛя.

Опечатка. Исправил. Спасибо, Юра