Что сегодня на ужин?))

[London]

ладно, уточни хотя бы как мясо выбирает. И как готовит. Заклинания сама прочитаюooh_lol:

Да спрашивала) я в говяжку со свининой не всегда попадаю, какая мне баранина)

 

[Клео]

Вот это я убубенькалась пивом, вроде прочитала твой пост, ответила, но надеюсь ты понялаooh_lol:

барана, главное, не живьем и в шкуре в кастрюлю загоняла?ooh_lol:

 

[London]

барана, главное, не живьем и в шкуре в кастрюлю загоняла?ooh_lol:

Лёль, я пьяна, а не ....)несмелая)

 

[KapriZnaya]

Щас вот оч удивлена... Посмотрела передачу. сравнивали методы копчения, классический в коптильне на природе, метод холодного копчения и жидкий дым. Была уверена, что жидкий дым, это 100% хтмия и оч вредно, на самом деле оказалось, что нифига, там натуральный сжиженный дым... И самым вредным оказалось классическое копчения на дачах... концерогенов в готовом продукте в 5!!! раз выше, чем остальными методами... Мир перевернулся...

 

[Stvol]

сейчас в духовке стоит кабанья нога с чесноком, имбирём и приправами, поливаемая тёмным пивом, гарниром будет тушёная капуста.
а-ля рулька.

 

[Танита]

Плов со свининкой.

 

[Клео]

сейчас в духовке стоит кабанья нога с чесноком, имбирём и приправами, поливаемая тёмным пивом, гарниром будет тушёная капуста.
а-ля рулька.

т.к. на этой вкусной вещи нет шкурки, немного по-другому получается.
Тоже скоро сподоблюсь. Но думаю сначала сварю в темном пиве, и глазурь какую-нибудь сделаю, а ля-немного меда, горчицы, приправы. Но к пюре.

 

[Strekoza]

Салат аля цезарь с креветками, рибай и тирамису. На закуску моцарелла с прошутто. И классически виски с тоником.
А скоро же весна...

 

[Malina]

полдня воскресенья готовила на "проставленье" за др. давно так не чудила на кухне:girl_smile:

 

[Снегурочка]

Хотя есть категория мужчин, которые тяп-ляп и такоооое мясо получается, что женщине с огромными рецептами не снились. Энергетика)

Прям про моего супруга) Бросает в блюдо на мой взгляд порой лишнее, а потом получается вкуснятина) В итоге просто перестала смотреть, как он готовит)))))

 

[Танита]

у нас с мужем повелось ругаться до брызжания слюной по поводу технологии жарения картошки.В конце первого года жизни решили,что жарка картошки-целиком его задача.Я даже не чищу картошку-он всё делает сам.

 

[Многомама]

На ужин будет торт и фрукты)))

 

[Stvol]

Клео, поэтмоу и а-ля)))
вообще, что-то мне подсказывает, что кабанина - основная мясная пища у меня дома на несколько месяцев)))

 

[Клео]

полдня воскресенья готовила на "проставленье" за др. давно так не чудила на кухне:girl_smile:

ну рассказывай чего готовила) я тоже скоро буду проставляться, подкинь идей

Клео, поэтмоу и а-ля)))
вообще, что-то мне подсказывает, что кабанина - основная мясная пища у меня дома на несколько месяцев)))

)))) у нас уже треться плошка холодца из клыкастого заканчивается и пельменей налепили.
А вообще делитесь рецептами, чего готовите из него?
я вот хочу лагман из косули, а её ныма(

 

[badmax]

Мой знакомый, работал в Советские годы в Узбекистане и на развале купил книгу о плове, я по ней первый раз в своей жизни приготовил плов с поджаркой, было очень вкусно, его и готовлю. Вот кому интересно рецепт.
Посмотреть вложение 320484Посмотреть вложение 320485Посмотреть вложение 320486Посмотреть вложение 320487Посмотреть вложение 320488Посмотреть вложение 320489Посмотреть вложение 320490

+1 всегда готовлю по этому рецепту, только курдючный жир добавляю чуть чуть для вкуса,остальное масло, а то водка не пойдет , вот на днях готовил

 

[Пётр]

А разве не удобнее сразу почистить?

технология). Не удобнее, так как сначала головки чеснока варятся, а перед закладкой риса вынимаются. А когда вода уходит с риса, вставляются в рис, и течение 30 минут доходят и питают рис ароматом. Ну и тупо не развариваются)

 

[Клео]

+1 всегда готовлю по этому рецепту, только курдючный жир добавляю чуть чуть для вкуса,остальное масло, а то водка не пойдет , вот на днях готовил Посмотреть вложение 328071Посмотреть вложение 328071Посмотреть вложение 328071Посмотреть вложение 328071Посмотреть вложение 328071

у вас совесть есть, товарищи?:girl_haha:

 

[Валерий]

у вас совесть есть, товарищи?

Ну вот как сказать...сегодня затарились мясом...тоже плов жена приготовила...сфоткать не успел) а ещё свининку в луковой шелухе попутно...ну не хочу колбасу...!

 

[Malina]

ну рассказывай чего готовила) я тоже скоро буду проставляться, подкинь идей

ничего сверхъестественного)
1. курин. филе порезала мелко на квадратики, обжарила со специями, и на шпажки с оливками и маслинками
2. салат с тунцом (огурчик туда и лук мелко нарезанный) в тарталетки
3. бутеры со шпротами на поджаренный батончик (оказывается народ таааак соскучился по шпротам)))), смели в первую очередь)
4. бутеры с форелью - как обычно
вот собсна и все, ну и два литра самогона и две бутылки вина)

 

[ole]

технология). Не удобнее, так как сначала головки чеснока варятся, а перед закладкой риса вынимаются. А когда вода уходит с риса, вставляются в рис, и течение 30 минут доходят и питают рис ароматом. Ну и тупо не развариваются)

Хм... Я их втыкаю в зирвак непосредственно перед закладкой риса. И все.