Что сегодня на ужин?))

[Alex 777]

Берется квашенная капуста (как правило - в Ленте, с клюквой). На сковородку с маслом режется лук репчатый, обжаривается чуток, потом туда высыпаю капусту, предварительно сцедив жидкость. Недолго, прям несколько минут это все жарится, а потом добавляю пиво (желательно не самое дешевое, как правило - разливное) и тушить 40 минут (пиво можно доливать). Минут за 10 до конца посолить, добавить специи (перец и зиру обязательно).
Потом это все засовывается на противень вместе с рулькой в духовку на 20 минут и вместе с рулькой же поливается глазурью (смесь соевого соуса, меда, горчицы и пива)

 

[Bit of happiness]

KapriZnaya,
Alex 777,
ого! спасибо вам!-)

 

[ВиталЁк]

Мне почему-то кажется, что щи с квашеной капустой- беееээээ

Вы правы, Вам кажется))) Раз/два в год, очень даже с удовольствием ем, жена у меня тоже не любит, а я вот со свеклой ненавижу... так, что на вкус и цвет...
У меня сегодня на ужин: много мяса на мангале, овощей, травы и водовки. Праздник всё таки. rankster2:

 

[Strekoza]

Наверное, никогда не смогу сказать, что запах тушеной квашеной капусты напоминает аромат, а не воньrankster:

 

[Луна]

все готово добавляю мелко покрошенный плавленный сырок, сырок беру суповой, или луковый или грибной.

я к сожалению из плавленных знаю только те, что в круглой упаковке дольками или наши типа янтарь. А таких не замечала. А сколько грамм сыра надо, например на литр жидкости?

 

[Луна]

А как его готовить по-ресторанному даже и не знаю, научилась лет 12 назад у подружки.

Свет, я вот сколько в кафе-ресторанах ела, но сама ни разу не готовила

 

[Негодяйка]

Суп харчо на первое.
Запечная курочка на второе.

 

[London]

Наверное, никогда не смогу сказать, что запах тушеной квашеной капусты напоминает аромат, а не воньrankster:

Аромат))))) Прабабушка обалденные пироги в печи делала с квашенной капустой и постные щи)

У нас пиво с лещём, на подходе запеченная рулька и спааать.

 

[Alex 777]

Наверное, никогда не смогу сказать, что запах тушеной квашеной капусты напоминает аромат, а не воньrankster:

Научись готовить нормально.

 

[Sprut]

картошечка и мясо

 

[Аппа]

Вчера была курица в томатах с чесноком и луком, на гарнир - гречка, на десерт - компот из груши и блинчики с яблоками и вишней. Сегодня, после посещения бахчи под Генеральским, на ужин - дыни)))))

 

[KapriZnaya]

я к сожалению из плавленных знаю только те, что в круглой упаковке дольками или наши типа янтарь. А таких не замечала. А сколько грамм сыра надо, например на литр жидкости?

В Метро, Ленте и прочих крупных магазах полно таких.
Вот такой



Я люблю, когда много сыра, на 2-х литровую (вроде она двухлитровая)))) ) кастрюльку добавляю 3 сырка.

 

[Луна]

KapriZnaya, спасибо, буду пробовать

 

[Strekoza]

Научись готовить нормально.

Я даже готовить эту гадость не буду пробовать. Только свежую. А квашеную я и "сырую" съем быстрее, чем соберусь что-то из нее готовить.

 

[Семисветик]

И я обожаю щи из квашеной капусты,морковку еще только отдельно пассерую-цвет у блюда красивее становится.
А еще бигус с копченостями-вообще зык проглотить можно!

 

[KapriZnaya]

А еще бигус с копченостями-вообще зык проглотить можно!

ммммняка......

 

[Клео]

И я обожаю щи из квашеной капусты,морковку еще только отдельно пассерую-цвет у блюда красивее становится.
А еще бигус с копченостями-вообще зык проглотить можно!

вычитала в старой култнарной маминой книге, что чтобы щи сохраняли цвет и не вываривались так сказать-добавить каплю уксуса. Так и делаю.
А что такое бигус?

 

[Семисветик]

чтобы щи сохраняли цвет и не вываривались так сказать-добавить каплю уксуса

это для тех,что со свеклой.
Я уксус не добавлю-пассерую лук+морковь,немного сахара туда,потом томатную пасту.Никакого уксуса.

А что такое бигус?

квашеная капуста тушеная с копченостями.

 

[Клео]

И я обожаю щи из квашеной капусты,морковку еще только отдельно пассерую-цвет у блюда красивее становится.
А еще бигус с копченостями-вообще зык проглотить можно!

нинай, мне нра) у мну мама ещё дольку лимона кладет, тоже нра. А вот свекровь томат мало добавляет, щи белые-тоже нра). Вообще не в цвете дело, видимо. Я как-то ела тушеную квашенную-поняла только одно, её нужно подавать к жирному мясу\купатам\рульке. Просто так по мне, ну не оч. rankster2:

 

[Семисветик]

ну вот один из вариантов
http://www.legkogotovit.com/gallery/osnovnie-blyuda-18/iz-ovoshchey-i-gribov-21/bigus-bigos-411/

Моя мама ваще без уксуса делает-у нее борщи ооооооооочень насыщенного цвета.У меня с томатной пастой такой цвет не выходит)))))))