Нужна ли в доме хлебопечка? Если есть - пылится или печёт?

[LLIbIJIO]

кто производитель и где купить?

В любом гипермаркете, производитель "Кудесница"

 

[SayMAN]

Отец решил подарить маме на день рождение хлебопечку (хотя мама ясно говорила "Хочу блендер"). Мама, наверно, жалела что хлебопечка не похожа на скалку или сковородку Поэтому применить ее в воспитательных целях не придумала как. А батя ссылался, что ему мол на работе посоветовали.
ну а так... хлебопечка вдобавок очень плохо готовила любые выпечки. Сколько мама ни пробовала следовать точно рецепту, подбирать продукты, но тесто не поднималось, и пекло просто ужасно. (В духовке проблем не было). Вот так и пылится теперь.
Мой ответ: хлебопеч - лишнее в доме и пустая трата денег. От микроволновки куда больше пользы будет.

 

[Валерий]

производитель "Кудесница"

Спасибо...

хлебопеч - лишнее в доме и пустая трата денег.

Модель можешь озвучить?

 

[Scratte]

Сколько мама ни пробовала следовать точно рецепту, подбирать продукты, но тесто не поднималось, и пекло просто ужасно.

Всё прекрасно поднимается и печется. Печка Филипс. Продукты отмеряю или мерными ложками/стаканами или электронными весами +-2гр.

От микроволновки куда больше пользы будет.

А вот у меня микра стоит-пылится. Один толк от неё что часы встроенные Используется хорошо если 5 раз в год, типа пирожки из Жульена подогреть.
А сейчас вон вовсю говорят что еда из микры вредная.

 

[nunah]

кто производитель и где купить?

в Окее всегда была. и ржаная, и кукурузная, и рисовая, и гречневая

 

[SayMAN]

Модель можешь озвучить?

как буду у родителей, уточню.

Всё прекрасно поднимается и печется. Печка Филипс. Продукты отмеряю или мерными ложками/стаканами или электронными весами +-2гр.
А вот у меня микра стоит-пылится. Один толк от неё что часы встроенные Используется хорошо если 5 раз в год, типа пирожки из Жульена подогреть.
А сейчас вон вовсю говорят что еда из микры вредная.

Мама говорит, была в Питере у родственников, так там тоже было норм. А у нее ни как.

Модель можешь озвучить?

как буду у родителей, уточню.

 

[Babur]

года четыре тому назад общался с мужичком с хлебозавода, он очень не советовал питаться покупным хлебом, химии сейчас много добавляют. два года без проблем пользуюсь хлебопечкой, главное подобрать муку подходящую и дрожжи. 1-2 буханки в неделю нам с женой хватает, очень вкусно, натурпродукт и дешево.

 

[WaveLW]

года четыре тому назад общался с мужичком с хлебозавода, он очень не советовал питаться покупным хлебом, химии сейчас много добавляют. два года без проблем пользуюсь хлебопечкой, главное подобрать муку подходящую и дрожжи. 1-2 буханки в неделю нам с женой хватает, очень вкусно, натурпродукт и дешево.

на счет дешевизны хз
если только мука бесплатная а так за электричество платить
стоимость буханки думаю будет около 15 р минимум

 

[Warlock]

Сколько мама ни пробовала следовать точно рецепту, подбирать продукты, но тесто не поднималось, и пекло просто ужасно.

Как поднимается тесто и как оно пропекается - во многом зависит от хлебопечки (правильность заложенных "таймингов" в каждой программе, возможность их варьировать путём выбора нужной программы, которых должно быть много разных, равномерность нагрева). У меня родители пекут в достаточно продвинутом Кенвуде BM450 - хлеб получается просто отличный. С рецептурой тоже сначала были проблемы - надо реально вывешивать до граммов, причём для каждой хлебопечки эти граммы будут несколько различаться (разные режимы нагрева и "тайминги" - длительности каждой фазы), и для каждого сорта муки, дрожжей и сусла (для ржаного). Когда рецептура устаканилась - хлеб стал получаться по консистенции не хуже магазинного, а по вкусу намного лучше.
И да, как выше верно сказали, ржаной хлеб (с которым обычно возникают проблемы), аналогичный покупному "украинскому" печётся не на 100% из ржаной муки, а примерно 50/50 с пшеничной, или даже больше пшеничной (в продаже такой хлеб называется "ржано-пшеничный" и имеет тёмно-бежевый цвет).

 

[Клео]

Как поднимается тесто и как оно пропекается - во многом зависит от хлебопечки (правильность заложенных "таймингов" в каждой программе, возможность их варьировать путём выбора нужной программы, которых должно быть много разных, равномерность нагрева). У меня родители пекут в достаточно продвинутом Кенвуде BM450 - хлеб получается просто отличный. С рецептурой тоже сначала были проблемы - надо реально вывешивать до граммов, причём для каждой хлебопечки эти граммы будут несколько различаться (разные режимы нагрева и "тайминги" - длительности каждой фазы), и для каждого сорта муки, дрожжей и сусла (для ржаного). Когда рецептура устаканилась - хлеб стал получаться по консистенции не хуже магазинного, а по вкусу намного лучше.
И да, как выше верно сказали, ржаной хлеб (с которым обычно возникают проблемы), аналогичный покупному "украинскому" печётся не на 100% из ржаной муки, а примерно 50/50 с пшеничной, или даже больше пшеничной (в продаже такой хлеб называется "ржано-пшеничный" и имеет тёмно-бежевый цвет).

