Про кризис ничего не слышно?

[Zabnchulc]

температура плавления пальмового масла 35-39 градусов цельсия, после мороженного с таким маслом не отплюешься от жировой пленки на языке.
как бараний жир, чай приходится горячий пить, не говоря о не самом приятном послевкусии.
пока не знал, в чем дело не мог понять, что случилось с моим вкусом и что это за явление такое...

 

[Семисветик]

Zabnchulc, а говяжий жир плавится при температуре 42-49

 

[Nusferatus]

скоро пальмовым маслом будут детей пугать...
ничего плохого в нём нет...dj всяком случае, что б, прям, радоваться...
ps^ безусловно, производитель обязан уведомлять покупателя о составе продукта.

Ну вообщето вопрос спорный, всё зависит сугубо от качества переработки - гидрогенизированное или нет, но в любом случае сыр с пальмовым маслом - 100% фальсификат

 

[rapid]

если бы натуральный сыр продавали в аля-магните, то процентов 70 из этой темы позволить его бы не смогли, ибо ценник плавал в районе 1000 за кило.

 

[SKA]

если бы натуральный сыр продавали в аля-магните, то процентов 70 из этой темы позволить его бы не смогли, ибо ценник плавал в районе 1000 за кило.

если бы натуральный сыр продавался в аля-магните с ценником плавающим в районе 100 рублей за кило, то 70 процентов из этой темы любили бы Путина больше, чем свою мать

 

[Буратино]

если бы натуральный сыр продавали в аля-магните, то процентов 70 из этой темы позволить его бы не смогли, ибо ценник плавал в районе 1000 за кило.

А вы, простите, сколько сыра в неделю употребляете ?

 

[KEEPER]

если бы натуральный сыр продавали в аля-магните, то процентов 70 из этой темы позволить его бы не смогли, ибо ценник плавал в районе 1000 за кило.

в 1кг сыра 10л молока примерно и закваска.....откуда такие цифры?
з\ы в магните Ламбер не плохой сыр имхо....

 

[Буратино]

в 1кг сыра 10л молока примерно и закваска.....откуда такие цифры?
з\ы в магните Ламбер не плохой сыр имхо....

А маркетинг, логистика, мерчендайзинг ?

Зы. Был на ярмарке на площади, которая по субботам проходит. Нарвался на палатку с сыром, 290р/кг, сыр вкусный, влагу не отдает при нагреве, плавится хорошо. Название и производитель, а тем более состав неизвестны. Разительно отличается от сыра из аля магнит стоимостью до 500-600р.

 

[KEEPER]

А маркетинг, логистика, мерчендайзинг ?

Зы. Был на ярмарке на площади, которая по субботам проходит. Нарвался на палатку с сыром, 290р/кг, сыр вкусный, влагу не отдает при нагреве, плавится хорошо. Название и производитель, а тем более состав неизвестны. Разительно отличается от сыра из аля магнит стоимостью до 500-600р.

давайте расчеты.... литр молока сдаваемый фермерами производителям рублей 10-15 не больше.........
з\ы в магните 70-80% сыра гумно......

 

[MAXer]

давайте расчеты.... литр молока сдаваемый фермерами производителям рублей 10-15 не больше.........
з\ы в магните 70-80% сыра гумно......

90%
сыр беру в магазине "Мир вкуса"

 

[Nauf]

В России выпускают отличный сыр и колбасу!
Вон на мясокомбинате Дубки делают отличную колбасу и самое главное наша, местная и не нужны нам никакие деликатесы импортные.
Правда оборудование импортное, мясо импортное, оболочка тоже, даже соя и чеснок китайские, но это уже второй вопрос - это импортозамещение по медвепутски.
Нифига ничего нормального мы не выпускаем, так барахло, которое нахрен никому в мире не нужно.
Только оружие и нефть с газом.

 

[Nauf]

Вот ещё одна сказочница - http://news.rambler.ru/business/31886696/?track=main_topnews2
У Димона экономика вот-вот рванёт вверх, у этой польза от девальвации неимоверная, только Володька молчит - нечего ему народу сказать почему страна в заднице!

 

[rapid]

Вон на мясокомбинате Дубки делают отличную колбасу и самое главное наша, местная и не нужны нам никакие деликатесы импортные.

:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1:a8e6cd7183adb9a51c1 колбасуууууууу, аааааааааа

 

[rapid]

А вы, простите, сколько сыра в неделю употребляете ?

не употребляю последний год) жена максимум кило в месяц съедает. до этого ламбер и чеддер любил.

 

[!Chip]

http://сыроделие.рф/сколько-нужно-литров-молока-для-произ/

В зависимости от качества и происхождения молока и рецептуры сыра на один килограмм сыра может уходить от 6 до 14 литров молока.

