Ни в коем случае не буду спорить
Я семеня сею НЕ в ящики деревянные, а в пластиковые контейнеры с крышечкой, которые для салатиков. И они в холодильник умещаются сколько угодно - в отделение для овощей и на полки, а семян в них насеять можно столько, что хоть весь участок засаживай потом))
Лаванду сеяла в землю вперемешку с песком, поверхностно, присыпав песочком. Свежие семена недели через две в холодильнике уже проклевываться начали! Был опыт и с марлей, но выковыривание проросших семян из марли - не самое интересное занятие, к тому же влага из марли в современном холодильнике моментально испаряется, а контейнер крышкой накрыл и забыл))))
Потом достаешь из холодильника - и на подоконник, и никаких проблем.
Насчет уличных перепадов температур и чего-то губительного - как-то сомнительно, ведь многие успешно используют и подзимний посев, вы не пробовали? И прикапывают плошки с семенами в сугробы, и об этом сколько угодно мастер-классов в интернете)))
Но повторяю, я не настаиваю! хозяин-барин, экспериментируйте, потом расскажете)))))))))
Вот вам (для смеха) результат моих опытов-стратификаций (лаванда):