Шашлык: ингредиенты и технологии приготовления

[Валерий]

нормальные люди берут щелочные продукты, например измельченный лук, лимон,

С какого перепуга лимон в щелочные продукты записали?

 

[Mazzay]

сейчас, практически, не бывает.

Пора забыть слово «фермерское». Есть мясо, выращиваемое на продажу, и есть – для себя и своих.

 

[Svat]

Есть мясо, выращиваемое на продажу, и есть – для себя и своих.

Категорически согласен! И последнего все меньше и меньше.

 

[Porter]

Пора забыть слово «фермерское». Есть мясо, выращиваемое на продажу, и есть – для себя и своих.

есть промка и не промка.
разница во вкусе огромная

 

[Mazzay]

есть промка и не промка.
разница во вкусе огромная

Мне незнакомы такие термины.

 

[demyan]

А в ленте и подобных больших магазинах что продают?

 

[Буратино]

А в ленте и подобных больших магазинах что продают?

Конечно промку

 

[alsar]

Промка- это свинина и курятина выращиваемая на больших комплексах с большим количеством антибиотиков и добавок для быстрого набора веса.Например Михайловская птицефабрика: стандартный срок выращивания бройлера должен составлять около 1,5-2 месяцев.После приобретения ее московским холдингом , срок выращивания сократили сначала до 30 потом до 21 дня.Вот это называется промка.

 

[мерсовод]

Тебе можно и из аккумулятора, нормальные люди берут щелочные продукты, например измельченный лук, лимон, мед, оливковое масло, их список можно без проблем найти в интернете)

аккумулятор самое доступное.
да шучу я!

 

[мерсовод]

Мне не зашло такое. Измельчённый лук на мясе горит. Я предпочитаю, всё-таки, кольцами и помять – так перед готовкой лук проще отделить от мяса.

Если с колец (по сравнению с измельчением) сока мало, то просто кладём больше лука. )

так мясо от лука чистят после мариновки. да, лук горит и потом шашлыкинг в пасть собакинг.
помню раньше на шампур вешали мясо-лук- помидоры.....
бээээ....

 

[мерсовод]

С какого перепуга лимон в щелочные продукты записали?

это кислота.

 

[мерсовод]

а в кляре кто делал?
перец, болгарский перец, лук плюс что то на вкус, крахмал немного.
маринуешь, жаришь.... в процессе поливаешь остатками маринада.
мясо сочным получается. даже говядина.
под киндзмараули вечерок скоротать хорошо.

 

[Mazzay]

помню раньше на шампур вешали мясо-лук- помидоры.....
бээээ....

Я полагаю, так многие пробовали. После картинок от натюрмортных дизайнеров.

 

[Валерий]

это кислота.

Да ну?

А лук - щёлочь?

 

[Porter]

помню раньше на шампур вешали мясо-лук- помидоры.....

прекрасный шашлык

 

[regulator]

Да ну?

А лук - щёлочь?

Лимон – все-таки кислый или щелочной продукт?

Я немало смутила своих читателей заявлением, что лимон в организме работает как щелочь. Конечно, любой человек, хоть раз попробовавший лимон, даст голову на отсечение, что он кислый. А кислота – это ни разу не щелочь, мы же это учили в школе на химии! Так где же истина? Друзья, нас рассудит...

zen.yandex.ru

 

[Валерий]

Лимон – все-таки кислый или щелочной продукт?

Я немало смутила своих читателей заявлением, что лимон в организме работает как щелочь. Конечно, любой человек, хоть раз попробовавший лимон, даст голову на отсечение, что он кислый. А кислота – это ни разу не щелочь, мы же это учили в школе на химии! Так где же истина? Друзья, нас рассудит...

zen.yandex.ru

Это интернетная хрень! Мы разговор ведём о мариновке мяса , а не кислотно-щелочном балансе в крови..

У меня по химии была твёрдая "отлично " и только у двоечников лимон и лук щёлочь!

 

[lёshik]

Лимон – все-таки кислый или щелочной продукт?

Я немало смутила своих читателей заявлением, что лимон в организме работает как щелочь. Конечно, любой человек, хоть раз попробовавший лимон, даст голову на отсечение, что он кислый. А кислота – это ни разу не щелочь, мы же это учили в школе на химии! Так где же истина? Друзья, нас рассудит...

zen.yandex.ru

Хватит постить всякую херь. Эта "доктор" Павлова знает о цикле Кребса еще меньше, чем я о "Тополях-М".

 

[Валерий]

Эта "доктор" Павлова знает о цикле Кребса еще меньше, чем я о "Тополях-М".

Видимо лимонными дольками для контрацепции не пользовалась и не слышала!

 

[North Palatinus]

сейчас, практически, не бывает.

Кто ищет - тот всегда найдет (с).