А есть тут самогонщики?

[гога]

Кто с чачей дружит?
Отца угощали настоящей домашней чачей с кавказа, он говорит сильный вкус винограда. Как его достичь?
Обычная чача не то, хоть и своя.

Та "настоящая чача" это Осетинский спирт с ароматизатором. От ароматизатора и есть сильный вкус.

 

[Mazzay]

без сахара слишком кисло выходит

Именно. Количество сахара подбиралось многократными попытками. В изначальном рецепте его было больше. Но на вкус и цвет, как говорится…

 

[Mazzay]

И градусов надо 45-50 чтобы на выходе было ближе к 40.

Делал я и так, чтобы получилось ближе к 40°. Получается убийственно, потому и перестал. Проблема в том, что пьётся легко, и совершенно непонятно, чем закусывать. Да и не хочется закусывать. Соответсвенно, и не закусывается практически. Ну, и в ауте все сразу. Дамы, которые её в основном употребляют, настаивают на том, чтобы на выходе было не более 30°.

 

[Нэсс]

Делал я и так, чтобы получилось ближе к 40°. Получается убийственно, потому и перестал. Проблема в том, что пьётся легко, и совершенно непонятно, чем закусывать. Да и не хочется закусывать. Соответсвенно, и не закусывается практически. Ну, и в ауте все сразу. Дамы, которые её в основном употребляют, настаивают на том, чтобы на выходе было не более 30°.

всех подобных настоек делаю два вида для мужиков и для дам с разницей по градусу
главное не перепутать потомrankster:

 

[alsar]

В этом году делал настойки из яблок, абрикоса,малины,груши,дыни.Самые вкусные это малина и абрикос.

 

[Нэсс]

малину как делал

 

[Porter]

Делал я и так, чтобы получилось ближе к 40°. Получается убийственно, потому и перестал. Проблема в том, что пьётся легко, и совершенно непонятно, чем закусывать. Да и не хочется закусывать. Соответсвенно, и не закусывается практически. Ну, и в ауте все сразу. Дамы, которые её в основном употребляют, настаивают на том, чтобы на выходе было не более 30°.

Если для дам то разумеется)

 

[alsar]

малину как делал

В сезон купил 3 кг малины и залил 4 литра 45 градусного, стояло около 2 недель,на выходе обалденная штука получилась, сахара не надо,она и так сладкая. К новому году делаю ананасовую, тоже обалденный аромат. Один спелый ананас чистим, вырезаем середину, режем и съедаем, а вырезанную серединку заливаем 3 литрами 40 градусного,и добавляем 3 столовые ложки сахара.Давайте организуем слет самогонщиков по обмену опытом!

 

[Mazzay]

Давайте организуем слет самогонщиков по обмену опытом!

Без закуски?

 

[Mazzay]

В сезон купил 3 кг малины и залил 4 литра 45 градусного

Сколько в итоге по объёму получилось?

 

[Нэсс]

и по градусу

 

[Mazzay]

и по градусу

Для того и спрашиваю, чтобы посчитать.

 

[alsar]

там 4-4,5 и получилось.

 

[alsar]

Без закуски?

С закуской! Думаю можно найти кабак по 500-1000 рублей на закуску с человека,и минимум по 0,5 с собой для обмена опытом.

 

[Mazzay]

там 4-4,5 и получилось.

Четыре как могло получиться, если малина должна свой сок в напиток отдать? Или испарялось? Или часто пробовал? ))
Или когда фильтровал, много ушло?

Если 4,5 получилось в итоге, и считать объёмными процентами, то итог 40% (об.)

 

[alsar]

нее,не пробовал, просто малину отжал, там так и получилось.Отжимал руками, если через пресс то наверняка больше получилось бы.

 

[!Chip]

Та "настоящая чача" это Осетинский спирт с ароматизатором. От ароматизатора и есть сильный вкус.

Так и есть.

 

[shagal1]

Давайте организуем слет самогонщиков по обмену опытом!

"Слетались" в прошлых годах. Самогонщиков не много "слеталось" человек 15-20.

Заметил удивительный факт в один из первых слётов собрались в 15:00 разошлись за полночь.
Больше двух образцов не брали на человека.
Пьяных не было вовсе. Все на веселе, разговорчивые, добрые одним словом " И все так чинно, мирно, благородно, по-хорошему."

 

[Stvol]

так тож раньше!
тогда закуска была... романьтизьм...

 

[alsar]

а что закуски в магазинах стало меньше ? Или организовать некому?