Что сегодня на ужин?))

[Nusferatus]

Щас хвастаться буду))
Завтрак: шикарный сендвич с миланессой наполетано.
Обед: шикарное ризотто на благородных грибах, опять же с миланессой, но с обычной.

 

[Клео]

Щас хвастаться буду))
Завтрак: шикарный сендвич с миланессой наполетано.
Обед: шикарное ризотто на благородных грибах, опять же с миланессой, но с обычной.

давай по-русски, колхоз в лице меня не понимает)

 

[Аппа]

давай по-русски, колхоз в лице меня не понимает)

+1))) Гугль таких словей не признал(

 

[Алиса Тигрова]

с миланессой

Ты зачем выдумываешь слова?

 

[Nusferatus]

давай по-русски, колхоз в лице меня не понимает)

Парусски так парусски.
Ризотто - в зависимости от разновидности, итальянская пародия на плов, а точнее - тушеный круглый рис на мясном(или другом) бульоне, с добавлением овощей, грибов, мяса - короче в зависимости опять же от разновидности. В моём случае - подберезовики. Иногда добавляют тёртый памезан - т.к. он универсальный сыр, который сочетается практически с любой едой, а особенно с итальянской.
Миланеса - аргентинское блюдо. Обжаренное на быстром огне, тонко отбитое, слегка промаринованное в определённых специях с яйцом мясо в панировке. Вообщето не аргентинское, а испанское, но распространение широкое получило в аргентине. Мясо используется либо говядина, либо курица. Мне больше нравится курица. Миланеса наполетано - то же самое, слегка покрытое тёртым плавеным пармезаном.
Сэндвич - пендосский бутер с двойной порцией хлеба и дохерна калориями.

Ты зачем выдумываешь слова?

Рад, что с гуглом справилась

 

[Алиса Тигрова]

Миланесса - аргентинское блюдо. Обжаренное на быстром огне, тонко отбитое, слегка промаринованное в определённых специях с яйцом мясо в панировке. Вообщето не аргентинское, а испанское, но распространение широкое получило в аргентине. Мясо используется либо говядина, либо курица. Мне больше нравится курица. Миланесса наполетано - это слегка покрытое тёртым плавеным пармезаном.

Понятно.. Значит я раньше не отбивную в яйце делала, а миланессу!-) Иногда Миланессу неополитану!-)
Черт, да я же гуру кухни!-)

 

[Nusferatus]

Понятно.. Значит я раньше не отбивную в яйце делала, а миланессу!-) Иногда Миланессу неополитану!-)
Черт, да я же гуру кухни!-)

Поздравляю! А что за специи?

 

[Клео]

Поздравляю! А что за специи?

колись уже):spruce_up:

 

[Снегурочка]

Понятно.. Значит я раньше не отбивную в яйце делала, а миланессу!-) Иногда Миланессу неополитану!-)
Черт, да я же гуру кухни!-)

:a8e6cd7183adb9a51c1

 

[Алиса Тигрова]

Поздравляю! А что за специи?

Я всегда меняю их в зависимости от настроения и наличия на кухне-)

 

[Алиса Тигрова]

Рад, что с гуглом справилась

Я гугл не трогала, а поверила на слово девочкам-)

 

[Nusferatus]

колись уже):spruce_up:

Алиса Тигрова, как гуру латиноамериканской кухни расскажет)))
Я пожалуй не буду со своим дилетанским мнением влазить в беседу профессиональных поварят

 

[Клео]

где купить хорошее натурное хмели-сунели, а?)

 

[Клео]

Алиса Тигрова, как гуру латиноамериканской кухни расскажет)))
Я пожалуй не буду со своим дилетанским мнением влазить в беседу профессиональных поварят

ну пжаласта!!!!

 

[Алиса Тигрова]

Алиса Тигрова, как гуру латиноамериканской кухни расскажет)))
Я пожалуй не буду со своим дилетанским мнением влазить в беседу профессиональных поварят

О, Великий, прости меня за оскорбление твоей неприкасаемой миланессы, расскрой Клео секрет-))

ЗЫ: люблю сбрызгивать лимонным соком, потом опускаешь в яйцо, смешанное с чесноком-перцем-петрушкой-др.специями, мб там же сыр натертый. Потом в сухарики и быстро обжариваешь-) Вечерком под фильму съедаются на раз-)

 

[Алиса Тигрова]

Эх... Флёр тайны пропал... Миланеса и ее виды на моем любимом сайте

 

[Аппа]

Эх... Флёр тайны пропал... Миланеса и ее виды на моем любимом сайте

оп-па...Интересненько)))

 

[Organza]

Эх... Флёр тайны пропал... Миланеса и ее виды на моем любимом сайте

никогда не думала, что отбивные, которые я достаточно часто готовлю таким образом, так красиво называются "миланесы") буду знать. кстати, это тоже на ужин сегодня у нас.

 

[Nusferatus]

ЗЫ: люблю сбрызгивать лимонным соком, потом опускаешь в яйцо, смешанное с чесноком-перцем-петрушкой-др.специями, мб там же сыр натертый. Потом в сухарики и быстро обжариваешь-) Вечерком под фильму съедаются на раз-)

Смарика, внатуре почти похоже. Ну тада ладна =))

ЗЫ. Лимон нах - орегано, петрушко, перец(лучше красный свежий чили натолочь), чеснок. Тонкими слоями выбить - 3 мм максимум, т.к. огонь сильный и дохера масла. Замочить в яйце лучше минут на 40. Потом вдавить прямо в сухари с каждой стороны. Вкус будет шикарным, если прально обжарить - т.е. чтоб с одной стороны осталось мягким, с другой - успело приготовиться.

 

[Алиса Тигрова]

Замочить в яйце лучше минут на 40.

Эм.. А яйцо не подсохнет? Или его надо где-нить в холодильнике под крышкой поставить?