Shop & Pub Декабрист

[starlanser]

пересмотреть ценообразование

Чёт жесть как дорого стало((((

 

[evn]

Чёт жесть как дорого стало((((

Ты тоже очень удивился?))
Просто ты мало зарабатываешь.

 

[MS_FF]

Чёт жесть как дорого стало((((

Хорошее пиво не может стоить 150-200р рублей литр.

А вот в Чехии аборигены считают, что если в баре поллитра пива стОит более 30 крон (примерно 80 руб. по текущему курсу), то это очень жадное/пафосное/туристическое заведение и туда не ходят.

P.S. Понятное дело, что мы не в Чехии а в...

 

[starlanser]

Просто ты мало зарабатываешь.

Ну да наверное)))) Тогда кто эти люди, покупающие там пиво?))) Сутенёры и наркобароны?)

 

[regulator]

А вот в Чехии аборигены считают, что если в баре поллитра пива стОит более 30 крон (примерно 80 руб. по текущему курсу), то это очень жадное/пафосное/туристическое заведение и туда не ходят.

P.S. Понятное дело, что мы не в Чехии а в...

Вообще-то наши аборигены с ними абсолютно солидарны.
Посетитель Декабриста - это никак не обычный, среднестатистический саратовский абориген.

 

[regulator]

Ну да наверное)))) Тогда кто эти люди, покупающие там пиво?))) Сутенёры и наркобароны?)

И ещё бир гики.rankster2:

 

[evn]

И ещё бир гики.rankster2:

Раньше их называли алкоголиками, синяками...ну и еще были эпитеты.

 

[regulator]

Раньше их называли алкоголиками, синяками...ну и еще были эпитеты.

Не, это другие. Тогда таких не было!

 

[DK]

пересмотреть ценообразование

А какая бы цена по Вашему мнению была бы оптимальной? Какую сумму Вы готовы отдавать за пиво из Декабриста?

 

[Gooluan]

А какая бы цена по Вашему мнению была бы оптимальной? Какую сумму Вы готовы отдавать за пиво из Декабриста?

до 300 руб за литр...

 

[DK]

А вот в Чехии аборигены считают, что если в баре поллитра пива стОит более 30 крон (примерно 80 руб. по текущему курсу), то это очень жадное/пафосное/туристическое заведение и туда не ходят.

P.S. Понятное дело, что мы не в Чехии а в...

В Чехии также, как и везде в мире, есть пиво, которое стОит дороже среднего и связано это не с жадностью, пафосностью и тд, а с затратами на производство (больше солода, хмеля, дольше срок брожения пива, объем производства и тд). К тому же не все пиво в Чехии настолько безупречно, как принято считать у нас в стране, но конечно же это совсем другой уровень и российским пивоварням еще надо долго-долго до него расти.

 

[DK]

до 300 руб за литр...

Спасибо за Ваш ответ. Все пиво должно быть не дороже 300 рублей или Вы допускаете что какие-то позиции могут стоить дороже, например плотное и крепкое пиво?

 

[DK]

Ну да наверное)))) Тогда кто эти люди, покупающие там пиво?))) Сутенёры и наркобароны?)

Зачастую это люди, которые хотят попробовать пиво того вкуса, которого в обычных магазинах и барах не купишь. И для них главное вкус, а не алкогольное опьянение от пива. Поэтому для них вопрос 3 литра светлого фильтрованного из магазина пива за углом или 1 литром стаута или IPA из Декабриста не стоит. Наше пиво это не пиво на каждый день, это не закуска к рыбе, ракам и тд, это, можно сказать, отдельное блюдо на вашем столе, отдельное гастрономическое удовольствие. Во всяком случае нам так самим кажется, но мы не претендуем, что наше мнение единственно верное и готовы выслушать другие)

 

[evn]

Зачастую это люди, которые хотят попробовать пиво того вкуса, которого в обычных магазинах и барах не купишь. И для них главное вкус, а не алкогольное опьянение от пива. Поэтому для них вопрос 3 литра светлого фильтрованного из магазина пива за углом или 1 литром стаута или IPA из Декабриста не стоит. Наше пиво это не пиво на каждый день, это не закуска к рыбе, ракам и тд, это, можно сказать, отдельное блюдо на вашем столе, отдельное гастрономическое удовольствие. Во всяком случае нам так самим кажется, но мы не претендуем, что наше мнение единственно верное и готовы выслушать другие)

Столько пафоса)
Не та страна
Еще не известно, какое пиво будет без палочек и других бяк биологического происхождения, пиво в заводской бутылке, или пиво из бочки, из которой наливают раз в неделю. Кислый запах в помещении, он должен заставить задуматься. Но у вас же не так? Но это так, мысли вслух.
лично мое мнение, не стоит пивное пойло дороже 3-х килограмм мяса.

 

[DK]

Столько пафоса)
Не та страна
Еще не известно, какое пиво будет без палочек и других бяк биологического происхождения, пиво в заводской бутылке, или пиво из бочки, из которой наливают раз в неделю. Кислый запах в помещении, он должен заставить задуматься. Но у вас же не так? Но это так, мысли вслух.
лично мое мнение, не стоит пивное пойло дороже 3-х килограмм мяса.

Мясо мясу рознь). Например в Саратове можно купить суповой набор рублей за 60 или Black Agnus за 1000+.
Все зависит от вкуса и от того к чему привык человек. В любом продукте есть низкий ценовой сегмент и высокий. Тут уж потребитель выбирает. У нас те клиенты, которые выбирают дорогой продукт и это их право).