все правильно.

 

[ti1185]

Примерно с февраля этого года у нас с женой хлебопечка moulinex OW3101 Uno. Магазинный хлеб покупался за это время 2 раза. Сначала, около месяца, покупали готовые смеси в коробках. Потом я приноровился сам делать, очень понравилось экспериментировать. Сейчас пока очень нравиться пшеничный с чесноком, пшеничный с сыром и просто пшеничный на молоке и с яйцами (очень на кулич похож). Ржано - пшеничный пока не освоил, но все еще впереди. Еще неплохо кунжут в хлеб добавлять. Короче, хлебопечка не простаивает, надо больше экспериментировать.

 

[KeJo]

Можете посоветовать/отсоветовать хлебопечь MYSTERY MBM1202 ?
Давно присматриваюсь к этому девайсу, вроде и отзывы нормальные и стоит недорого. Может ещё что недорогое посоветуете, мне для 1-2 буханки в неделю, изредка как тестомесом попользоваться, ну и, конечно, в первое время с разными блюдами поиграться.

 

[Lady Winter]

Оно еще и тесто месит????
Яфшоке))))))

 

[Валерий]

Оно еще и тесто месит????
Яфшоке))))))

Может и месит...примерно как всё остальное мистери....) Я бы пожалел 2,5р за такое отдавать...тогда на авито лучше бу мулинекс или кенвуд...

 

[Валерий]

тогда на авито лучше бу мулинекс или кенвуд...

Например вот отл вариант на гарантии...http://www.avito.ru/saratov/bytovaya_tehnika/hlebopechka_mulineks_221303839 считаю лучше бу хорошее чем хрень новая...)

 

[Warlock]

Оно еще и тесто месит????
Яфшоке))))))

Оно - хлебопечка вообще, или оно - конкретно хлебопечка из поста выше?

Я бы пожалел 2,5р за такое отдавать...тогда на авито лучше бу мулинекс или кенвуд...

Да, опыт многих юзеров показывает, что чем хлебопечка навороченнее и добротнее, тем больше шансов испечь в ней хлеб лучше покупного при правильной рецептуре. Производитель должен учесть физику и химию процесса хлебопечения (как вымешивается, сколько заквашивается, при какой температуре выпекается, сколько раз и через сколько времени меняется температурный режим), реализовать аппаратные и программные средства соблюдения этих процессов. В простой хлебопечке всё может свестись к тому, что процесс представляет собой последовательность "включить мотор на 10 минут - подождать 30 минут - включить ТЭН на 2 часа - выключить ТЭН", без вариативности времён и мощностей нагрева, зато с неравномерностью этого нагрева (снизу горелое, сверху сырое).
Короче, хлебопечка это не тот товар, где подешевле и попроще будет просто похуже и каждый выбирает по кошельку и требовательности - у хлеба состояния дискретные - "это хлеб" или "это не хлеб"

 

[Клео]

Оно еще и тесто месит????
Яфшоке))))))

убила)))

Оно - хлебопечка вообще, или оно - конкретно хлебопечка из поста выше?

Да, опыт многих юзеров показывает, что чем хлебопечка навороченнее и добротнее, тем больше шансов испечь в ней хлеб лучше покупного при правильной рецептуре. Производитель должен учесть физику и химию процесса хлебопечения (как вымешивается, сколько заквашивается, при какой температуре выпекается, сколько раз и через сколько времени меняется температурный режим), реализовать аппаратные и программные средства соблюдения этих процессов. В простой хлебопечке всё может свестись к тому, что процесс представляет собой последовательность "включить мотор на 10 минут - подождать 30 минут - включить ТЭН на 2 часа - выключить ТЭН", без вариативности времён и мощностей нагрева, зато с неравномерностью этого нагрева (снизу горелое, сверху сырое).
Короче, хлебопечка это не тот товар, где подешевле и попроще будет просто похуже и каждый выбирает по кошельку и требовательности - у хлеба состояния дискретные - "это хлеб" или "это не хлеб"

однозначно да.

 

[akisha]

единственный минус хлебопечки это то, что она сама пельмеши не делает, ну и не варит их....ooh_lol:

 

[Клео]

единственный минус хлебопечки это то, что она сама пельмеши не делает, ну и не варит их....ooh_lol:

не, их больше, она не ходит за мукой и мясом в магазин+не делает фарш.

 

[Валерий]

она сама пельмеши не делает, ну и не варит их.

она не ходит за мукой и мясом в магазин+не делает фарш

Ну и нах тогда нужна...?)))