А есть тут самогонщики?

[!Chip]

Вчера выгнал первый зерновой сэм:

На вкус имеет какой то легкий хлебный привкус

 

[Mazzay]

Вчера выгнал первый зерновой сэм:
Посмотреть вложение 401325
На вкус имеет какой то легкий хлебный привкус

А что нам показывает это фото? ))

 

[!Chip]

А что нам показывает это фото? ))

А ты попробуй его на полный экран, и понюхать. Должны проявиться еле заметные нежные хлебные нотки)

 

[Mazzay]

А ты попробуй его на полный экран, и понюхать. Должны проявиться еле заметные нежные хлебные нотки)

Так вкус или запах хлебный? Или именно на вид?

 

[Валерий]

А ты попробуй его на полный экран, и понюхать. Должны проявиться еле заметные нежные хлебные нотки)

А если полизать хорошенько увеличенную картинку то можно и градус почувствовать?:derisive:

 

[Fortun]

А мне что то не понравился зерновой. Делал на солоде + пшеничка. Перегонял два раза. Запах какой то противный. Да и гимора с ним конечно, мама не горюй.
Кстати, кто нить эссенции пробовал? Там ромы, бурбоны и т.д. Попробовал разок, и теперь даже не на чём настаивать не охота. Такая прикольная штука. Всё меняет, и вкус и запах. Пробовал в основном ром, виски. Очень понравился ром Brown Western Rum (Фирма престиж).Советую попробовать. В самогонных магазинах продаётся, 150 рублей на 0.7 литров.
Кстати) Привет Самогонщикам

 

[Alex 777]

Я попробовал виски - мне не понравилось.

 

[Marrusy17]

У меня прабабушка, дедушка и отец гнали фамильную самогонку. Использовали всякое разное. Даже забродившее старое варенье. Мама говорит, что самогонка отменная получалась. Помню эти 3х литровые банки, отец открывал и проверял на готовность: брал металлическую ложку, зачерпывал из банки и поджигал, а оно красиво горело) Вот думаю, может тоже попробовать всякие настойки, вина и пр. делать. Но вот только совершенно в этом не разбираюсь. Да и учить уже особо не кому. Деду тяжело уже всяким таким заниматься.

 

[Svat]

А что нам показывает это фото? ))

Чип когда-то пил коньяк.

 

[Валерий]

Чип когда-то пил коньяк.

+1! И теперь перешёл на самогон.. Кризис затронул все слои общества!rankster2:

 

[Svat]

Кризис затронул подтолкнул все слои общества!

к натурпродуктам.:ac5:

 

[Fortun]

Я попробовал виски - мне не понравилось.

Попробуй ром который я советовал. Я покупал штук 7 этих эсенций. Из них мне понравилось только 3. Но разбовлял их только в чистом сэме.С водкой не знаю как. Ее не пил ее уже года 2 . Не могу, как занялся самогоноварением.

 

[Fortun]

У меня прабабушка, дедушка и отец гнали фамильную самогонку. Использовали всякое разное. Даже забродившее старое варенье. Мама говорит, что самогонка отменная получалась. Помню эти 3х литровые банки, отец открывал и проверял на готовность: брал металлическую ложку, зачерпывал из банки и поджигал, а оно красиво горело) Вот думаю, может тоже попробовать всякие настойки, вина и пр. делать. Но вот только совершенно в этом не разбираюсь. Да и учить уже особо не кому. Деду тяжело уже всяким таким заниматься.

Ну для начала купить аппарат. Научиться гнать сэм. Ну а дальше эксперементировать) Если интересно, пиши в личку, проконсультирую. Очень интересное занятие. Расскажу что знаю.

 

[Валерий]

Ну для начала купить аппарат. Научиться гнать сэм.

Учитывая что Marrusy17 жен.рода крайне не рекомендую этим заниматься..! Если есть склонность то закупив дешёвой водки ускорите процесс многократно..! Зы: Не в обиду! Совет человека имеющего многолетний опыт обращения с алкоголем!

 

[!Chip]

Подскажите, есть ли смысл в настаивании в дубовом бочонке или можно ограничиться дубовой щепой?

 

[Mazzay]

Подскажите, есть ли смысл в настаивании в дубовом бочонке или можно ограничиться дубовой щепой?

Раз на производствах используют именно бочки, значит, видимо, есть. Я использую щепу.

 

[Porter]

Я думаю бочок использовался не только для вкуса, а в первую очередь в качестве тары. ИМХО В стекле со щепой будет аналогично.

 

[Валерий]

Подскажите, есть ли смысл в настаивании в дубовом бочонке или можно ограничиться дубовой щепой?

Смысла в бочонке нет! Коньки уже давно на дубовой клёпке настаивают..

 

[!Chip]

Раз на производствах используют именно бочки, значит, видимо, есть. Я использую щепу.

Кмк бочки используют только для производства хорошего и не дешевого бухла, всё таки дорогие они.

Я думаю бочок использовался не только для вкуса, а в первую очередь в качестве тары. ИМХО В стекле со щепой будет аналогично.

Но в бочке получается площадь дубовой поверхности много больше.

 

[Валерий]

Но в бочке получается площадь дубовой поверхности много больше.

Это с какого перепугу? Площадь дубовой клёпки намного больше..экстракция идёт гораздо быстрее

Всем, кто вопрошал с неподдельным интересом и неуместным умничаньем тоже.
В Библиотеке нашего форума, есть книги по затронутой тематике. Почитайте. Там расписаны абсолютно все экспериментальные тонкости, даны ссылки на работы коллег-учёных, даже имена и фамилии докторов наук присутствуют, кому они крайне необходимы.

Для любителей дармовых знаний, так и быть, ещё раз кратенько повторю, то о чем писал на ветке неоднократно:
- Три НИИ - «Магарач», Ереванский, Краснодарский.
- Разработали метод резервуарной выдержки на дубовой клёпке Скурихин и Нилов (Магарач).
- Для корректности эксперимента вкус спиртов выдержанных на клепке/щепе сравнивался с контрольным спиртом выдержанных в бочках. Дегустационная оценка - в резервуаре вкуснее, причина - спирт созревает БЫСТРЕЕ.

Усё сделано до нас, и никаких фантазий. В библиотеку геть...

ЗЫ: Коллегам, которые позиционируют себя любителями, а то и знатоками коньячной продукции: стыдно НЕ знать, что мы дАААвненько пьем коньяк промышленного производства, приготовляемый резервуарным методом.

Отсюда http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=3609.1800