Дорого и плохо - обычное дело. Ты наверно сильно удивишься, но качество куда больше зависит от желания ЗАКАЗЧИКА получить качественный результат, чем от цены. Один и тот же мастер, как правило, может положить очень по-разному в зависимости от ситуации. Это если не брать в расчет совсем рукожопых, но такие вычисляются по общению и просмотру объекта где они работали.
Я не против, считайте как угодно, но я, как заказчик, хочу иметь возможность сравнивать разных исполнителей по цене. Поэтому ценообразование должно быть максимально прозрачным. Считайте по квадратуре пола, считайте по площади плитки, считайте по плитке с описанием всех допов, можете даже с потолка цену взять, но это все должно проговариваться ДО начала работ