Ну и что, что 14 литров?
Цена сыра, творога и т.п. это не просто сумма литра молока*на его объём.
Ибо у производителя, грубо говоря, есть два варианта - его стадо "выдало" 10 000 молока за день - и дальше надо или успеть отвести его в город и продать "в бутылках" по условные 25 руб/литр в розницу.
Или тут же забуторить его в сыр/творог - и уже не будет надобности куда-то спешить и держать в парке 100 молоковозов (это лизинг, ГСМ и бла-бла). Ессено, пример упрощенный- без учета всяких посредников и заводов, но общий смысл такой. Привезти и продать тонну сыра одно дело, а 14 тонн молока - другое.
В ноябре-декабре прошлого года какую-то передачу смотрел из серии "среда обитания/как страшно жить" - там какой-то сотрудник сырного НИИ (чуть не единственный в РФ), говорил, что дешевле 500 руб на прилавке сыр можно даже не искать.
