Что сегодня на ужин?))

[Клео]

Можно же и на ты)) Я сама делала один раз всего, на противень выкладываешь и все! Они такие вкусные и сочные получаются, вкусняшка прям))) Но ела котлеты в таком виде конечно больше одного раза, только не своего приготовления, обычно не готовлю сама. И на пару в какой-то специальной штуке пробовали делать - не понравилось, они какие-то некотлетного вкуса получаются.

на голую протвинь или на бумагу? и чем смазывать? и на какое время ставить? и главное, как понять готовность? И с какого мяса делала?

 

[London]

Котлеты должны быть (в моем, исключительно в моем понимании) приготовлены на газе в открытой сковороде).

ага...должны...но(( мне низя(

ЗЫ девочки, ну никто чтоли не "печёт" котлетки?

Я пеку, но не из рыбы, и не из курицы. Рыбьи немного обжариваю и довожу в микроволновке, без жарки мне кажется запах какой не очень(
Из фарша микса говядина+свинина+курица+яйцо+специи+батон в воде/кабачок, пакет для запекания смазываю маслом (или конверт из масленой бумаги), туда котлеты, завязываю и пару дырочек в пакете ножом и в духовку 180-200, по времени не скажу, не знаю, чтобы сок в пакете остался, потом как цвет поменяют и начинают в размере уменьшатся вынимаю.

 

[алекс99]

на голую протвинь или на бумагу? и чем смазывать? и на какое время ставить? и главное, как понять готовность? И с какого мяса делала?

и эта девачка 10 лет замужем.....бедный Женька.....

 

[In Red]

на голую протвинь или на бумагу? и чем смазывать? и на какое время ставить? и главное, как понять готовность? И с какого мяса делала?

Щучьи котлеты делаю размером со столовую ложку с горкой, леплю их цилиндриками или медальонами, толщиной 2-3 см, противень мажу подсолн. рафинир. маслом и пеку при 180град. примерно 30 мин. Минут за 10 до окончания проведываю их и газ добавляю или наоборот убавляю, если вижу что могут сгореть за оставшееся время. Получаются сочные, т. к. они сразу обливаются растопившимся жирком от масла или сметаны и сок из них не убегает.

 

[Organza]

Куриное филе через мясорубку вместе с луком (по вкусу), специи - какие нравятся (я кладу немного пропущенного через пресс чеснока, смесь перцев, соль), вбиваешь сырое яйцо, все перемешиваешь, и вперед - на сковородку).

я добавляю еще размоченный в сметане хлеб, зелень и панировочных сухарей. вкуснятина

 

[Клео]

у всех гастриты чтоли, раз жареное незя?

 

[Strekoza]

Щучьи котлеты делаю размером со столовую ложку с горкой, леплю их цилиндриками или медальонами, толщиной 2-3 см, противень мажу подсолн. рафинир. маслом и пеку при 180град. примерно 30 мин. Минут за 10 до окончания проведываю их и газ добавляю или наоборот убавляю, если вижу что могут сгореть за оставшееся время. Получаются сочные, т. к. они сразу обливаются растопившимся жирком от масла или сметаны и сок из них не убегает.

Полчаса печь щучьи котлеты размером с ложку столовую??? От них же сухарики останутся...
зы. И ваще прекращайте тут про котлеты, у меня 99-й слюной давится уже, котлет хочет, а на ужин их не будет, потому как мясо по-французски приготовила.rankster:

 

[Клео]

Полчаса печь щучьи котлеты размером с ложку столовую??? От них же сухарики останутся...
зы. И ваще прекращайте тут про котлеты, у меня 99-й слюной давится уже, котлет хочет, а на ужин их не будет, потому как мясо по-французски приготовила.rankster:

после переезду гоу к нам на котлеты.

 

[In Red]

Полчаса печь щучьи котлеты размером с ложку столовую??? От них же сухарики останутся...
.rankster:

Ининадазавидовать!:girl_smile: А так-то, ложка с горкой - это почти 2 ложки.

 

[Izolda K.]

на голую протвинь или на бумагу? и чем смазывать? и на какое время ставить? и главное, как понять готовность? И с какого мяса делала?

Не, не на голую, на фольгу вроде, и не смазывала ничем! Готовность поняла на вн.вид, ну, минут 40, может, мин на 5 побольше) Мне дали готовый фарш из мяса, смешанное было, говядина и свинина. Но, блин, на меня ориентироваться нельзя, тк я очень редко это делаю)

 

[Аппа]

а батон с молоком? И кстати, в щучьи я добавила 2 яйца.

ИМХО, батон абсолютно не нужен. Колчиество яий зависит от количества фарша. Оно же для того, что соединить частички фарша между собой....

я добавляю еще размоченный в сметане хлеб, зелень и панировочных сухарей. вкуснятина

См. выше, зачем в котлетах хлеб?????

у всех гастриты чтоли, раз жареное незя?

Можно, только осторожно) Да и жарить можно по-разному.

 

[Bit of happiness]

мясо по-французски

А как же творожок обезжиренный?-)))

 

[алекс99]

зачем в котлетах хлеб?????

нужно обязательно.

 

[алекс99]

А как же творожок обезжиренный?-)))

а это не мне, мне творожок

 

[Клео]

нужно обязательно.

прям вот мукой никак не заменить?

 

[Sprut]

картошечка)) салатик с огурчиков и помидорок) грушевый сок :3:

 

[Strekoza]

А как же творожок обезжиренный?-)))

Слушай, прогульщица волейбола, хватит хреном груши околачивпть ты и ужины перестала готовить, и на волейбол ходить, пришлось за тебя вчера отдуваЦаrankster:все руки в синяках терьrankster:

 

[Bit of happiness]

Слушай, прогульщица волейбола, хватит хреном груши околачивпть ты и ужины перестала готовить, и на волейбол ходить, пришлось за тебя вчера отдуваЦаrankster:все руки в синяках терьrankster:

Я готовлю-) Прост, что-то они совсем обычные, что скучно писать...
А синяки... Пройдут, если кости ниоткуда не торчат - не страшно-))))) Ты теперь с нами, да?-):148:

 

[Strekoza]

А синяки... Пройдут, если кости ниоткуда не торчат - не страшно-))))) Ты теперь с нами, да?-):148:

Мои синяки даж Ксюшку испугали, у нее за 10 лет проф. спорта таких не было, и я еще не решила с кем яrankster:

 

[Organza]

См. выше, зачем в котлетах хлеб?????

они получаются более сочные

прям вот мукой никак не заменить?

касательно куриных котлет - никак. с мукой совсем не то получится