Так и раньше можно было так делать. При желании и понимании. Банально брать отдельно билет (к примеру) от Сар до Волгограда, и отдельно - от Волгограда дальше куда нужно.
Другой вопрос, что два отдельных билета (опять же, к примеру) Сар - Влг и Влг - Адлер будут в сумме стоить ощутимо дороже, чем один прямой Саратов - Адлер. Это по действующим тарифам. Может быть, как-то программно как раз сделают, чтоб цена оставалась прежней, ну и все это чтоб покупалось одним билетом, народу проще будет ориентироваться.