Шашлык: ингредиенты и технологии приготовления

[Medved64]

В обслуживании как? Жиром не шибко заливает за пределами чашечек?

Стопившийся жирок я потом применяю в готовке. Переливов не было.

 

[Medved64]

В очках/без?

Ох уж этот ваш Петросяна юмор.

 

[mike/64rus]

Ром, попробуй сделать куриный шашлык. По мне так очень вкусно получается. Свинка на ЭШ не зашла, по крайней мере, у нас.

 

[Savoy]

Михаил, для курочки и беру. Свинину давно не ем. Барашка, курочку, печень кролика, но не хрюшку. Завтра закажу себе устройство.

 

[Medved64]

Ром, попробуй сделать куриный шашлык. По мне так очень вкусно получается. Свинка на ЭШ не зашла, по крайней мере, у нас.

Куриный-просто мясцо насаживаешь, или с овощами прослойкой?

 

[DarkLine]

В обслуживании как? Жиром не шибко заливает за пределами чашечек?

На фото весь жирок. Ну бывает чуть больше. Чашка до верху не заполняется.

Отправлено с моего SM-G960F через Tapatalk

 

[DarkLine]

Готовый результат и мясо внутри

Отправлено с моего SM-G960F через Tapatalk

 

[Can]

Мясо получается неплохое на электрошашлычнице, но не хватает дымного вкуса. Ширные кусочки лучше вешать наверх.
А вот если их много (жирных кусочков), то между кусочками кладу горбушки хлеба. Хлеб прям зачётно получается

 

[Medved64]

Мясо получается неплохое на электрошашлычнице, но не хватает дымного вкуса. Ширные кусочки лучше вешать наверх.
А вот если их много (жирных кусочков), то между кусочками кладу горбушки хлеба. Хлеб прям зачётно получается

Я картошку кладу) вкусно.

 

[mike/64rus]

Куриный-просто мясцо насаживаешь, или с овощами прослойкой?

Лук, который в маринаде используется, а точнее те кусочки, что потолще. Он кстати и мясо лучше фиксирует на шампуриках. Овощи как таковые ниразу не пробовали на ЭШ делать. Если есть рецепты, делись. У нас дома среда как раз шашлычный день

 

[mike/64rus]

Михаил, для курочки и беру. Свинину давно не ем. Барашка, курочку, печень кролика, но не хрюшку. Завтра закажу себе устройство.

Я вот со своей шашлычницей столкнулся с закусыванием шампуров в верхнем, как бы сказать, фиксаторе - кружке. Те когда идёт вращение, шампура попадают в щель и начинают гнуться. Вышел их положения накинув денежную резинку сверху на шампура, чтобы они к центру прижимались, подальше от щелей. Машинка - "Максима mbq 0251", бралась сто лет назад в Ашане.

 

[Medved64]

Лук, который в маринаде используется, а точнее те кусочки, что потолще. Он кстати и мясо лучше фиксирует на шампуриках. Овощи как таковые ниразу не пробовали на ЭШ делать. Если есть рецепты, делись. У нас дома среда как раз шашлычный день

Мелкая картошка пополам, через кусочек маленький кусочек курдюка. Именно курдюк, ибо он не горит, как свиное сало.Примерно 30 минут. Изумительно.

 

[Savoy]

https://www.top-shop.ru/product/29637-maxima-mbq-0251/reviews/#startКто-то вышел из положения аналогичным образом - резинкой от банкнот.

 

[mike/64rus]

Мелкая картошка пополам, через кусочек маленький кусочек курдюка. Именно курдюк, ибо он не горит, как свиное сало.Примерно 30 минут. Изумительно.

мы так на обычном мангале делаем, сало соленое свиное. Да нормально оно, не горит.

https://www.top-shop.ru/product/29637-maxima-mbq-0251/reviews/#startКто-то вышел из положения аналогичным образом - резинкой от банкнот.

Да-да, именно так. Там по другому геморно исправить, резинка более менее выход. Но есть нюанс: резинка истирается и по немногу падает на этот диск. Особой вони горящей резины нет, но осадок имеется.

 

[Savoy]

Купил «Scarlett». Маленькое устройство, шампура коротенькие. Попробовал овощи приготовить. Насадил в произвольном порядке на 6 шампуров - кабачок, красный перец, лук, помидору «Черри», грибочки. На 20 минут включил, кожухом закрыл. Из-за того, что шампура вертикально располагаются - овощи съехали вниз чуток, до чашки. Вопрос решаем - насаживать в определенном порядке, чтобы уперевшись в чашку, большой кусок предотвратил движение вниз остальных овощей. Вкусом доволен. В выходные курочку попробую приготовить. Недостатков, на мой взгляд, два - короткие шампура и невозможность остановить таймер. В остальном - всё прекрасно.

 

[Medved64]

Купил «Scarlett». Маленькое устройство, шампура коротенькие. Попробовал овощи приготовить. Насадил в произвольном порядке на 6 шампуров - кабачок, красный перец, лук, помидору «Черри», грибочки. На 20 минут включил, кожухом закрыл. Из-за того, что шампура вертикально располагаются - овощи съехали вниз чуток, до чашки. Вопрос решаем - насаживать в определенном порядке, чтобы уперевшись в чашку, большой кусок предотвратил движение вниз остальных овощей. Вкусом доволен. В выходные курочку попробую приготовить. Недостатков, на мой взгляд, два - короткие шампура и невозможность остановить таймер. В остальном - всё прекрасно.

Картошку на самый низ сажай, и по "этажам" и картошка запеченая вкусная и остальное не сползает.

 

[Savoy]

А если не хочу картофель?

 

[Medved64]

А если не хочу картофель?

Приготовь и выбрось)

 

[mike/64rus]

Приготовь и выбрось)

Ну да. Либо лук, головку поменьше.

 

[Savoy]

Плохой вариант, готовить, занимая место чем-то на коротеньком шампуре, чтобы потом выбросить. Кабачок снизу будет и чудно. Он упрется в чашечку, ниже него ничего не съедет.