Сливочное масло

[Medved64]

Масло примерно как сыр- выход 1:10. Так что натурального масла дешевле 400 р/кг в принципе быть не может в магазине.

 

[evn]

брест литовское самое нормальное, из всех что я перепробовал, и за 200р спред продают на раз два.

+1
Настоящее масло в ХОЛОДИЛЬНИКЕ застывает. И НАМАЗАТЬ на хлеб не получиться. Просто будет колоться стружкой.
зы перестаньте есть всякую гадость.

 

[VAT]

+1
Настоящее масло в ХОЛОДИЛЬНИКЕ застывает. И НАМАЗАТЬ на хлеб не получиться. Просто будет колоться стружкой.
зы перестаньте есть всякую гадость.

Периодически получаем в качестве угощения натуральное масло от родственницы жены, которая держит своих коров в Б.Карабулакском районе. Да, намазать его удастся с трудом, но оно точно не замерзает как стекло в холодильнике. Температура в холодильнике 3-5 градусов. Масло, которое берём в Ленте точно такое же по консистенции.
Колоться масло начинает после глубокой заморозки в морозилке, хранящееся после в холодильнике.

 

[Nusferatus]

Как должно себя вести масло в холодильнике?

Замерзать и хреново резаться. На бутер не намажешь, пока не растает. Если как пластилин, то растительные жиры в составе.
Если парит - сделай сам, это легко и просто осуществимо при помощи кухонного комбайна.

 

[X-tream]

Масло примерно как сыр- выход 1:10. Так что натурального масла дешевле 400 р/кг в принципе быть не может в магазине.

в деревне по 200р/кг посл.раз было...своё

 

[evn]

Периодически получаем в качестве угощения натуральное масло от родственницы жены, которая держит своих коров в Б.Карабулакском районе. Да, намазать его удастся с трудом, но оно точно не замерзает как стекло в холодильнике. Температура в холодильнике 3-5 градусов. Масло, которое берём в Ленте точно такое же по консистенции.
Колоться масло начинает после глубокой заморозки в морозилке, хранящееся после в холодильнике.

Так никто и не утверждает, что оно как стекло. Как стекло говяжий топленый жир. А сливочное масло оно пластинками колется. Всегда это не нравилось и за удобство намазывания очень нравится городское масло)
Примерно так:


И да, цвет белесый.

 

[Mazzay]

Если парит - сделай сам, это легко и просто осуществимо при помощи кухонного комбайна.

Я всё никак не заморочусь. У меня хлебопечка умеет масло делать. Надо только сливки нормальные найти…

 

[Nusferatus]

Я всё никак не заморочусь. У меня хлебопечка умеет масло делать. Надо только сливки нормальные найти…

Да без разницы в чём - в любом комбайне или миксере из сливок сбивается за 10 минут. Я тоже не заморачиваюсь - мне не нравится, что его на бутер хрен намажешь и жалко сливки тратить на масло. Покупаю обычное. Натуральное иногда маман подкидывает - в морозилке валяется

 

[Mazzay]

в любом комбайне из сливок сбивается за 10 минут.

А где есть свежие сливки?

 

[Nusferatus]

А где есть свежие сливки?

Ну мне перепадает с молока, которое на сыр привозят. Т.к. для моцареллы чем жирнее молоко, тем лучше, то я никогда их не снимаю ни на сметану, ни на масло (ну разве только если молоко стоит дня 3 - они же первые начинают скисать, да и в этом случае моцарелла не получится, зато сулугуни выйдет отличным). Сливки есть смысл снимать, если делать какой нить пармезан, что влом. Поэтому я не запариваюсь всей этой фигнёй - под боком ершовская молочка, там неплохая сметана и масло. А эмбарго снимут, я и моцареллой запариваться перестану)

 

[regulator]

Сколько стоит? По мне как Белая Долина не плоха. Не думаю что хуже этого масла из новой зеландии. либо я в масле ничего не понимаю либо купившие дорогое масло создают иллюзию что оно реально офигенское ведь они заплатили кучу денег)

Оно вкуснее. Выпускают его кстати в России. По деньгам - точно не помню, что то давно не видел в продаже. Приблизительно на треть дороже Белой долины.

 

[Mebellev]

Белая долина, Сметанин. А Брест Литовское где продается? Хочу попробовать.

В Ашане около 130р

 

[Nusferatus]

По моему мнению самая вкусная и реальная молочка(правда дороговатая) - это Кореновский МКК, Кубань, Краснодарский край.
Вот их масло. У меня в морозилке при -20 с сентября валяется пачек 3 такого.


Т.к. с молочкой слегка имею дело в качестве хобби, могу сказать, что их продуктц очень похожи на натуральные и по вкусу и по физикотехническим характеристикам. Но стоят нифига не бюджетно - как раньше финское валео примерно.
Если кто-то видел где-то такое в продаже у нас - дайте знать
Также рекомендую попробовать их мороженное в стаканчике - как в децтве прям 1 в 1 ))

 

[Nusferatus]

Из нашей молочки попробуйте вот это:



Производитель "СПСК Возрождение", г.Пугачёв. По всем характеристикам - как домашнее натуральное. Собсно как и Кореновское один в один.
Upd: загуглил продукцию завода - по отзывам очень даже ничего. Делается у нас, а мы вот даже и не знаем)

 

[Zheka]

Из нашей молочки попробуйте вот это:

Посмотреть вложение 446776

Производитель "СПСК Возрождение", г.Пугачёв. По всем характеристикам - как домашнее натуральное. Собсно как и Кореновское один в один.
Upd: загуглил продукцию завода - по отзывам очень даже ничего. Делается у нас, а мы вот даже и не знаем)

у них от производителя ларечек есть на Чернышевского, слева, метров 50-70 недоезжая Бабушкиного Взвоза при движении в сторону Ортопеда.

 

[Nusferatus]

у них от производителя ларечек есть на Чернышевского, слева, метров 50-70 недоезжая Бабушкиного Взвоза при движении в сторону Ортопеда.

Да оттуда и воз) Живу недалеко))

 

[Саныч]

Тоже берём только такое Пугачевское масло, обычно на базаре. Очень нравится вкус.

 

[Mazzay]

По моему мнению самая вкусная и реальная молочка(правда дороговатая) - это Кореновский МКК, Кубань, Краснодарский край.

Молоко сгущённое из Кореновки тоже неплохое.

 

[TheShadow]

Тоже берём только такое Пугачевское масло, обычно на базаре. Очень нравится вкус.

Подорожало оно только не слабо, в оранжевом базаре кстати дешевле чем на базаре волга

 

[Саныч]

Юбилейном ещё дешевле, когда бываем беру там с запасом ;-)