Что сегодня на ужин?))

[Malina]

А капуста за 40 минут во что превращается? Не много?

она и должна быть такая..не пойми что)

 

[Лана]

хм...рульку не пробовала, но чувствую - не мое это...не понимаю квашенную тушенную капусту...

а у меня заяц на вечер отмокает)

 

[Strekoza]

хм...рульку не пробовала, но чувствую - не мое это...не понимаю квашенную тушенную капусту...)

+1 Запах не переношу её. Бррррр...

 

[Alex 777]

А капуста за 40 минут во что превращается? Не много?

Ну у меня она даже чуток хрусткой остается, я иногда подольше тушу.

 

[Alex 777]

.не понимаю квашенную тушенную капусту...

В пиве или вине там весьма интересный вкус получается) Особенно если потом с пивом употреблять))

 

[Alex 777]

Вот аутентичный рецепт
http://nnm.ru/blogs/Spizard/pechene_veprove_koleno/

 

[Лана]

В пиве или вине там весьма интересный вкус получается) Особенно если потом с пивом употреблять))

ну приглашайте!... что бы я убедилась в этом эмпирическим путем))

 

[Клео]

какбе так.

дет сад?ooh_lol:

Рульку промываешь, кладешь в большую кастрюлю, заливаешь водой и ставишь на маленький огонь на 2 часа. Сразу же добавляю корень сельдерея, луковицу, морковку, душистый перец, лавровый лист, розмарин, соевый соус. Через час начинаю готовить капусту. Отжимаю квашенную капусту, и кладу ее на сковородку с предварительно обжаренным луком, через несколько минут заливаю пивом или вином белым и тушится она минут 40. В это время готовится глазурь - смешивает темное пиво, соевый соус, горчица и мед.
Затем рулька вынимается и обсуживается, капуста на противень, сверху рулька, сверху глазурь, и в духовку на 20 минут 180 градусов. Переодически поливается остатками глазури. И финально на 5 минут грилем прихватить для образования корочки на рульке.

я вот однажды рульку запекала в фольге-тоже хорошо получилась и шкурка прелесть, просто нашпиговала чесноком и на 2 часа в духовку. а я хочу это приготовить, хз теперь, где взять кваш. капусту на это делоrankster2:

 

[KapriZnaya]

А капуста за 40 минут во что превращается? Не много?

В оч вкусную штуку )))

хм...рульку не пробовала, но чувствую - не мое это...не понимаю квашенную тушенную капусту...

Никто не обязывает есть квашенную капусту. Можно сделать все тоже самое либо с сырой (но обяз молодой капустой), либо вобще капусту убрать.


Отсебя добавлю - капуста не любая подходит. Либо свежую, либо действительно квашенную. С магазинной, которая прост рассолом залита - не очень сама капуста выходит. И зиру/тмин в капусту.

Рулька получается настолько вкусная, что даж шкурку можн съесть

 

[Alex 777]

хз теперь, где взять кваш. капусту на это дело

Мы в Ленте берем, Белоручка вроде называется. Она с клюквой, не сильно квашенная такая, т.е. ближе к свежей, чем к той, что бабушки продают, домашней.

 

[Stvol]

мы рульку отваривали часа два в тёмном пиве, а потом уже гдет с час в духовке на капусте.
но самую афигенскую рульку я ел этим летом в Одесе, запивая саперави rankster:

 

[Alex 777]

Отсебя добавлю - капуста не любая подходит. Либо свежую, либо действительно квашенную. С магазинной, которая прост рассолом залита - не очень сама капуста выходит.

А вот тут у нас с тобой разночтение в показаниях получается)) По мне как раз с магазинной самое то.

 

[Katerisha]

разночтение в показаниях

 

[Клео]

Никто не обязывает есть квашенную капусту. Можно сделать все тоже самое либо с сырой (но обяз молодой капустой), либо вобще капусту убрать.


Отсебя добавлю - капуста не любая подходит. Либо свежую, либо действительно квашенную. С магазинной, которая прост рассолом залита - не очень сама капуста выходит. И зиру/тмин в капусту.

Рулька получается настолько вкусная, что даж шкурку можн съесть

дык я шкурку в первую очередь и ем, лю с детстваooh_lol:

 

[Merzavetc]

куча мяса,виски.сок,соусы..

 

[KapriZnaya]

дык я шкурку в первую очередь и ем, лю с детстваooh_lol:

иногда прост сильн небритые рульки бывают...

 

[KapriZnaya]

А вот тут у нас с тобой разночтение в показаниях получается)) По мне как раз с магазинной самое то.

значит каждому над попробовать и так и так и выбрать для себя вариант.

Удивляет сколько стоит такое блюдо в кафе... при копеечной себестоимости рульки.

 

[KapriZnaya]

На ужин запеченные в горчице голени индейки и картофель "божоле"

ПЫСЫ: Последнее время, часто смотрю канал "Кухня ТВ", там есть передача "Это все еда" с неким Гордоном, снимается в Англии. Помимо множества интересных и простых рецептов, узнала оч неожиданную для себя информацию. У него. у Гордона этого, есть программа "возврат женщин на кухню", он ездит по заявкам на дом у женщинам и учит их готовить - по его статистике, большинство женщин Англии не умеет готовить и не готовит!!! Готовят в основном либо мужчины, либо заказная еда. У некоторых даже нет посуды... Не знаю почему, но я бы не так удивилась, если бы это были американки... но англичанки.. Причем большинство. Жуть

 

[Bit of happiness]

Курочка целиком в горчице с приправами. Рис на гарнир. Но как-то решили то ножку попробовать, то ещё чего.. Так до гарнира дело не дошло-)))

 

[kitty]

Н Причем большинство. Жуть

Ну это для нас жуть, а для них вполне нормальное явление. Никто ж не умер)