Что сегодня на ужин?))

[Луна]

Я одними овощами не наемся)) запекаю в духовке только вместе с мясом/курице/индюхой/рыбой)

Вчера первый раз варила гороховый суп на бульоне из свинки с копченой говядиной, на работе к вечеру прям захотела именно такой и пришлось реализовать))

Я тоже не наелась этим, позже была цветная капуста обжареная с яйцом)
А гороховый суп обожаю

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

 

[Mazzay]

А гороховый суп обожаю

Я в него ещё и Кириешки со вкусом бекона кидаю.

 

[Лана]

Я в него ещё и Кириешки со вкусом бекона кидаю.

а я к нему купила бородинский хлеб и в тостере зажарила) и вприкуску, а то когда бросаешь, то быстро раскисает)

 

[Лана]

А гороховый суп обожаю

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

У меня первый раз не очень получился, горох не полностью разварился в пюре, а я люблю прям густоватый) следующий раз усовершенствую технологию))

 

[Mazzay]

а я к нему купила бородинский хлеб и в тостере зажарила) и в прикуску, а то когда бросаешь, то быстро раскисает)

Кириешки — не быстро. Быстрее ешь. ))

 

[badmax]

У меня первый раз не очень получился, горох не полностью разварился в пюре, а я люблю прям густоватый) следующий раз усовершенствую технологию))

горох Айдахо от Мистраль для горохового супа идеально подходит, быстро разваривается в пюре.

 

[Шкода]

а я к нему купила бородинский хлеб и в тостере зажарила) и вприкуску, а то когда бросаешь, то быстро раскисает)

Кириешки — не быстро. Быстрее ешь. ))

О Господи, всему учить! Надо по чуть-чуть закидывать)
ЗЫ: надо на обед выдвигаться...

 

[LanC]

Я в одном заведении ем баклажаны (крупно нарезанные) без кожуры, хрустящая корка (без панировки, просто хрустящая как будто в масле обжаренная или в масло горячее опущенное, фиг его ) в кисло сладком соусе и с рукколой. Это бомба!!! Вот как это сделать?????


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[Lady Winter]

Я в одном заведении ем баклажаны (крупно нарезанные) без кожуры, хрустящая корка (без панировки, просто хрустящая как будто в масле обжаренная или в масло горячее опущенное, фиг его ) в кисло сладком соусе и с рукколой. Это бомба!!! Вот как это сделать?????


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

А вы у них попросите технологическую карту на это блюдо, обязаны выдать

 

[Шкода]

Я в одном заведении ем баклажаны (крупно нарезанные) без кожуры, хрустящая корка (без панировки, просто хрустящая как будто в масле обжаренная или в масло горячее опущенное, фиг его ) в кисло сладком соусе и с рукколой. Это бомба!!! Вот как это сделать?????


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

Тоже в кукси такие овощи нравятся. И тоже думал, как же они их делают.

 

[Porter]

Я в одном заведении ем баклажаны (крупно нарезанные) без кожуры, хрустящая корка (без панировки, просто хрустящая как будто в масле обжаренная или в масло горячее опущенное, фиг его ) в кисло сладком соусе и с рукколой. Это бомба!!! Вот как это сделать?????


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

возможно крахмал, но точно в кипящем масле с погружением.

 

[Лана]

во фритюрнице жарят.... вкусно, но не полезно

использовала вчера тендерайзер для проколов перед жаркой шницелей свиных, удобно)

 

[Шкода]

возможно крахмал, но точно в кипящем масле с погружением.

Возможно сахар или мед в масло добавляют для карамелизации. Надо попробовать в выходные. Или в кукси сходить)

 

[Шкода]

использовала вчера тендерайзер для проколов перед жаркой шницелей свиных, удобно)

Давно купил.

 

[Mazzay]

использовала вчера тендерайзер для проколов перед жаркой шницелей свиных, удобно)

А смысл есть?

 

[Red Baron]

Будучи в Грузии, купил себе глиняную посуду, аля кеци и все же попробовал без рецепта по своим ощущениям, чекмерули.вышло вкусно, но не то. Сливок надо было больше , а температуру меньше. Будем пробовать ещё) А вообще сковородка мне эта понравилась)

 

[Ramon]

А смысл есть?

Для любителей посуше

 

[Mazzay]

Индейка с тыквой:

 

[Валерий]

Индейка с тыквой:

Надо попробовать!

По теме Минтай в маринаде с пшенной кашей с тыквой...звиняйте не сфоткал..

 

[Mazzay]

Надо попробовать!

На всякий случай:

https://www.edimdoma.ru/retsepty/77241-indeyka-s-tykvoy-v-slivochnom-souse

Я только кунжут к этому рецепту добавил. Грудку заменил на бедро. Ну, и не поверил в 5+5 минут — делал 7+7. Лучше, скорее всего, 5+5.

А! И количество ингредиентов удвоил.