Махноff, тогда у вас один путь - читайте внимательно описания и отзывы на Топхотелсе, выписывайте, делайте пометки и тд., это на самом деле целая работа не на один вечер. К сожалению, порекомендовать конкретные отели не могу, ибо как и Юра, считаю главным и по сути единственным достоинством Египта Красное море с живыми кораллами и рыбками, и те отели, которые мог бы советовать, обладают именно этим, без пологого входа. Да и про "молодежность" отеля можно говорить достаточно субъективно. В один год может быть одна анимация и аниматоры, в другой - другая, кому-то отель покажется шумным, кому-то - пенсионерским.
Кроме Топхотелса как основного источника, советую еще банально попробовать набрать название отеля (основных слов) в Ютубе и поискать там, можно много интересного и живого увидеть, только обращайте внимание на год записи.
Это вам тогда можно и в любую Турцию/Эмираты/Тунис, там пляжи в буквальном смысле этого слова получше, чем в Египте, но кораллов и "аквариума" - нет.