Что сегодня на ужин?))

[lёshik]

Завернул в фольгу, смазав её льняным маслом Потом на решётку и в духовку на 220 °C на 20 минут.

Льняное масло не любит повышенные температуры. Хотя 20 мин может быть и перенесет. Если так хочется к пресноводной рыбе добавить омега-3, то можно сбрызнуть рыбу льняным после приготовления или использовать рыжиковое. Я льняное добавляю только в салаты.

 

[Валерий]

Правильно - это когда филе щуки на пару.

Да! Но это для меня пока в будущем..и понятия жареная и обжаренная у меня свои:derisive: кстати на фото видно- обжаренная! Это плохо?

 

[Ni_hau_ma)))]

Просто карп. Рецепт придумал сам. Моё, короче. )

Посолил, поперчил. Напичкал кольцами: лука, помидоров и лимона. Донапихал вовнутрь ещё и укропа. Завернул в фольгу, смазав её льняным маслом и обложив рыбу оставшимися кольцами лука и оставшимся укропом. Подержал в холодильнике пару часов. Потом на решётку и в духовку на 220 °C на 20 минут. По истечении этих 20 минут надрезал фольгу сверху и поставил обратно в духовку ещё на 40 минут.

уже при комнатной температуре льняное масло начинает изомеризоваться, формируя продукты, которые, мягко говоря, не очень полезны и не перевариваются организмом. Также надо внимательно читать содержит ли купленное вами масло витамин Е в составе. Этот витамин предотвращает окисление, окисляясь самостоятельно, образуя канцероген. Поэтому льняное масло надо лить на теплую рыбу после приготовления. Оно не должно содержать витамин Е. хранить его надо в холод-ке, в плотно закрытой банке в течение кол-ва дней указанного на этикетке, не больше.
А рецепт и фото очень хороши!

 

[Mazzay]

Да у меня тупо всё остальное масло закончилось. )

 

[Валерий]

Очередная порция ветчины из свиной шейки готовится!

 

[Mazzay]

Очередная порция ветчины из свиной шейки готовится!

Ишь ты, хитренький какой! А результат? Уже можно доставать из холодильника.

 

[Валерий]

А результат? Уже можно доставать из холодильника.

Извини запоздал А вот и результат:

 

[Mazzay]

Не сухая с шеи? У меня суховатая получалась. Но я температуру завышал.

 

[Валерий]

Не сухая с шеи? У меня суховатая получалась. Но я температуру завышал.

Нет всё супер! Большой кусок шеи 1,5 кг порезал поперёк на 5 кусков , равномернее просолиться. Соль нитритная 15 гр + простая соль 15 гр, перец чёрный, смесь перцев, мускатный орех! Очень вкусно получилось! Температура внутри мяса не выше 73 гр!

 

[amper]

Вполне вкусно, однако, очередь сумка очередь, в 20минут.

 

[Шкода]

Пицца

 

[Луна]

Пирог с бараниной и салат.

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

 

[vivet]

Луна, баранина супер.

Руки дошли опять до рульки.

 

[Валерий]

Пирог с бараниной

Можно про пирог подробнее? А то на фото хз что...

 

[Луна]

Можно про пирог подробнее? А то на фото хз что...

Покупное слоенное бездрожжевое тесто и фарш из баранины с луком. 180 градусов 20-30 мин. Все.
Может не очень удачная фотка, но "хз что" про еду от вас не ожидала прочитать(

Отправлено с моего SM-G930F через Tapatalk

 

[Валерий]

Может не очень удачная фотка, но "хз что" про еду от вас не ожидала прочитать(

Извините..да наверно выразился коряво..но просто по фотке не увидел пирога..! Хотя может ошибаюсь..современная кухня делает свои интерпретации классических изделийПример- пирог с капустой

 

[Лана]

Извини запоздал А вот и результат:

Посмотреть вложение 471572Посмотреть вложение 471573

ветчина суперская на фото, аж слюни потекли))

 

[Uncle_RS]

Руки дошли опять до рульки.
Посмотреть вложение 471728

Рецепт можно, а то все никак не решусь рульку в пиве замариновать

 

[Stvol]

нашёл в морозилке пакет с мясом каким-то.разморозил, обрезал мясо с костей (судя по мелким рёбрам это была косулятина), обжарил чутка на большом огне, предварительно добавив в масло зиру и анис.достал чугунок, прогрел, включил самый малюсенький огонь, что смог, закинул мелкопорезанный лук, сверху навалил мясива, ещё выше мелкопорезанной морквы... подумал... подумал... потом ещё подумал... достал из кладовки банку лечо, которое там хз сколько лет стоит и никто его не ест, и навалил в чугунок, закрыл крышкой и пошёл проходить на 100% гта са.спустя минут сорок вспомнил про это варево, перемешал, посолил, закрыл крышкой и ушёл играть дальше.ещё минут через дваццать пришла жена с работы, спросил её чо на гарнир делать, она посмотрела в чугунок... и сказала - хлеб.так в итоге и трескали тупо с хлебом.как обычно не фотал, т.к. всё моё варево всегда получается очень нефотогеничным))))

 

[Валерий]

Замариновал индюшатину на ветчину! Кстати познавательное видео: