Шашлык: ингредиенты и технологии приготовления

[Savoy]

Э/гриль и до этого был, но много проще. Вполне рабочий. Необходим был контроль за приготовлением. С покупкой э/ш стал пищу готовить исключительно в ней. Нашампурил, таймер поставил и занимаешься другими делами. Даже курицу целую могу сварганить. Овощи постоянно готовлю. У меня от такой трапезы изжоги не бывает. Стейки в э/ш проблематично сделатъ, чтобы прожарка была ровной. Знал «что» и «с какой целью» приобретаю.

Мыть приходится всё: э/ш, э/гриль, э/блинницу.

 

[Империя очень зла]

Купи газовый гриль! Электрогриль выкинешь сразу!
У меня Weber с автоматикой - очень удобно!

 

[Валерий]

Купи газовый гриль! Электрогриль выкинешь сразу!
У меня Weber с автоматикой - очень удобно!

На кухне стоит?

 

[Savoy]

С э/г всё в порядке. Взял тот, который хотел. Зиму перекантуюсь, после - мангал. Менять его не собираюсь.

 

[alsar]

Редмонд ,продам за 2 р

А что там за редмонд?

 

[Империя очень зла]

На кухне стоит?

Летом - на уличной кухне, зимой - на кухне в зоне вытяжки!

 

[Валерий]

Летом - на уличной кухне, зимой - на кухне в зоне вытяжки!

Я имел ввиду в квартире?

 

[mea]

Чую что следующий пост будет "Какую дрянь я приобрел!"

Имхо очень большие ожидания (судя по предыдущим постам) и, соответственно, глубина разочарования от несбывшейся сказки. Т.е. прибор то нормальный (у нас такой много лет) но чего то сказочного от него ждать не стоит, что бы не разочаровываться

И да, главный гемор с этим (как и любым другим) грилем - это его мыть. Хоть решетки и с покрытием, но через некоторое время оно уже не таким "непристааучим" становится, и отмывать его "чтоб не дымил остатками с предыдущих разов" - гимор.

Если сразу на горячую протирать бумажными полотенцами, то мыть после остывания сильно проще

 

[Империя очень зла]

Я имел ввиду в квартире?

В доме, да! Но питание там от баллона, а не от магистрального газа!

 

[Империя очень зла]

Если сразу на горячую протирать бумажными полотенцами, то мыть после остывания сильно проще

А если заранее смазывать маслом - то еще проще!

 

[Валерий]

В доме, да! Но питание там от баллона, а не от магистрального газа!

Я знаю про баллон , но в квартире это нереально, разве что на балконе)

 

[Империя очень зла]

Я знаю про баллон , но в квартире это нереально, разве что на балконе)

Электрический не дымит?!

 

[Валерий]

Электрический не дымит?!

При чём здесь дым? Габариты газового гриля позволят поставить на кухню 10квм?

 

[Империя очень зла]

При чём здесь дым? Габариты газового гриля позволят поставить на кухню 10квм?

Во первых - газовые грили бывают компактные:

Weber.com

www.weber.com

У меня:

Weber.com

www.weber.com

Он на тележке, стоит в гараже, когда надо - выкатываю, летом на улицу, зимой на улицу если тепло и в кухню если холодно. Кухни 10 метров это пережиток прошлого, сейчас такие не делают!

 

[Валерий]

Он на тележке, стоит в гараже, когда надо - выкатываю, летом на улицу, зимой на улицу если тепло и в кухню если холодно. Кухни 10 метров это пережиток прошлого, сейчас такие не делают!

Я рад что позволяет площадь, в частный дом отлично, но не в квартиру! И на углях как то более интереснее чтоли, хотя бна газу проще, была мысль в угольный гриль внедрить газовую горелку!

 

[Империя очень зла]

Я рад что позволяет площадь, в частный дом отлично, но не в квартиру! И на углях как то более интереснее чтоли,

Первый ставится на обычный кухонный стол при надобности.
Почитай про принцип работы газовых Веберов.

 

[s-tm]

Первый ставится на обычный кухонный стол при надобности.
Почитай про принцип работы газовых Веберов.

Что-то мне кажется, если на стол, то запах вытяжка нормально не уберет.

 

[Savoy]

Тут напишу. Дачные щипцы для гриля притащил, чтобы с новым девайсом использовать. Они большие и металлические. Пользует кто вариант из термопластика, до 25 см длиной? Выбрать никак не могу.

 

[Savoy]

Замариновал по этому рецепту. Самое печальное в этой истории, что чеснокодавилка «Bergoff» не в состоянии осилить крупный зубчик чеснока. Через мелкую тёрку пропустил.

 

[Savoy]

На курице гриль попробовал Всё отлично, но дымовал такой стоит во время готовки, что уму непостижимо Месяц-другой запах жареной курицы будет стоять в квартире ))

В цифрах: куриную голень в э/ш готовлю ~30 минут. Гриль до аналогичного состояния довёл за 10, плюс корочку сделал наивкуснейшую.