Кто где берет мясо?

[Serg4]

ну если что 20 кг или больше говядины готов в пае или в одиночку приобрести

 

[Валерий]

Сегодня прогуливались и зашли на Театральную площадь...итог свинина мякоть-210...ребрышки 170,,,говядина -чуток костеи-200р..еле допёрли...сегодня же рёбра пожарили...мммм...

 

[London]

+деревенское.

Не факт, что такое уж хорошее. Родственники с деревни сами говорят, что дворы у кого мясо на продажу скотину таблетками кормят для увеличения массы, уж не знаю что точно они имеют ввиду, но говорят зерном скотину дорого кормить.

 

[evn]

на следующей неделе будет забиваться бычок
зерно, сено, лужок

 

[Валерий]

на следующей неделе будет забиваться бычок
зерно, сено, лужок

=цена?

 

[evn]

ты готов его взять целиком?

 

[evn]

можно и без жены.
я обычно с мясом сам справляюсь
разделываю всю тушку ножом одним.

 

[Dark_girl]

специи - наше фсе.
зы "резины" на пробовала давно. при готовке - привозное из деревни не особо разниццо с покупным в реале.
2зы когда берешь тушку или половинку, плюс в том, что можно всякие мняки приготовить из сала, ну и щи будут однозначно наваристыми. разделывается все легко и ножом, типа тесак

 

[London]

всякие мняки приготовить из сала

Это какие например?

 

[Черт]

когда берешь тушку или половинку, плюс в том, что можно всякие мняки приготовить из сала

вечная моя проблема - куда деть сало.... И выкинуть жаль и приготовить- не приготовишь ничего. Не жремс его...

 

[nunah]

вечная моя проблема - куда деть сало.... И выкинуть жаль и приготовить- не приготовишь ничего. Не жремс его...

+1
если на куске мяса его немного, то в фарш

 

[timoxa]

Не факт, что такое уж хорошее. Родственники с деревни сами говорят, что дворы у кого мясо на продажу скотину таблетками кормят для увеличения массы, уж не знаю что точно они имеют ввиду, но говорят зерном скотину дорого кормить.

Сам из деревни родом. Много родственников там живет. Ничем не пичкают. По крайней мере в деревнях где я знаю. Заготавливают и сено и зерно на зиму.

 

[timoxa]

вечная моя проблема - куда деть сало.... И выкинуть жаль и приготовить- не приготовишь ничего. Не жремс его...

Сало и в фарш и посолить и покоптить. Есть много рецептов в инете. А зимой сало на рыбалке или охоте самое то.

 

[KapriZnaya]

Это какие например?

На курдючном сале (от баранины) очень здорово жарить картошку. Один раз купили баранину, там было много этого сала, в морозилку и по мере надобности отрезаем

 

[Alex 777]

Даже если сала остаются обрезки - делаю быструю засолку с луковой шелухой, плотно комкаю в брусок, заворачиваю в фольгу и в морозилку. В замороженном виде режется как цельный кусок, а за счет того что солилось мелкими кусками - еще вкуснее получается.

 

[Валерий]

Даже если сала остаются обрезки - делаю быструю засолку с луковой шелухой, плотно комкаю в брусок, заворачиваю в фольгу и в морозилку. В замороженном виде режется как цельный кусок, а за счет того что солилось мелкими кусками - еще вкуснее получается.

Затейник))) Надо попробовать как то...А то всё большими кусками...

 

[Porter]

делаю быструю засолку с луковой шелухой

Надо попробовать. Что это дает?

 

[evn]

Надо попробовать. Что это дает?

цвет. и скорей всего... силу земли. (с)

 

[Alex 777]

цвет. и скорей всего... силу земли. (с)

+1))

 

[lёshik]

ну и я немного пооффтоплю про сало.
пропускаю его свежего дважды через мелкую решетку на мясорубке, добавляю соль, молотый перец, чеснок, укроп (да что угодно можно добавить), и через часа полтора мажу его на черный хлебушек, можно сверху горчички и с чайком. До чего же хорошо.:yahoo: