Что сегодня на ужин?))

[Katerisha]

запечь в духовке.

да само собой, мож просто рецепты у кого есть проверенные? Сегодня то полюбому рулька будет, а вот завтра рыбный день)

 

[Malina]

мож просто рецепты у кого есть проверенные?

соль, перец и лимон. больше ничего и не надо. простой и проверенный способ)

 

[m men]

Уха ,из семги и головы семгиной)

 

[mechanic]

Почитал, уже сыт)

 

[MAXer]

семга в фольге (Духовке) с коньяком, с рисом на гарнир и запивоном в виде коньячка, сегодня)))

 

[Serge]

Почитал, уже сыт)

Неожиданно)

По теме, рис с приправами и креветками.

 

[Osimka]

А скажите, "Молочный гость" в каких-нить сетях остался или нет? Самый вкусный творог у них, по-моему, но пропал из Гроздей почему-то:

 

[Валерий]

о)) сколько любителей камбалы собралось)))
я окно настеж открываю во время жарки)))

Посмотреть вложение 376401 :declare: Посмотреть вложение 376403 Крупная "королевская"пахнет меньше..

 

[Agness]

А скажите, "Молочный гость" в каких-нить сетях остался или нет? Самый вкусный творог у них, по-моему, но пропал из Гроздей почему-то:

В Ашане брала в четверг такой, бывший Реал который

 

[amper]

Наделал стейков и печеного картофеля. Термометр удобная штука!

 

[m men]

Лимонелу в муке , жарил . Фото нет , но вкусно ... Не ожидал .

 

[Луна]

Наделал стейков

на чем? можно ссылку на описание процесса? Очень аппетитноooh_lol:

 

[amper]

Луна,
вчера в ОКее подвернулся кусок говядины - ангусская черная, 150 дней зернового откорма (глазной мускул), учитывая цену(порядка 550 рэ) решился купить дома стейки поварганить.
Ранее. очень ранее была куплена тефалевская сковорода-гриль - но кроме тунца и овощей гриль получалось остальное посредственно.
Поняв недочеты, купил электронный термометр (как градусник, показывает десятые доли)


Сегодня час Х
Жене и дочери мясо в фольге сделал -ну не любят они стейки. остаток около 1кг -напичкал чесноком и морковью (рука не поднялась заморозить мясо)
себе 4 стейка)) - на фото самый сочный (остальные чуть передержал)

Как готовил:
- порезал
- просушил
- поперчил+соль+итальянские травы
- полежали с полчаса
- по 2 минуты на сторону на сковороде
- далее строго по термометру, снимал при 52-53 градусах, каждый кусок отдельно(разница достигала почти в минуту -порезал неодинаково видимо)
- после снятия перчил мельницей и укутывал фольгой на 10-15 минут
- ел и кайфовал

 

[starlanser]

Пахнет. Но я фанатею от этой рыбы, но готовлю крайне редко из-за запаха, который не переносится мужем.
в столовых/кафе сразу беру. Как и требуху.

Лучшая требуха в Брудике(на набережной), есть два вида - со сметаной, и с луком. Вторая по вкусности в "Тёще" на Московской. На мой вкус.

 

[Клео]

Лучшая требуха в Брудике(на набережной), есть два вида - со сметаной, и с луком. Вторая по вкусности в "Тёще" на Московской. На мой вкус.

спасибо, мил человек!)
блин, ну чего вы тут камбалой-то дразнитесь((( хоцца же.
Поставила нут замачиваться, хочу завтра фалафель сделать

 

[Lasterique]

спасибо, мил человек!)
блин, ну чего вы тут камбалой-то дразнитесь((( хоцца же.
Поставила нут замачиваться, хочу завтра фалафель сделать

Что за зверь-фалафель?мож мне тож надо

 

[Nikon]

Что за зверь-фалафель?мож мне тож надо

Фала́фель (фаляфель) (араб. فلافل‎‎, ивр. פָלָאפֶל‎) — блюдо, представляющее собой жаренные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.

Нут или бобы замачиваются или готовятся, затем из них делается пюре. К нему добавляются различные специи, среди которых традиционно могут использоваться петрушка, трава и семена кориандра, чеснок, лук, соль, чёрный и острый перцы и тмин. Также могут присутствовать прочие ингредиенты, например булгур. Из этой смеси формируются шарики, размером с грецкий орех, которые жарятся в масле до приобретения золотисто-коричневого цвета.


Производятся готовые сухие смеси, которые достаточно смешать с водой, чтобы получить массу для приготовления фалафеля.

 

[Клео]

Фала́фель (фаляфель) (араб. فلافل‎‎, ивр. פָלָאפֶל‎) — блюдо, представляющее собой жаренные во фритюре шарики из измельченного нута (или бобов), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.

Нут или бобы замачиваются или готовятся, затем из них делается пюре. К нему добавляются различные специи, среди которых традиционно могут использоваться петрушка, трава и семена кориандра, чеснок, лук, соль, чёрный и острый перцы и тмин. Также могут присутствовать прочие ингредиенты, например булгур. Из этой смеси формируются шарики, размером с грецкий орех, которые жарятся в масле до приобретения золотисто-коричневого цвета.


Производятся готовые сухие смеси, которые достаточно смешать с водой, чтобы получить массу для приготовления фалафеля.

да! ещё бы питу найти в пределах дома))

 

[Луна]

да! ещё бы питу найти в пределах дома))

и хумус.

 

[Клео]

и хумус.

хм.)
вот поставила еще проращивать нут, может кто салатик подскажет с пророщенными бобами?