Не стоит путать розничные цены молока в упаковке, и оптовые когда оно закупается цистернами.

Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности в РФ, по оперативным данным региональных органов управления АПКЮ, на 08.06.2015 г. составила 18,17 руб./кг (без НДС).

Источник: http://milknews.ru/soft/kalkulaytor/
© Milknews - Новости молочного рынка

Итак получаем что молока нужно на производство 1 кг сыра, на сумму от 120 до 280 рублей.

В магните достаточно нормальных сыров, как в принципе и в Ленте и других магазах, но не по 300 рублей за твердые сорта.

Вообще вопрос производства качественного сыра зависит не столько от стоимости сырья, а скорее от жадности производителя.

 

[!Chip]

В России выпускают отличный сыр и колбасу!
Вон на мясокомбинате Дубки делают отличную колбасу и самое главное наша, местная и не нужны нам никакие деликатесы импортные.
Правда оборудование импортное, мясо импортное, оболочка тоже, даже соя и чеснок китайские, но это уже второй вопрос - это импортозамещение по медвепутски.
Нифига ничего нормального мы не выпускаем, так барахло, которое нахрен никому в мире не нужно.
Только оружие и нефть с газом.

Касательно колбасы, в Саратовской области колбаса вполне нормальная ещё, а вот на юге Новороссийск, Сочи просто ужас, смотришь состав, а там в сырокопченой колбасе курица и соя.

 

[Medved64]

http://сыроделие.рф/%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE-%D0%BD%D1%83%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7/



Не стоит путать розничные цены молока в упаковке, и оптовые когда оно закупается цистернами.



Итак получаем что молока нужно на производство 1 кг сыра, на сумму от 120 до 280 рублей.

В магните достаточно нормальных сыров, как в принципе и в Ленте и других магазах, но не по 300 рублей за твердые сорта.

Вообще вопрос производства качественного сыра зависит не столько от стоимости сырья, а скорее от жадности производителя.

скорее продавана.Они хотят 30% накрутки,за то,что просто продают,а производитель 20% еле вывозит,притом,что все риски на нем.

 

[Валер@]

В России выпускают отличный сыр и колбасу!
Вон на мясокомбинате Дубки делают отличную колбасу и самое главное наша, местная и не нужны нам никакие деликатесы импортные.
Правда оборудование импортное, мясо импортное, оболочка тоже, даже соя и чеснок китайские, но это уже второй вопрос - это импортозамещение по медвепутски.
Нифига ничего нормального мы не выпускаем, так барахло, которое нахрен никому в мире не нужно.
Только оружие и нефть с газом.

Видел у них только курицу нашу "ясные зори " кажется, а так да всё на импорте. так что берите колбасу куринную патриотическую!

 

[ArtemSaratov]

Вон на мясокомбинате Дубки делают отличную колбасу

"это" назвать колбасой никак нельзя. Тем более "отличной".

если бы натуральный сыр продавали в аля-магните, то процентов 70 из этой темы позволить его бы не смогли, ибо ценник плавал в районе 1000 за кило.

Ну так по большому счету - никто же не против.
Хорошая еда - это "штука дорогая",по нонешним временам, как ни крути.
Я буду рад, если буду заходить в магазин и видеть на полке три продукта. "Сыр. Хороший 1000 руб.", "Биомасса сырная. Хорошая 500 руб", "Биомасса сырная. Средняя 300 руб."
Ну, т.е. чтобы обмана небыло и каждый продукт назывался своим именем.
Чтобы делать осознанный выбор.

 

[ArtemSaratov]

В зависимости от качества и происхождения молока и рецептуры сыра на один килограмм сыра может уходить от 6 до 14 литров молока.

Ну и что, что 14 литров?
Цена сыра, творога и т.п. это не просто сумма литра молока*на его объём.
Ибо у производителя, грубо говоря, есть два варианта - его стадо "выдало" 10 000 молока за день - и дальше надо или успеть отвести его в город и продать "в бутылках" по условные 25 руб/литр в розницу.
Или тут же забуторить его в сыр/творог - и уже не будет надобности куда-то спешить и держать в парке 100 молоковозов (это лизинг, ГСМ и бла-бла). Ессено, пример упрощенный- без учета всяких посредников и заводов, но общий смысл такой. Привезти и продать тонну сыра одно дело, а 14 тонн молока - другое.

Итак получаем что молока нужно на производство 1 кг сыра, на сумму от 120 до 280 рублей

В ноябре-декабре прошлого года какую-то передачу смотрел из серии "среда обитания/как страшно жить" - там какой-то сотрудник сырного НИИ (чуть не единственный в РФ), говорил, что дешевле 500 руб на прилавке сыр можно даже не искать.