Кафе "Мегаполис" на 12 этаже ДЦ "Парус"

[Змей]

и меня в жж в черный список поставили)))))

 

[Сара ПАРКЕР]

Олег, очень достойно. я бы не смогла не обращать внимание на этих шавок. Нервная я уж больно)

 

[Giv]

если не нравится не ходите, в чем проблемма то? орете только и всё

+ много

а крик, как говорится, признак бессилия

а у них в Трайтеке это норма общения, и вообще контора..... как бы сказать помягче.... не буду...

ибо заходил днем. больше не пойду.
зы после этого поста наверно и вечером не стоит )))

как сказали уже выше- не нравится-не ходи

Так же отсутствие быдла\быков как таковых

а вот это- самый главный плюс. Многим это нравится, что могут прийти с девушкой или компанией, и чувствовать себя и других в безопасности, чем не могут похвастать многие заведения подобного рода в Саратове.
Не курят-многим это не нравится, даже курящим

Девочки хотели выпендрится- отчасти им это удалось, но как уже сказали плохой пиар- тоже пиар, чем иногда пользуются наши шоу-звезды.
Всё равно большинству кафе нравится, чем подтверждается большое количество посетителей.

 

[Oleg07]

и вечером не стоит )))

а с утра то хоть стоИт?

 

[FOMA]

Они ЖЖ сделали специально для разжигания истерии, а не для высказывания обеих сторон и всего спектра мнений. Всех кто там напишет не то сообщение по их мнению, будут забанены. Все сообщения проходят предмодерацию и становятся доступными для всеобщего прочтения только после их одобрения.
Это реально неадекватные две девушки, которые устроили истерику и возомнили себя звёздами интернета. Только вот с демократией у них напряженка. Высказываться можно не всем, а только тем чьи сообщения им понравятся. Те кто прошёл предмодерацию - те камрады. Те кто пишет не то по их мнению - в бан сразу и без объяснения законов и причин.
Предлагаю написать желающим каменты на их страничках вконтакте и в фейсбуке. Тоже правда сотрут, но хоть почитают может быть и поймут что есть ещё мнение кроме их правильного.
В этом плане конечно форум АС гораздо честнее и можно прочитать все реакции и отзывы. Я конечно не ожидал увидеть единодушного порыва помощи одноклубнику и его собственно и нет. Мне кажется все достаточно свободно выражают свои мысли и здесь отражён весь спектр мнений, в отличие от строго однобоко направленной странички в ЖЖ.
Спасибо Пyтинy за это )))

Теперь по существу.

Тут многие занимаются бизнесом или относятся к руководящим должностям в бизнесе. Я учредитель данного кафе. Я в первую очередь смотрю на финансовые показатели. Вот и объясните мне за что я должен ругать персонал и поваров, если касса увеличилась за последнее время в несколько раз и кол-во людей увеличилось настолько, что обедать с 12.00 до 14.00 невозможно из-за отсутствия мест в кафе. Я могу сказать и говорю, что вот людям не нравится как вы готовите. Они на меня смотрят и не понимают как это может быть, когда у них работы завались вообще и они у меня выбили дополнительную единицу в штат повара. У нас в день приступила к работе на испытательный срок повар из ЦентралПеркКафе с вольской. Прекрасно готовит. Посмотрим как пройдет испытательный срок, но пока за 3-4 дня работы нам нравится как готовит.
Вечером новый повар. Работает пару месяцев. Отлично готовит. Ну про роллы я и говорить не буду. Они реально на очень высоком уровне и многие вечерние посетители ходят именно на японскую кухню.
Вчера ещё была претензия. Руководитель Трайтека сказал, что у нас нет рыбы в дневном меню. Потом добавил, что кроме сёмги. Ему напомнили, что ежедневно у нас в кафе в дневном меню 4 первых блюда по цене от 47р за порцию 300г, 20 вторых блюд по цене от 48р за порцию, гарниров 6 штук по цене от 25р. Из рыбы ежедневно сёмга, морской язык и судак.
Ну и собственно так почти всё. Повторяю ещё раз, что я не против претензий. Только мне надо точно знать дату, название блюда и самое главное не надо молчать, если вам в кафе продали не то что вы ожидали. Надо немедленно с этой тарелкой обратиться к администратору Ольге и точно говорю, что перед вами сначала извинятся и тут же предложат заменить на другое блюдо или вернут деньги по вашему желанию без всяческих проволочек.
В кафе уже неоднократно проводились письменные опросы посетителей в обеды. 90% отзывов положительные. Ну что ещё сделать? Чтобы все 100% отзывов были положительные? ))) Думаю не реально.
Но вот на следующей неделе сделать опять письменный опрос это реально и это сделаем. Так же говорю сразу всем у кого есть претензии могут обратиться как письменно так и лично к администратору Ольге или к моей жене Ирине. Она тоже часто днём в кафе в кабинете. Во всяком случае можно спросить и сказать все недовольства в личной беседе. Уверяю никто вас не укусит. Чего не могу обещать, если в кафе сидят прекрасные представительницы из Трайтека. Они к нам вваливаются без намордников. Без тормозов. Хамят, скандалят, лают и могут укусить под запись на видео и потом выложат в ЖЖ чисто поржать )))))

