Что сегодня на ужин?))

[Снегурочка]

я одно время делала частенько. но надоело. по вкусу те же макароны по-флотски. и долго. пока листы отваришь, пока бешамель сваришь, пока уложишь, еще час печешь
рецепт брала тут
http://kuking.net/3_585.htm

Я покупные листы лазаньи и не варю, отлично получается

 

[London]

А чего его мариновать? ПОрезал, посолил, поперчил, добавил лука - готово..

Неа, получилось очень вкусно)в меня столько раньше не влезало)
Вино кр. сух, ром, виски, соев. соус, имбирь тёртый, кориандр, зира, кр. перец, много лука, может ещё что-то забыла, но Оливер отдыхает)
Не разжигать дрова смесью и не отвлекаться от мангала и успеть сделать до футбола)
Я первая пришла с работы, поэтому остатки мои)

 

[Dvorkyn]

Вино кр. сух, ром, виски, соев. соус, имбирь тёртый, кориандр, зира, кр. перец, много лука, может ещё что-то забыла,

Это не шашлык. Называйте как угодно...маринованное мясо на гриле или еще как. Не спорю, что очень вкусно..

 

[London]

Это не шашлык. Называйте как угодно...маринованное мясо на гриле или еще как. Не спорю, что очень вкусно..

Шашлык это мясо лук перец и соль?

 

[Dvorkyn]

Шашлык это мясо лук перец и соль?

Да. Еще немного уксуса. Совсем немного. Мясо баранье

 

[Буратино]

Да. Еще немного уксуса. Совсем немного. Мясо баранье

Свинина намного предпочтительней )

 

[Maria]

Я покупные листы лазаньи и не варю, отлично получается

ой, а научите меня лазанью делать и где листы можно купить?

 

[Негодяйка]

Свинина намного предпочтительней )

Мы тоже всегда свинину берем,но вместо уксуса много прирпавы,лимон и майонез

 

[Nusferatus]

Да. Еще немного уксуса. Совсем немного. Мясо баранье

Всё понятно. Про соль - особенно))

 

[ВиталЁк]

Да. Еще немного уксуса. Совсем немного. Мясо баранье

Чисто по азиатски...но уксус "сжигает" мясо.Крайний раз Я мариновал барашка в гранатовом соке.Вкусно...Ну про то что лука надо много и тщательно его выжимать я молчу...

Мы тоже всегда свинину берем,но вместо уксуса много прирпавы,лимон и майонез

Вот объясните мне,зачем в шашлык добавлять:"Масло подсолнечное,воду,сахар,яичный желток,крахмал,молочную кислоту,консерванты,ароматизаторы и краситель"???Не понимаю...

 

[ВиталЁк]

Всё понятно. Про соль - особенно))

Вот кстати угодить на всех по соли,ИМХО,самый сложный момент в шашлыке...С перцем всё проще.

 

[Dvorkyn]

Чисто по азиатски...но уксус "сжигает" мясо.Крайний раз Я мариновал барашка в гранатовом соке.Вкусно...Ну про то что лука надо много и тщательно его выжимать я молчу...

фточку..из чуркменистана мы..Уксус не может сжечь..он 3%, и его там на 7 кг мяса полстакана..

 

[Agness]

Шашлык признаём только из свининки. Только. Лучок, минералка и соль с перчиком - всё. Шашлык отменный, запах просто обалдеть. Холодное пиво и мясо на дачке - лучше не придумать.

 

[ВиталЁк]

фточку..из чуркменистана мы..

Я всегда в чуркменистане ел шашлык с уксусом и маленькими кусочками))

 

[Dvorkyn]

Я всегда в чуркменистане ел шашлык с уксусом и маленькими кусочками))

споемся..k:

 

[ВиталЁк]

сопъёмся..k:

:blink::blink::derisive:

 

[KapriZnaya]

Неа, получилось очень вкусно)в меня столько раньше не влезало)
Вино кр. сух, ром, виски, соев. соус, имбирь тёртый, кориандр, зира, кр. перец, много лука, может ещё что-то забыла, но Оливер отдыхает)
Не разжигать дрова смесью и не отвлекаться от мангала и успеть сделать до футбола)
Я первая пришла с работы, поэтому остатки мои)

Лешка вас не простит за такое надругательство над виски ))))

Вот кстати угодить на всех по соли,ИМХО,самый сложный момент в шашлыке...С перцем всё проще.

Всегда солим на шампуре уже на мангале, чтобы мясо сок сохранило ) Получается вкусно )


Муж маринует шашлык в гранатовом соке/соусе с добавлением приправок - очень укусненько получается )

 

[Буратино]

Да, кстати Агнесс забыла написать, что уксус только яблочный... И очень много лука... И перца... И пива... :a8e6cd7183adb9a51c1

 

[Nusferatus]

Вот кстати угодить на всех по соли,ИМХО,самый сложный момент в шашлыке...С перцем всё проще.

ИМХО соль нельзя добавлять в маринад. Объяснение простое - когда случайно заляпали скажем рубашку, что делают? Посыпают солью. А почему? Потому-что соль "вытягивает" жидкость. Аналогично и с мясом - соль в маринаде вытянет из него сок, мясо будет сухим Солить рекомендуют исключительно в момент нашампуривания.
И кстати кто-то писал про майонез. Майонез при термическом воздействии выделяет кучу канцерогенов, мягко говоря продукт получицца крайне не полезным.

уксус только яблочный... И очень много лука... И перца... И пива... :a8e6cd7183adb9a51c1

+1 :good:

Лешка вас не простит за такое надругательство над виски ))))

Помница Буржуй конкретно этот виски назвал не иначе как УГ. Полностью с ним согласен)
Зато имеется ром El Dorado - как выяснилось отличная вещь!
Это кагбэ намёк

 

[Katerisha]

Ну что за разговоры на ночь глядя Пойду вешать замок на холодильник... Мы шашлык признаем из свинки или из барашка. Свинка хороша в красном сухом вине, а барашек в зелени с солью. Вот.
З.Ы. Очень хочется есть...