Что сегодня на ужин?))

[Ni_hau_ma)))]

особенности в приготовлении баранины?

нужен мужчина, который в курсе дела.

 

[Strekoza]

нужен мужчина, который в курсе дела.

Смотря какой мужчина)

 

[Ni_hau_ma)))]

Смотря какой мужчина)

смотри-не смотри, при эксплуатации возможно слишком большие значения погрешности относительно воспитанной в голове нормы))) нужен дефектоскоп получше. по теме - длинный рис с томатами и укропом в мультеварке и салат из свежих овощей, мужчинам - борщ и котлеты дополнительно, а потом еще чай с мини-эклерами:happy:

 

[Strekoza]

смотри-не смотри, при эксплуатации возможно слишком большие значения погрешности относительно воспитанной в голове нормы))) нужен дефектоскоп получше. по теме - длинный рис с томатами и укропом в мультеварке и салат из свежих овощей, мужчинам - борщ и котлеты дополнительно, а потом еще чай с мини-эклерами:happy:

Первую часть сообщения перечитаю завтра с утра, к ночи после работы мой дефектоскоп задефектился)

 

[Marrusy17]

А есть ли тут умелицы или умельцы в приготовлении безе? А то сегодня решила попробовать и не получилось ( растеклось.

 

[ВиталЁк]

А есть ли тут умелицы или умельцы в приготовлении безе? А то сегодня решила попробовать и не получилось ( растеклось.

Сахару пожалела или белки недовзбила?

 

[Marrusy17]

Сахару пожалела или белки недовзбила?

скорее второе. по рецепту на 4 белка стакан сахара.Так я ещё для простоты сахар в пудру измельчила. В рецепте ещё было указано, что нельзя долго белки с сахаром вымешивать.

 

[Strekoza]

скорее второе. по рецепту на 4 белка стакан сахара.Так я ещё для простоты сахар в пудру измельчила. В рецепте ещё было указано, что нельзя долго белки с сахаром вымешивать.

Почему? Всегда вбиваю очень долго, чтоб в пене этой "ложка стояла".

 

[ВиталЁк]

В рецепте ещё было указано, что нельзя долго белки с сахаром вымешивать.

Странно, сколько помню, месили миксером, долго. А иначе не получишь нужной пены.
ЗЫ Свежие белки лучше взбиваются.

 

[Strekoza]

Странно, сколько помню, месили миксером, долго. А иначе не получишь нужной пены.
ЗЫ Свежие белки лучше взбиваются.

Еще и холодные. Сначала белки взбиваешь , потом сахар по чуть-чуть добавляешь

 

[In Red]

А еще нельзя, чтоб хоть капелька желтка попала.

 

[Marrusy17]

Ясно. Спасибо за советы. Как-нибудь опробую.) А сегодня решила пирожки напечь. Вот на кухне сижу. В ожидании подошедшего теста и готовой начинки)

 

[Самурай]

Сегодня два вида пиццы. Сижу лопаю.

 

[Клео]

запеканка с горбушей, рассольник и тертая морковь с майонезом и чесноком

 

[Lasterique]

запеканка с горбушей, рассольник и тертая морковь с майонезом и чесноком

Оль, а ты чем запеканку заливала? горбуша она ж суховата сама по себе. выглядит оч. аппетитно

 

[Клео]

у меня стандартная заливка-бешамель
не сухо получилось, молока побольше и 3 яйца
я сначала в столовой попробовала такое блюдо, ибо тоже сомнения в сухости были....

 

[Lasterique]

у меня стандартная заливка-бешамель
не сухо получилось, молока побольше и 3 яйца
я сначала в столовой попробовала такое блюдо, ибо тоже сомнения в сухости были....

просто молоко с яйцами как на омлет?

 

[Клео]

Лелища, бешамель варят.
но если совсем лениво мне, то делаю так: взбиваю вилкой яйца+молоко+тертый сыр+соль+специи и заливаю. Все.

 

[Organza]

на ужин горшочки с индейкой и картошкой, салат из печени, винегрет и, конечно, блинчики.

 

[Клео]

Organza, а что за салат из печени и из какой? а то есть курЯчьЯ