Если гардеробщице вменить в обязанности продажу бахил, то по какой цене их придётся продавать, чтобы эта деятельность была рентабельной?
Самому медучреждению продавать бахилы, скорее всего, нельзя, так как на это нужна соответствующая лицензия. Можно привлечь для этого другую организацию (или ИП), которая уже может заниматься подобной деятельностью. Гардеробщица должна будет по совместительству устроится туда. Ей необходимо будет платить за это какую-то зарплату. С продажи бахил необходимо будет платить налоги. Кто-то должен запас этих бахил пополнять (возможно, где-то складировать), обеспечивать своевременный подвоз. Учёт, опять же, соответствующий должен быть. И т. д.