 

[SKA]

Зачастую это люди, которые хотят попробовать пиво того вкуса, которого в обычных магазинах и барах не купишь. И для них главное вкус, а не алкогольное опьянение от пива. Поэтому для них вопрос 3 литра светлого фильтрованного из магазина пива за углом или 1 литром стаута или IPA из Декабриста не стоит. Наше пиво это не пиво на каждый день, это не закуска к рыбе, ракам и тд, это, можно сказать, отдельное блюдо на вашем столе, отдельное гастрономическое удовольствие. Во всяком случае нам так самим кажется, но мы не претендуем, что наше мнение единственно верное и готовы выслушать другие)

хорошо вещаешь, закончится пиво попробуй себя в страховании

 

[DK]

хорошо вещаешь, закончится пиво попробуй себя в страховании

Пссс.... ОСАГО без очереди не интересует?)

 

[evn]

Мясо мясу рознь). Например в Саратове можно купить суповой набор рублей за 60 или Black Agnus за 1000+.
Все зависит от вкуса и от того к чему привык человек. В любом продукте есть низкий ценовой сегмент и высокий. Тут уж потребитель выбирает. У нас те клиенты, которые выбирают дорогой продукт и это их право).

Что-то пропущено по поводу того, что оборот небольшой, пиво застаивается и его принудительно приходится охлаждать, дабы прекратить процессы скисания. Не брожения, а именно скисания. Но оно же кхм "крафтовое" и что я могу знать о ваших оборотах...верно?
Про суповой набор верно заметил. Суповой набор, если измудриться и немного включить креативность, можно продать как элитное и "крафтовое"

Пссс.... ОСАГО без очереди не интересует?)

Нет у нас очереди на ОСАГО. Это придумали люди, которые ходят по любовницам и типа женам обьясняют, что де сидели в очереди. Страховку получали. Впрочем, очередей в вашем заведении тоже нет.

 

[V1k!ng]

Дисконтная система сети Shop&Pub "Декабрист" была изменена на бонусно-накопительную систему. Максимальный процент бонусов по этой программе составляет 20% от суммы покупки. Чтобы перевести участников форума "Автосаратов" на максимальный процент бонусов посетите пожалуйста один из Shop&Pub "Декабрист" и заполните анкету, сделав пометку "Автосаратов" и укажите свой ник. Вам будет присвоен максимальный процент скидки и начислено 300 велкам-бонусов. Если у Вас есть вопросы, буду рад на них ответить.

Однако... А если оформил карту (06848) и не скзал "Автосаратов" - все еще поправимо?)

 

[DK]

Что-то пропущено по поводу того, что оборот небольшой, пиво застаивается и его принудительно приходится охлаждать, дабы прекратить процессы скисания. Не брожения, а именно скисания. Но оно же кхм "крафтовое" и что я могу знать о ваших оборотах...верно?
Про суповой набор верно заметил. Суповой набор, если измудриться и немного включить креативность, можно продать как элитное и "крафтовое"

Нет у нас очереди на ОСАГО. Это придумали люди, которые ходят по любовницам и типа женам обьясняют, что де сидели в очереди. Страховку получали. Впрочем, очередей в вашем заведении тоже нет.

Воу-воу-воу полегче).
У нас в каждом баре стоит cold-room (холодная комната в которой хранится пиво и из которого оно разливается), мы "принудительно" не охлаждаем пиво, оно у нас всегда холодное. Вы наверное, не совсем в курсе работы наших пабов и возможно не знаете, что пиво приходит в бар в крайне ограниченном количестве, что связано с малым производством и ограниченным количеством места в cold-room в наших барах. Так что не совсем понятно Ваше предположение о малых "оборотах" и застаивании пива.
Про суповой набор: профессиональный шеф-повар с помощью своего таланта и опыта может сделать шедевр из любого набора продуктов. К сожаления, таких примеров из отрасли пивоварения я не знаю, в основном пивовары стараются для реализации своих идеи использовать качественное сырье. Многие "эксперты крафтового пива", которые не могут уделить 15-20 минут, чтобы хотя бы поверхностно разобраться в теме на каждом углу кричат о том, что это все маркетинг, что в пиво добавляется спирт, а также загуститель, замутнитель, краситель и тд), и вообще: "у меня друг дяди знакомой соседки по маршрутки рассказывал, что все пиво делается из порошка"). Так что лучше все-таки уделить немного времени и разобраться в тематике, чем выглядеть невежей. Начать можно хотя бы с этой статьи http://www.beerlog.ru/2013/06/06/beer-myths/.
Про очереди в Декабристе: возможно Вы посещали Декабрист не в часы пик, возможно наши бармены быстро обслуживают клиентов и поэтому очередей нет, возможно и то, что потребителей крафтового пива не более 10% от общего числа покупателей пива и поэтому очереди ввиду своей малочисленности они не создают и с комфортом покупают пиво в наших барах. Но в нашем городе есть много мест в которых Вы можете постоять в очереди за пивом "не дороже 3 кг мяса", вдыхая аромат рыбы не первой свежести, только потом наверное куртку надо будет проветрить, чтобы избавиться от аромата рыбы).
Про ОСАГО: По Вашей логике получается, что я примерный семьянин либо у меня есть много хороших друзей, которые помогают в различных вопросах. На самом деле и то и другое).