Что сегодня на ужин?))

[KapriZnaya]

На Сенном не вариант в рыбном?

Не знаю, мож и вариант, вопрос даж больше в том есть ли сейчас в рыбе икра, чет мне кажется что сезон нереста прошел. . .

 

[Буратино]

На Сенном не вариант в рыбном?

самый верный вариант)

 

[Снегурочка]

е знаю, мож и вариант, вопрос даж больше в том есть ли сейчас в рыбе икра, чет мне кажется что сезон нереста прошел.

Ну это я тоже не знаю))

 

[nunah]

Торкнуло меня-хочу котлет из икры речной рыбы. Теперь маюсь вопросом где это взять? Или сейчас не сезон и я нигде не найду?

ты имеешь в виду жареную икру?
я часто щуку покупаю на котлеты и в ней полно икры бывает
отдельно икру продавали на 3 дачной в Славянском рынке, но я там сто лет не была

 

[KapriZnaya]

ты имеешь в виду жареную икру?
я часто щуку покупаю на котлеты и в ней полно икры бывает
отдельно икру продавали на 3 дачной в Славянском рынке, но я там сто лет не была

Спасиб, буду искать. Надеюсь есть рыбы, которые плодятся круглый год )

 

[Алиса Тигрова]

Торкнуло меня-хочу котлет из икры речной рыбы. Теперь маюсь вопросом где это взять? Или сейчас не сезон и я нигде не найду?

Мама недавно покупала икру сомика. Свежую. Значит, есть еще-)

Сегодня на ужин впервые испекла заварные пироженки! Получилась вкусно, как у мамы!

 

[DAE]

каурма-лагман =) домашний =)

​

 

[Солнечный волк]

Сегодня на ужин сигареты..

 

[Dvorkyn]

Давно собирался раскрыть вековой секрет PizzaHut. Удалось..Записываем:
Тесто:
4 чашки муки засыпаем в хлебопечку (Макфа, высший сорт)
в отдельной посудине:
2 чашки теплой воды (26-27 градусов, не больше),
2 столовых ложки сахара (размешиваем)
чайная ложка соли (без горки)
2 чайных ложки (без горки) сухих дрожжей Саф-момент (только тех, которые для выпечки, а не для пиццы)
Все размешиваем и оставляем минут на 5-10, дрожжи должны отработать - на поверхности образуется пенка.
Все это выливаем в муку и включаем замес (нормальный, тесто)
Сразу добавляем пол-чашки теплого нежирного молока (такой-же температуры как и вода) и 5 ложек оливкового масла.
Возможно придется добавить еще немного молока, по мере замеса.. Тесто должно почти прилипать к рукам..
По окончании автоматического замеса оставляем в печке подходить (полчаса)
Как поднимется - хлопаем по нему и оставляем в теплом месте.
Начинка самая простая. Можно остановиться на "Маргарите" - томаты и моцарелла, но Луна считает, что без ветчины и грибов, это не пицца..
Томаты кружочками, сыр на терке (крупной), ветчину мелко, грибы предварительно маринуем в соли.
Всё.
Противень смазываем обильно оливковым маслом (вообще другого далее и не будет). Небольшой кусок теста отрезаем и раскатываем в блин мм в 3 и выкладываем на противень. Края подрезаем так, чтобы оставалось сантиметра два свободных, по периметру выкладываем сыр, порезанный ломтиками и защипываем края.

 

[Dvorkyn]

Выкладываем начинку, предварительно намазав тесто кутчупом, последовательно - дольки помидор в один слой (посолить), ветчина, грибы, тертый сыр. Моцареллы сегодня нет, поэтому используем обычный "Тильзитер" или "Гауда"..Бортик так-же перед постановкой в духовку смазываем (не жадничая) маслом. 20 минут при температуре 190-200 гр. для первой пиццы, по 15 минут для каждой последующей. Корочку не доводим до коричневого цвета, только подрумянилась - вытаскиваем. Как приготовится - отлавливаем автосаратовца (сегодня в гостях mike/64rus) и угощаем.

 

[mike/64rus]

Девочки! Если вы приготовите, как советует Dvorkyn, ваши гости, скажем такие типы как mike/64rus, будут тарелки облизывать. Тема с защипанными краями как миннимум гениальна

 

[Буратино]

Я хочу её сейчас... мммм... она такая... мммм....

 

[MAXer]

Dvorkyn, вкуснятина наверно))))

 

[mike/64rus]

Dvorkyn, вкуснятина наверно))))

Что значит "наверное"?????????????? ВкуснА!!

 

[Astra]

Я хочу её сейчас... мммм... она такая... мммм....

+1. И так каждое блюдо.

Дворкин&Луна- редкие люди, творческие во всём. Респект!:good:

 

[Red Baron]

А мы вчера трюфели точили))) 99 и 23 превед)

 

[Relax]

говяжий фарш на картофельном драннике)))), запеченный в духовке под сырной шапкой, на чай - шарлотка)))

 

[Dvorkyn]

Предлагаю в этой теме, помимо описания блюд, выкладывать фотки. А то так, без картинок, не интересно уже..

 

[Relax]

согласна)

 

[Relax]