Что сегодня на ужин?))

[S@nych]

Купил вчера 5 кусков (1200 грамм) свиной вырезки, приправу для шашлыка, литр гранатового сока.
Мясо помыл, дал стечь, порезал (чем вырезка хороша - кусочки как на подбор) засыпал приправой, залил гранатовым соком (надо будет покислее найти) Порезал 6 средних луковиц и засыпал мясо луком не перемешивая. Посолил.
Со вчерашнего обеда до сегодняшнего утра мариновалось в кухне при комнатной температуре, утром переставил в холодильник. Сегодня после обеда пожарил на сковородке. На мангале было бы лучше, но очень жрать хотелось
Мягкое, для свинины вполне постное, промариновалось отлично, жарилось быстро
Почти ничего не осталось

 

[Валерий]

Мягкое, для свинины вполне постное, промариновалось отлично, жарилось быстро

Кстати свиная вырезка- отличный вариант для шалыка..да чуть дороже, но жира ни грамма, можно вообще не мариновать..! Правильно приготовленное тает во рту..жевать не надо!

 

[Шкода]

Кстати свиная вырезка- отличный вариант для шалыка..

Из баранины нужно шашлык кушать. Всё остальное - жалкая пародия.
ЗЫ: чем сегодня и планирую заняться)

 

[Шкода]

Во:

 

[Шкода]

Соль, специи и на огонь.

 

[Шкода]

И гарнир

ЗЫ: и испанское красное сухое.

 

[Луна]

не совсем понимаю, зачем свежее мясо в чем-то замачивать... соль и лук для шашлыка достаточно.

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

 

[Буратино]

не совсем понимаю, зачем свежее мясо в чем-то замачивать... соль и лук для шашлыка достаточно.

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

Для придания различных вкусовых и физических качеств. Но нормальное мясо действительно не надо мариновать.

 

[Mebellev]

Лангустины на мангале, маринованные с соусом унаги, чесночком и укропом

 

[AndrN]

Извини запоздал А вот и результат:

Посмотреть вложение 471572Посмотреть вложение 471573

Где купить нитритную соль? Обошли ашан, пятёрку, ленту. Нет там.

 

[Валерий]

Где купить нитритную соль? Обошли ашан, пятёрку, ленту. Нет там.

Не там смотрели! Пентагон отдел -Самодел (самогон), Рахова Рынок отдел диабетических продуктов...

 

[Mazzay]

Не там смотрели! Пентагон отдел -Самодел (самогон), Рахова Рынок отдел диабетических продуктов...

… Мой Новый, направо до упора.

 

[Валерий]

Замариновал индюшатину на ветчину!

Сегодня с утра сварил, приехали с дачи можно есть!

Итак : Ветчина из индейки ....грудка+бедро кусковые!:victory:

Ну что тут комментировать? Вкусно! Это Четвёртая моя ветчина.. 1 Из окорока, 2 Бёдра куриные 3 Шея свиная кусковая и 4 Индейка бедро+грудка.

 

[тит]

На вопрос: "Что тебе привезти из Астрахани?" ответил: "Рыбу в рыбе"))) Горбуша со скумбрией внутри)))

 

[regulator]

Первый раз такое вижу

Посмотреть вложение 472055
На вопрос: "Что тебе привезти из Астрахани?" ответил: "Рыбу в рыбе"))) Горбуша со скумбрией внутри)))

 

[Луна]

Первый раз такое вижу

В окее всегда в рыбном отделе можно было прикупить такое)))

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

 

[regulator]

В окее всегда в рыбном отделе можно было прикупить такое)))

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

Буду там - обязательно посмотрю. Спасибо.

 

[Шкода]

И в Перекрёстке видел что-то похожее.

В окее всегда в рыбном отделе можно было прикупить такое)))

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

 

[Stvol]

в Завчике пр-кт Энтузиастов/Васильковская (около Азина) есть магаз, в котором подобных рулетов вагон.

 

[Zemlemer74]

Да и в разных пивных магазинах встречается. Брал как раз скумбрию в горбуше. Вкусно, кстати. Под пиво просто отлично