Что сегодня на ужин?))

[lёshik]

Подъем теста в мульте.. конечный результат..

А почему именно в мульте?

 

[Валерий]

А почему именно в мульте?

Очень удобно! Вынул колобок после замеса в хлебопечке и бултых в мультиварку в режим тесто - 35 гр..30 мин. конечно можно и в хлебопечке делать расстойку - панасоник это позволяет..но в мульте объём чаши куда больше, поэтому удобнее

 

[lёshik]

В моей мультиварке панасоник такого режима как тесто нет, поэтому тесто и вымешивается и поднимается в хлебопечке, тоже панас, на режиме "тесто" где то 2,5 часа. Может быть поставить колобок в мульте на режим подогрев, но боюсь оно так подсохнет.

 

[Валерий]

В моей мультиварке панасоник такого режима как тесто нет

Мультиповар есть? Или возможность установить 35-40гр?

тесто и вымешивается и поднимается в хлебопечке, тоже панас

Это радует...какая модель хлебопечки?

Может быть поставить колобок в мульте на режим подогрев, но боюсь оно так подсохнет.

Режим подогрев это 60 гр минимум ..для теста неприемлемо!

 

[lёshik]

Это радует...какая модель хлебопечки?

И мультиварка и хлебопечь у меня самых первых моделей. Соответсвенно мультиповара нет. Я ими доволен. Посмотрел на сайте панасоника, у хлебопечей функционал изменился несильно, разве что дизайн прилизали, а вот в современных мультях есть полезные функции, например задание температуры или режим йогурт. Остальные программы можно подобрать и на моей мульте. Например холодец прекрасно готовится в режиме тушение, для варенья я думаю нужно выбирать режим выпечка.

 

[Валерий]

Остальные программы можно подобрать и на моей мульте.

Я так понимаю программу с 35-40гр "подобрать " нет возможности? Хлебопечка конечно старенькая, но можно попробовать это

В сервис-мануале Panasonic SD-2501 обнаружил тест печки для проверки способности удерживать температуру 35град. - штатную для "теплого" выстаивания этой ХП. Как оказалось, его можно использовать для теплой расстойки теста произвольной длительности. Сегодня как раз проверил - сделал замес теста, переключил ХП в сервисный режим и запустил тест. Сначала ХП издала несколько "писков", затем, как и написано в мануале, стала включать на 3сек. ТЭН с паузами около 30сек. По мере приближения к 35град. время включения уменьшилось до 1сек. и увеличились паузы - ХП вышла на режим удержания температуры. Насколько понимаю, в нем она может находится произвольно долгое время, что мне и было нужно. Режим для печки штатный и никаких поломок из-за этого произойти не должно. Когда тесто дошло до нужной кондиции, тестовый режим отключаем и далее можно включить выпечку (я так и сделал) или достать тесто, если выпечка в другом месте.
Как это делается:
1. Включить ХП в сеть (если она была включена на программе, нажать "Стоп" и выдернуть из розетки на несколько секунд).
2. Положить пальцы на кнопки "Меню", "Цвет корочки", "Старт" и одновременно нажать все три. На дисплее должны загореться все-все символы - это значит мы попали в сервисный режим. Если не получилось - отключить ХП из розетки и начать с п.1.
3. Нажать кнопку "Размер" - ХП издаст несколько "писков" и начнет периодично издавать щелчки - 3сек. и пауза 30сек. Через некоторое время (минут 5-10) они станут короче и реже. На дисплее при этом в левой части будет один маленький символ - сетевая вилка.
4. Наблюдаем за тестом в ведерке и как оно дошло до нужной кондиции - отключаем сервисный режим. Для этого надо просто нажать и удерживать кнопку "Стоп", пока на дисплее не появится номер программы. После этого ХП в обычном режиме и можно выбрать нужную программу.

Насколько понимаю, это же можно делать и в моделях 2500, 2502.

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=394126.20

На моей печке работает...!

 

[mike/64rus]

Что-то я возгорелся идеей сальца закоптить дома. У кого какие любимые рецепты приготовления (именно копчёного)?

 

[lёshik]

На моей печке работает...!

А на моей, к сожалению, нет.

 

[Нэтик]

 

[Malina]

у нас сегодня фетучини с грибами и ветчиной.
получилось быстро, просто, вкусно!

 

[Валерий]

Сегодня "свиная шея в духовке" Жевать не надо! Тает во рту!

 

[vivet]

Блины со всем чем можно.

 

[Валерий]

Блины со всем чем можно.

Это с утра..сил не было сфоткать..

 

[era13]

Сегодня готовил в духовке карпа:

 

[era13]

Получилось съедобно...

 

[Танита]

Сегодня "свиная шея в духовке" Посмотреть вложение 412234Посмотреть вложение 412235Посмотреть вложение 412237 Жевать не надо! Тает во рту!

Мой,к такому,требует водовки.Поэтому,запасаясь шеей,не забываю прикупить алкашку.

 

[Валерий]

Мой,к такому,требует водовки.Поэтому,запасаясь шеей,не забываю прикупить алкашку.

И это нормально...! Особенно в праздник!

Сегодня готовил в духовке карпа:

Красиво! А то что вкусно это без сомнений!

 

[era13]

Очередной рыбный день.
Готовил сазана в духовке. Сазан получился едабельным, но на мой вкус слегка суховат. Всё таки сазан не для такого запекания, эксперимент не удался. Зато печёный картофель на гарнир - просто великолепен.

Ну и ещё до кучи, в качестве бонуса - 550 грамм отменной сазаньей икры! И, естественно, голова, хвост, плавники - заготовка на уху (или рыбный суп, как уж получится).

 

[Самурай]

Сегодня готовил плов и ролы, фоткать не стал - не успел )))

 

[era13]

Сегодня готовил плов и ролы, фоткать не стал - не успел )))

Врёшь стопудов... )