Что сегодня на ужин?))

[Королёсик]

для дрожжей лучше тепленькая)

вода, конечно, теплая должна быть. дрожжи в холодной не растворятся и тесто не подойде

Ясно. Спасибо вам!)

но печка вроде должна подогреть, не?

По идее да, все-таки 3,5 часа "пыхтела". Сегодня добавим чуток больше воды и уже теплой. Ждите следующую порцию вопросов и фоток хлеба в в виде бесформенной какашки))))

 

[Strekoza]

Кастрюля типа "мультиварка"?

Ага.:spruce_up:

Королёсик, я пеку из этого же, проблем нет

+1, ток дрожжи разные беру. Этот момент и еще какие-то буквы, Апп, подскажи, подалуйста, всё время забываю.:derisive: А муку много-много лет только макфу почему-то. А кто-нибудь еще другой мукой пользуется?

 

[Аппа]

Апп, подскажи, подалуйста, всё время забываю.

Dr. Oetker rankster:

 

[Mirona]

для дрожжей лучше тепленькая)

я всегда комнатную лью или молоко с холодильника, еще и дрожжи мороженные. А еще обязательно муку просеивать нужно!

 

[Malina]

А еще обязательно муку просеивать нужно!

+1

 

[Королёсик]

Dr. Oetker rankster:

всё время забываю.:derisive:

Тебе запомнить сложно, а мне выговорить

 

[Королёсик]

А еще обязательно муку просеивать нужно!

Вот больше всего боялась этого ответа. Так хотелось обойтись без этого)) Чтоб все чистенько и быстро

 

[Mirona]

В итоге форма у хлеба получилась нечеткая из-за плотности теста (не обволокло оно форму) и хлеб не до конца пропёкся.

а зачем больше воды добавлять, раз форма уже получилась нечеткая? меня ориентировали: "чтоб колобок получался уже при замесе..." и если надо что добавить, то во время замеса маленькими порциями....

 

[Mirona]

Вот больше всего боялась этого ответа. Так хотелось обойтись без этого)) Чтоб все чистенько и быстро

:derisive:

 

[Malina]

Королёсик, да не бойся, мы все на ошибках учимся! получится у тебя все!!!

 

[Королёсик]

а зачем больше воды добавлять, раз форма уже получилась нечеткая?

Мы сразу больше добавим (до замеса). Нам сказали, что тесто должно было быть как на пирожки, а у нас было как на печенье

Королёсик, да не бойся, мы все на ошибках учимся! получится у тебя все!!!

:friends:

 

[Strekoza]

Тебе запомнить сложно, а мне выговорить

А зачем тебе это выговаривать?rankster: Так и говори, как я, буквы какие-то.rankster2:

Вот больше всего боялась этого ответа. Так хотелось обойтись без этого)) Чтоб все чистенько и быстро

А у меня чисто мука просеивается. Я над большой чашкой, в которой тесто замешиваю(таперваровкая белая с синей крышкой), ситом трясу об стенки, и мука сразу в чашке, а вокруг чисто.

 

[nunah]

Вот больше всего боялась этого ответа. Так хотелось обойтись без этого)) Чтоб все чистенько и быстро

необязательно)))

 

[nunah]

из пшеничной я разные виды муки использовала, разницы никакой. имеют значение условия хранения - для количества добавляемой воды.

 

[Katerisha]

А кто-нибудь еще другой мукой пользуется?

Я в грозди купила мешок 5 кг, какая то наша саратовская вродь - не в восторге.

 

[nunah]

вообще, никто из моих опытных пекарей не просеивает муку

 

[Katerisha]

вообще, никто из моих опытных пекарей не просеивает муку

Бабуля моя кондитер с охренительным стажем грит просеивать - ибо кислород и дрожжи лучше сырые, а не порошок.

 

[Королёсик]

А зачем тебе это выговаривать?rankster: Так и говори, как я, буквы какие-то.rankster2:

Пока у нас есть Аппа, можно не заморачиваться))

А у меня чисто мука просеивается

Ты уже матёрая, а я только начинаю осваивать эту "адскую кухню". Нам еще блендер подарили http://www.braun.com/kz/household/food-preparation/multiquick-hand-blenders/multiquick-5.html :dead:Муж пока все рецепты на нем не испробует, не успокоится. Жили мы и жили без этой техники))

 

[Mirona]

просеивать - ибо кислород и дрожжи лучше сырые, а не порошок.

+1

 

[Mirona]

У нас так было, как поженились, "что бы такого вкусненького приготовить, по книжкам пошарим, то того нет, то очень заморочисто, время проходит, все заканчивалось либо анакомом, либо яишницей