 

[Andrey Ford]

Олег, у тебя с водкой что то не то(((
в последний раз пили, потом дома был такой отходняк,как будто потравился, хотя выпил то 250гр
у Змея такая же херня

 

[FOMA]

Олег, у тебя с водкой что то не то(((
в последний раз пили, потом дома был такой отходняк,как будто потравился, хотя выпил то 250гр
у Змея такая же херня

А когда это было? Число и какая водка?
Немирофф кстати мы перестали закупать из-за того что стала замерзать в морозилке. Стрёмно это как то.
Ну а поставщики то все одни и те же. Или РИФ поставляет или МЕТРО делает доставку или сам там же в МЕТРО покупаю, если надо немного и не тяжело тащить.
Но в последнее время РИФ делает поставки Хортицы.
Сам водку не пил давно.

 

[Katerisha]

Олег, у тебя с водкой что то не то(((
в последний раз пили, потом дома был такой отходняк,как будто потравился, хотя выпил то 250гр
у Змея такая же херня

... а потом мы отравились печенькой(с)

 

[Andrey Ford]

А когда это было? Число и какая водка?
Немирофф кстати мы перестали закупать из-за того что стала замерзать в морозилке. Стрёмно это как то.
Ну а поставщики то все одни и те же. Или РИФ поставляет или МЕТРО делает доставку или сам там же в МЕТРО покупаю, если надо немного и не тяжело тащить.
Но в последнее время РИФ делает поставки Хортицы.
Сам водку не пил давно.

Хортица вроде и была, когда сейшен был, еще тогда с тобой про Австрию и квартиру твою говорили
Змей потом еще ходил, жалится тоже
кстати,никак не сподоблюсь отзыв написать про свою поездку, одно могу сказать,надо ехать,Хвалынск и наши курорты близко не стояли
на двоих с прокатом, скипасом на всё и поездками в Венецию и Цюрих ушло где то 220т
буду пить привезенный шнапс-это тема,особенно грушевый Вильямс

 

[Andrey Ford]

... а потом мы отравились печенькой(с)

Катюш,тебе это не грозит, ты пирожки кушаешь

 

[FOMA]

Хортица вроде и была, когда сейшен был, еще тогда с тобой про Австрию и квартиру твою говорили

понял.
Самому не нравится Хортица. Не могу сказать почему. Ну просто типа дизайном бутылки названием. Давайте предложите хорошую водку уровня Немирофф и заменим. Чуть выше уровнем есть в наличии Алтай, Финляндия и Белуга. Алтай кстати на ~ 100р дороже за бутылку но наверно получше Хортицы должен быть.

 

[cache]

Олег, очень часто вожу в Мегаполис иностранцев обедать, один из представителей Израиля, теперь когда в Саратове назначает обеденные встречи в Мегаполисе, а он очень привередлив в еде. Обсудил с ним данную тему, он сказал, что может быть всякое, но если нравится ему где-то кухня, то один эпизод не испортит впечатления, а в Мегаполисе ему кухня нравится.

