То что Вы предлагаете - это не первый шаг.
Проблема большинства "диет" и рекомендаций в том, что они стремятся изменить сразу всё.
Да, наверное, если вы актер, например, и вам надо через месяц на прослушивании весить на 10 кг меньше - вы можете серьёзно модифицировать рацион, заставлять себя делать кардио по 5 часов в день, закидывая это всё жиросжигателями. И скинете эти 10 кг. Но результат будет краткосрочный, плюс в будущем даже при упоминании необходимости "сесть на диету" у вас будет жуткий стресс.
Если хотите иметь нормальный вес и здоровье перманентно - вы должны смириться с тем, что это не быстрый процесс. Придётся модифицировать своё питание постепенно, что бы не быть постоянно в состоянии стресса.
Например, постепенно начать отказываться от простых углеводов. Пьёте час с сахаром? Начните класть не 3 ложки, а 2. Купите тростниковый сахар, он не такой приторный. Когда вам будет комфортно - убирайте дальше. Через месяц вы будет пить чай без сахара - это уже для многих будет огромным прогрессом. Если не можете сразу отказаться от булочек (это собирательный образ) - съедайте их на завтрак, а не на ужин. И вообще - если не завтракаете - приучите себя. Завтрак - это прекрасно. На завтрак можно себе позволить лишнего - всё сгорит в течении для. У вас будет отличное настроение по утрам, не будете мерзнуть по дороге на работу. Тарелка каши, яичница, чай с бутербродами.
Надо начинать постепенно, и понимать, что результат не появится через неделю (хотя завтрак вас взбодрит уже завтра)). Постепенно, методично, с умом - и через год вы себя не узнаете.
