Что сегодня на ужин?))

[Dvorkyn]

потому-что летом холодец превращается в хаш

Чевой-то? Не успеет!

 

[Гламурный бобр]

кому приятнее ?

Холодцу конечно. Пока все парятся в этой духоте, он в холодильничке прохлаждается...

 

[Клео]

Сама не в восторге от этой закуски, но тем не менее стрескалось)))

 

[Лора]

Чевой-то? Не успеет!

не успеет остыть
очень вкусно - знакомься

 

[Гламурный бобр]

Посмотреть вложение 181417Сама не в восторге от этой закуски, но тем не менее стрескалось)))

Мммм, баклажанчики! С чесночком надеюсь как положено?

 

[Луна]

Сама не в восторге от этой закуски,

Выглядит очень аппетитно.

 

[Клео]

Мммм, баклажанчики! С чесночком надеюсь как положено?

Да, чеснок свой, настоящий сочный))) На 2 сковородах такое очень быстро приготовить можно. "Тёщин язык" в простонародье)

 

[Voland]

Осётр, фаршированный сёмгой со сливками и зеленью, в белом вине

 

[Гламурный бобр]

Осётр, фаршированный сёмгой со сливками и зеленью, в белом вине

И этот человек продолжает утверждать, что ездит на обычной "пятерке" )))

 

[Voland]

И этот человек продолжает утверждать, что ездит на обычной "пятерке" )))

Так и есть. Но иногда-то можно себя побаловать? Хотел ещё в пятницу сделать, но в Метро кончились тушки осетра

 

[Снегурочка]

Осётр, фаршированный сёмгой со сливками и зеленью, в белом вине

*поперхнулась слюной и ушла за беляшиком))))

 

[stnikolay]

Осётр, фаршированный сёмгой со сливками и зеленью, в белом вине

как это физически выглядит? и зачем рыбу рыбой фаршировать?

 

[Снегурочка]

как это физически выглядит? и зачем рыбу рыдой фаршировать?

Вкусно, однако, потому что! Ела семгу, фаршированную скумбрией, очень вкусно!

 

[stnikolay]

наверное я не так разборчив в рыбе...

 

[Voland]

как это физически выглядит? и зачем рыбу рыбой фаршировать?

Покупаете осетра среднего размера, с боков удаляете всю фигню, надрезаете сверху и удаляете "шнур". Промываем, сушим, солим, перчим, посыпаем специями. Ждём минут 15. Отдельно из филе сёмги делаете в блендере фарш с зеленью, солью, специями и сливками. После этого фаршируете осетра и зашиваете всё ниткой, ну или скрепляете зубочистками. Я кладу это всё в рукав, но можно и просто так на протвешок. В рукав добавляете белого сухого вина. Всё это парится на 180-200 градусах около часа (зависит от размера рыбы). Если на противне, то преодически надо доставать и поливать соусом сверху, что б не пересох. Всё. Достаём, украшаем оливками, петрушкой и укропчиком, выкладываем на блюдо и наслаждаемся эстетическим видом, а так же ароматом. Потом, проглотив все слюни, дабы не захлебнуться, переходим к дегустации. Смысл фарширования в более насыщенном вкусе и сочности блюда. Сделаю фото и выложу результат, если Метро опять сёдня не прокроет...

 

[Клео]

Покупаете осетра среднего размера, с боков удаляете всю фигню, надрезаете сверху и удаляете "шнур". Промываем, сушим, солим, перчим, посыпаем специями. Ждём минут 15. Отдельно из филе сёмги делаете в блендере фарш с зеленью, солью, специями и сливками. После этого фаршируете осетра и зашиваете всё ниткой, ну или скрепляете зубочистками. Я кладу это всё в рукав, но можно и просто так на протвешок. В рукав добавляете белого сухого вина. Всё это парится на 180-200 градусах около часа (зависит от размера рыбы). Если на противне, то преодически надо доставать и поливать соусом сверху, что б не пересох. Всё. Достаём, украшаем оливками, петрушкой и укропчиком, выкладываем на блюдо и наслаждаемся эстетическим видом, а так же ароматом. Потом, проглотив все слюни, дабы не захлебнуться, переходим к дегустации. Смысл фарширования в более насыщенном вкусе и сочности блюда. Сделаю фото и выложу результат, если Метро опять сёдня не прокроет...

В жизни такой фкуснаты не ела. Но больше мечтаю о варениках домашних с картохой почему=то)))

 

[Neo-life]

А кто-нибудь делал хоть раз Гаспачо? Уже который год мечтаю сделать (вроде ничего сложного) но все руки не доходят.

 

[Клео]

А кто-нибудь делал хоть раз Гаспачо? Уже который год мечтаю сделать (вроде ничего сложного) но все руки не доходят.

а что это такое?

 

[Neo-life]

а что это такое?

Суп. Меня таким кормили в Москве на работе. По инету много валяется рецептов.

Вероятно, самый известный томатный суп - это гаспачо. Родина гаспачо - Испания, а точнее Андалусия. Единого рецепты этого супа не существует, т.к. сколько хозяек в Испании, столько и рецептов гаспачо. Все рецепты объединяет лишь одно - основой супа всегда являются томаты. Помимо гаспачо, в разных странах готовят и другие не менее интересные томатные супы.

 

[Neo-life]

Ингредиенты (на 2 порции супа)
2 больших спелых помидора
2 сладких перца
огурец
1 чайная ложка красного винного уксуса (либо лимонный сок)
50 мл хорошего томатного сока
оливковое масло
3-4 кубика льда
1 капля соуса табаско
соль
Как готовить
Очистите помидоры от кожицы — для этого нужно сделать крестообразные надрезы в том месте, которым помидор висит на ветке))
Затем опустите в кипящую воду и досчитайте до трех, вытащите, ополосните холодной водой. Кожица легко снимется. Особо тщательные кулинары могут вытащить и семена. Затем смешайте в блендере помидоры, перцы (предварительно вынув семена), огурец (очистить от кожуры), уксус, табаско и томатный сок. Вместо уксуса можно использовать сок лимона. Добавить соль по вкусу.
После этого капните несколько капель оливкового масла. Если добавить его раньше, суп будет розовым, а не нужного красного цвета. Подавать суп нужно с кубиками льда. Вкусно есть гаспаччо с чесночными хлебцами.

типа такого