 

[Andrey Ford]

понял.
Самому не нравится Хортица. Не могу сказать почему. Ну просто типа дизайном бутылки названием. Давайте предложите хорошую водку уровня Немирофф и заменим. Чуть выше уровнем есть в наличии Алтай, Финляндия и Белуга. Алтай кстати на ~ 100р дороже за бутылку но наверно получше Хортицы должен быть.

Олег,если честно,я бы лучше импортное пил,РИФ возит и в Метро есть
например Аквавит Лине http://brukligmark.com/2011/01/drink-up-aquavit.html
шнапс австрийский из Тироля или немецкий, Егерь мастер,зачетная вещь, Бехеровку чешскую
там не бодяжат,есть вкус и градус честный

 

[Мышь]

о! я тоже претензию вспомнила двухлетней давности) скажу лично)))

 

[алекс99]

Давайте предложите хорошую водку уровня Немирофф и заменим.

А почему уровня? Есть куча гораздо лучших по качеству водок. Обязательно бренд?

 

[FOMA]

Олег, очень часто вожу в Мегаполис иностранцев обедать, один из представителей Израиля, теперь когда в Саратове назначает обеденные встречи в Мегаполисе, а он очень привередлив в еде. Обсудил с ним данную тему, он сказал, что может быть всякое, но если нравится ему где-то кухня, то один эпизод не испортит впечатления, а в Мегаполисе ему кухня нравится.

Передай ему - Тода раба! )

Олег,если честно,я бы лучше импортное пил,РИФ возит и в Метро есть
например Аквавит Лине http://brukligmark.com/2011/01/drink-up-aquavit.html
шнапс австрийский из Тироля или немецкий, Егерь мастер,зачетная вещь, Бехеровку чешскую
там не бодяжат,есть вкус и градус честный

Нет проблем. введём в меню. Только вот лично я не не люблю с разными вкусами. Лучше чистая без привкусов и добавок. Они такие все сильно индивидуальные.

о! я тоже претензию вспомнила двухлетней давности) скажу лично)))

Всё. Забудь. У твоей претензии истёк срок годности и срок давности. :rofl: Это только у нацистских преступлений нет срока давности ))))

 

[FOMA]

А почему уровня? Есть куча гораздо лучших по качеству водок. Обязательно бренд?

Ну на бренд конечно идёт спрос. Всегда трудно объяснять и растолковывать что один товар лучше другого и не важно, что вы об этом товаре слышите в первый раз. Да и не надо нам это. Разъяснительную работу проводить )))
Легче просто поставить на витрину что просят. С алкоголем это вообще не проблема. Это же не скоропортящийся продукт. Относительный риск только в том, что можно заморозить определённую сумму в товаре, который не пользуется спросом и получается что деньги не имеют оборота. Но тут речь собственно о "копейках" и поэтому нет проблем.

 

[алекс99]

Относительный риск только в том, что можно заморозить определённую сумму в товаре, который не пользуется спросом и получается что деньги не имеют оборота.

ну это понятно. А вообще проблема с водкой существует у любого кафе. И самое прикольное, что владельцы пьют, к примеру водку серебрянную, а у в заведении стоит стандарт, немироф, пять озёр. Спрашиваю: а почему? А, типа известная марка, вот и берут.

 

[FOMA]

ну это понятно. А вообще проблема с водкой существует у любого кафе. И самое прикольное, что владельцы пьют, к примеру водку серебрянную, а у в заведении стоит стандарт, немироф, пять озёр. Спрашиваю: а почему? А, типа известная марка, вот и берут.

Именно так. Раскрученные названия спрашивают и они продаются лучше.
Сейчас у нас ситуация была похожая с вискарём Bushmills. Реально круче и вкусней чем Jameson. Уровень цен похожий. 6-летний против 3-х летнего Джемесона. Но Джеймсон конечно продаётся лучше из-за раскрученности. А Красная этикетка из-за того что дешевле всего и тоже название известное.

 

[Giv]

Не курят-многим это не нравится, даже курящим

Хотел сказать-нравится,когда в кафе не курят, пардон, оговорился.))