Грибы и всё, что с ними связано

[Nauf]

yyt, Лана,
Куда ездили за опятами, хотя бы примерно, в каком районе.
На неделе ездил в Нечаевку - http://maps.yandex.ru/?um=8wgfdVY95...2.124237&spn=0.108147,0.034234&z=14&l=sat,skl
Опят мало, вдвоем за 2 часа набрали всего ведро, да и в Тепловке их немного продавали.
А тут все чуть ли не багажниками возят.

 

[Лана]

В сторону Ягодной поляны, Озёрки...да и по пути в Каменке продавали много

 

[yyt]

Куда ездили за опятами, хотя бы примерно, в каком районе.

Н.Бурасы

 

[Дядя ШурикЪ]

И я закрыл сезон.
В связи с этим вопрос: а соленые рыжики сколько хранить можно? Солил традиционно: помыл, посолил, под гнет. А то что-то их многовато получилось.

 

[АНТОНИЙ]

Спецы, подскажите, что это за грибы, тесть 2 книжки по грибам щас прочитал, говорит, что съедобные, только название не знает
Похоже на лисички и рыжики, собирали в хвойном лесу

 

[Alex 777]

Не похоже ни на лисички не на рыжики.

 

[Nusferatus]

Это польский гриб, он не ядовитый. но горький.

Это не польский гриб и не горький. И кстати польский гриб не горький тоже.

Спецы, подскажите, что это за грибы, тесть 2 книжки по грибам щас прочитал, говорит, что съедобные, только название не знает
Похоже на лисички и рыжики, собирали в хвойном лесу
Посмотреть вложение 314935
Посмотреть вложение 314936

Это точно не лисички и не рыжики, я лично хз что это. Что-то из говорушек ИМХО

 

[Лариса1987]

АНТОНИЙ, посмотрите мой пост на 106 странице, по-моему те же самые грибы, только у Вас более крупные..в любом случае тоже очень похоже на говорушки рыже-бурые, там про них я писала, что это спорные грибы, чаще несъедобными признают или условно-съедобными с сомнительными вкусовыми качествами. Замариновали мы их, действительно по вкусу уступают очень тем же маслятам или подберезовикам. Скорее безвкусные какие-то. В Каменке мы собирали такие же грибочки, только более нежного розовато-рыжего цвета - говорушки перевернутые, по характеристикам их даже не обязательно различать, так как все то же самое им свойственно, но на вкус они как-то поинтересней, а рыже-бурые больше не будем брать.

 

[Лариса1987]

правда на фото у меня они кажутся более светлыми, в реальности они больше на ваши похоже, такие же темноватые и с такими же темными пятнышками

 

[АНТОНИЙ]

Лариса1987, спасибо за пост, у нас походу тоже говорушки, возможно ворончатые, только темнее, и чем старше гриб, тем цвет темнее (бурый), пишут, что ножки выкидывают...вообщем попробую сварить шляпки завтра вечером...подольше...а пока в холодильнике полежат
Напишу мини отзыв, если не умру...

 

[АНТОНИЙ]

вот, что мне ответили на форуме грибников:
Нет, это говорушка рыже-бурая (перевернутая) Lepista flaccida (Clitocybe inversa).
Считается несъедобной, возможно, ядовита...

 

[Nusferatus]

АНТОНИЙ, посмотрите мой пост на 106 странице, по-моему те же самые грибы, только у Вас более крупные..в любом случае тоже очень похоже на говорушки рыже-бурые, там про них я писала, что это спорные грибы, чаще несъедобными признают или условно-съедобными с сомнительными вкусовыми качествами. Замариновали мы их, действительно по вкусу уступают очень тем же маслятам или подберезовикам. Скорее безвкусные какие-то. В Каменке мы собирали такие же грибочки, только более нежного розовато-рыжего цвета - говорушки перевернутые, по характеристикам их даже не обязательно различать, так как все то же самое им свойственно, но на вкус они как-то поинтересней, а рыже-бурые больше не будем брать.

С говорушками есть одна проблема - не все они одинаково съедобны. Некоторые вполне себе даже ядовиты, причём таких большинство. Ввиду их низких вкусовых качеств, я лично вообще с ними не связываюсь и поэтому не разбираюсь в таких.
PS. Лучше говорить номер поста, т.к. у всех по разному настроено кол-во отображаемых постов на странице. У меня например их 80 )

 

[Лана]

Нафига брать грибы, в которых сомневаетесь?!...жизнь умеете сохранять чтоль....

 

[АНТОНИЙ]

Нафига брать грибы, в которых сомневаетесь?!.

Объясню
В данном лесу это были единственные грибы, на вид не поганки точно и их было много
Брать не значит есть
А так грибы утилизировал...в мусорный бачок

 

[Don Denis]

Спецы, подскажите, что это за грибы, тесть 2 книжки по грибам щас прочитал, говорит, что съедобные, только название не знает
Похоже на лисички и рыжики, собирали в хвойном лесу
Посмотреть вложение 314935
Посмотреть вложение 314936

это съедобные грибы, не знаю как по научному, но в простонародье мы их называем "ушки". Обычно их не беру, когда в лесу есть более вкусные грибы, когда ничего нет, то на безрыбье как говорится...

 

[ППШ]

Спецы, подскажите, что это за грибы, тесть 2 книжки по грибам щас прочитал, говорит, что съедобные, только название не знает
Похоже на лисички и рыжики, собирали в хвойном лесу
Посмотреть вложение 314935

Это 100% съедобный гриб.Лисичка ложная. Но ложная лисичка не значит "ядовитая"(в инете инфы полно)имеется ввиду, что это не настоящие лисички и не более, они вполне съедобны. Как в маринованном,так и в жареном виде.Один из самых поздних грибов,всегда собираем его параллельно с опятами. Мать в воскресенье на сковородку таких набрала, все живы пока.Отваривать 20 мин перед жаркой обязательно

 

[Sergei]

Это 100% съедобный гриб.Лисичка ложная. Но ложная лисичка не значит "ядовитая"(в инете инфы полно)имеется ввиду, что это не настоящие лисички и не более, они вполне съедобны. Как в маринованном,так и в жареном виде.Один из самых поздних грибов,всегда собираем его параллельно с опятами. Мать в воскресенье на сковородку таких набрала, все живы пока.

Молодец!
У ложной лисички окраска ярче, чем у настоящей. Чаще всего она ярко-оранжевая или оранжевая с бурым оттенком, а по краю обязательно светлее, чем в центре. Поверхность шляпки слегка бархатистая.

 

[Лана]

Объясню
В данном лесу это были единственные грибы, на вид не поганки точно и их было много
Брать не значит есть
А так грибы утилизировал...в мусорный бачок

вот мне и не понятно, зачем везти мусор домой)) да еще возможно и ядовитый

 

[Vor4un]

По случаю набрал немного опят позавчера. Такие свежие, упругие и самое главное на вкус обалденные.
Вроде не думал что захочу ещё собрать, а после приготовления задумался.

 

[KapriZnaya]

а после приготовления задумался.

вот мы тоже первую банку попробовали - на вид мягкие, а хрусткие ) вкусные )