Заготовки, консервация и все, что с ними связано

[Ali]

Гыгы Поэт бы написал: "чуть тронутые плесенью покровы" и "упругие ядрёные пурпурные бока, изнывающие под напором игристого сладкого сока" Махнуть соточку ключевой водой разведенного медицинского чистейшего, чуть замутненного естественной реакцией, да впиться, как в первый раз, и ароматом упиваться - укропа, хрена, лавра, чеснока и смородинного листа, и духа времени от дубовых старых дедовых бочек, тонкого духа свежебеленной, топленной дровами голландки, и намокших морозным снегом вязанки поленьев рядом, и парок над картошкой, и белые кружевные салфетки на радиоле, и основательные беседы "за жизнь"... А то и песню затянуть - про Хазбулата молодого, бродягу к Байкалу, и рядом-то - всё родня да близкие, и мир да любовь

 

[Alex 777]

Гыгы Поэт бы написал: "чуть тронутые плесенью покровы" и "упругие ядрёные пурпурные бока, изнывающие под напором игристого сладкого сока" Махнуть соточку ключевой водой разведенного медицинского чистейшего, чуть замутненного естественной реакцией, да впиться, как в первый раз, и ароматом упиваться - укропа, хрена, лавра, чеснока и смородинного листа, и духа времени от дубовых старых дедовых бочек, тонкого духа свежебеленной, топленной дровами голландки, и намокших морозным снегом вязанки поленьев рядом, и парок над картошкой, и белые кружевные салфетки на радиоле, и основательные беседы "за жизнь"... А то и песню затянуть - про Хазбулата молодого, бродягу к Байкалу, и рядом-то - всё родня да близкие, и мир да любовь

Ни фея себе у меня утро пятницы началось.....:192:

 

[nunah]

Есть еще достаточно известные наверное рецепты аджики (не острой и не настоящей, но тоже вкусной) и лечо (тоже вкусно)
Надо?

Лечо надо

я тут разжилась семейным томом рецептов, сканирую
вчера 2 баночки клубники сварили

 

[nunah]

какое масло кладете в салаты? вонючее или невонючее?

 

[Aнгeл]

Я - не вонючее. В повседневности им пользуемся, поэтому и в консервации оно же и идет.

 

[illych]

вонючее или невонючее?

То, что подвергается тепловой обработке - только рафинированное. То исть не вонючее. Нерафинированное, да и то не всё, а только из жареных семечек, отлично в салатах свежих.

 

[Svetkin]

какое масло кладете в салаты? вонючее или невонючее?

я тоже невонючее только использую
про лечо после выходных напишу рецепт сегодня не смогу

 

[Гламурный бобр]

Пахнущее семечками масло и мы никогда не используем. Перебивает всё - и сведие салаты, и консервацию.