Что сегодня на ужин?))

[Вега]

соль по вкусу клади, я на полкило муки 1 чл кладу

3 ч.л. на 1 кг муки

 

[Strekoza]

3 ч.л. на 1 кг муки

Мне кажется, многовато. Я сток не кладу. Обопьемся потом все.

 

[Вега]

Мне кажется, многовато. Я сток не кладу. Обопьемся потом все.

мамин рецепт, вкуснее теста я не ела, и совсем не соленое получается

 

[Strekoza]

Пошла мясо себе варить. Мужикам пюре есть еще вроде и окорочка. Не хочу готовить больше.

 

[Негодяйка]

Купила горбушу,разделила на две филейных части.Обмазала,посыпала кунжутом,запекла в духовке.На гарнир -гречка.

 

[Луна]

Фасоль и свинина

 

[Клео]

Фасоль и свинина

коронное блюдо свекрови))
Вчера на ужин было мясо по-французски и салат "мужской каприз"
Сегодня сделала тазик "подшубы" и отбивные из говяжей печени с черным перцем. В ГМ "Магните" очень даже ничего она по 120 р./кгrankster2:

 

[Strekoza]

. В ГМ "Магните" очень даже ничего она по 120 р./кгrankster2:

Замороженная?

 

[Клео]

Замороженная?

акционная охлажденка

 

[Strekoza]

акционная охлажденка

Ооо, это очень даже хорошая цена. На Рахова она по 250 в лучшем случае.
Я замороженное мясо вообще не покупаю и стараюсь в морозилке тоже не хранить его. Готовлю практически всегда из свежего незамороженного. Благо в холодильнике отделение для длительного хранения(до7 дней) есть.

 

[Клео]

Ооо, это очень даже хорошая цена. На Рахова она по 250 в лучшем случае.
Я замороженное мясо вообще не покупаю и стараюсь в морозилке тоже не хранить его. Готовлю практически всегда из свежего незамороженного. Благо в холодильнике отделение для длительного хранения(до7 дней) есть.

я тоже за охлажденку, не помню, когда заморозку последний раз брала.
Домашний хлеб у нас будет, и оладушки печеночные хочу забабахатьrankster2:

 

[KapriZnaya]

Делаю куриный паштет периодически. Обжариваю с луком печень, в блендер вместе с соком, туда же зелень, туда же сливочное масло грамм 100. Но все равно паштет получается жестковатым. Таким как в продаже, нежным, как суфле не получается. Подскажите, что добавить к нему, чтобы был похож на магазинный? Кто как делает.

 

[Malina]

Подскажите, что добавить к нему, чтобы был похож на магазинный? Кто как делает.

паштет делаю из говяжий печени, но туда прокручиваю еще морковь и много масла сливочного.

думаю в куриный нужно еще и что-то наподобие сыра маскарпоне класть..или еще что то в этом роде.

 

[nunah]

Делаю куриный паштет периодически. Обжариваю с луком печень, в блендер вместе с соком, туда же зелень, туда же сливочное масло грамм 100. Но все равно паштет получается жестковатым. Таким как в продаже, нежным, как суфле не получается. Подскажите, что добавить к нему, чтобы был похож на магазинный? Кто как делает.

наверняка там вода и загустители, так что не парься, ешь жесткий)

 

[KapriZnaya]

наверняка там вода и загустители, так что не парься, ешь жесткий)

Мне больше покупной нравится по консистенции, нежный нежный. Воды, чтоль правда добавить..

 

[nunah]

Мне больше покупной нравится по консистенции, нежный нежный. Воды, чтоль правда добавить..

может там жир добавлен... состав посмотри)

 

[nunah]

можно еще с бульоном или лучше с молоком взбить миксером

 

[Strekoza]

можно еще с бульоном или лучше с молоком взбить миксером

А мне кажется лучше сметану или сливки добавить. Печень в сметане обожаю, жаль мои не приветствуют ее часто. Завтра себе натушу и паштет нафигачу. Лен, спс за идею.:girl_smile:

 

[Тритонн-Папа Миша]

Картофельное пюре и жареная печень.

 

[Клео]

а может тесто не взойти из-за оливкового масла (я про хлеб)? или всё же дрожжи дрянь? и кто как хранит открытые дрожжи?