Пиво

[Klonic_J]

Не считал себестоимость конечного продукта рубли/литр?

37р/литр, докупаю к этой баночке только сахар 0,5-1кг и йод для дезинфекции

 

[Rusak]

+1. Но, мало его было. Сейчас пошло массово, в том числе и в Магнитах появилась, надеюсь в погоне за количеством не уронят качество.

покупаю в Дьюти фри в юбике, там всегда холодное, быстро разбирают и постоянный завоз свежего. тоже надеюсь, что качество продержится хотя бы это лето!

 

[шансонье]

Нравится

 

[martens81]

37р/литр, докупаю к этой баночке только сахар 0,5-1кг и йод для дезинфекции

Почему то думал, что дешевле должно получаться, хотя за свежее, вкусное пиво очень даже неплохо, а оборудование где приобретал?

 

[Klonic_J]

Почему то думал, что дешевле должно получаться, хотя за свежее, вкусное пиво очень даже неплохо, а оборудование где приобретал?

В мебельном, на зарубина, 150. Еще другая контора в пентагоне. Обе вылазят на яндексе. Громкое слово оборудование - это пластиковый бак и гидрозатвор )) ну и градусник на наклейке.

 

[rams]

В мебельном, на зарубина, 150. Еще другая контора в пентагоне. Обе вылазят на яндексе. Громкое слово оборудование - это пластиковый бак и гидрозатвор )) ну и градусник на наклейке.

сегодня там был комплект для первых проб 1520

 

[X-tream]

как то так

а баночки почем такие у нас?

 

[Klonic_J]

а баночки почем такие у нас?

от 800р, на 23 литра

 

[regulator]

Пенза бочковое мне понравилось.
Легкое, с горчинкой, в жару вместе с воблой самое то.

 

[Mazzay]

сегодня там был комплект для первых проб 1520

Меня останавливает пока только непонимание, куда дома поставить бочку. ))

 

[Ramon]

Меня останавливает пока только непонимание, куда дома поставить бочку. ))

У меня место есть, хочешь ко мне поставь

 

[parabula]

от 800р, на 23 литра

23 литра - это же упиться можно!

 

[rams]

Меня останавливает пока только непонимание, куда дома поставить бочку. ))

на деле все маленькое, а так могу сдать погреб на месяц в центре без ключей

 

[Basiliy]

Меня останавливает пока только непонимание, куда дома поставить бочку. ))

Бочка эта места занимает мало. А вот после сливания надо куда-то бутылки ставить. По опыту поняли, что лучше разливать в 1,5-2 торговые бутылки. Они наиболее герметичные. И легче отслеживать срок. Там ведь после словения в бутылки надо недели три, чтобы оно дошло. Чем больше, тем лучше. Вот и будешь экспериментировать - открывать каждую неделю по бутылке и пробовать.

 

[Mazzay]

Бочка эта места занимает мало. А вот после сливания надо куда-то бутылки ставить. По опыту поняли, что лучше разливать в 1,5-2 торговые бутылки. Они наиболее герметичные. И легче отслеживать срок. Там ведь после словения в бутылки надо недели три, чтобы оно дошло. Чем больше, тем лучше. Вот и будешь экспериментировать - открывать каждую неделю по бутылке и пробовать.

Да видел я эта бочку. И весь процесс видел. И пробовал уже разные сорта. Зять мой разливает в литровые бутылки и в 5-литровые кеги.

 

[amper]

Да видел я эта бочку. И весь процесс видел. И пробовал уже разные сорта. Зять мой разливает в литровые бутылки и в 5-литровые кеги.

а вкус?

 

[Mazzay]

а вкус?

Мне понравилось. Особенно то, что этот вкус можно под себя варьировать.

 

[Klonic_J]

23 литра - это же упиться можно!

оно минимум 3 недели готовится, баночку новую раз в 10-14 дней можно ставить на брожение.

хорошее пиво это странный предмет, вот оно есть, а вот его нет. На троих это 1 вечер посидеть.

Там ведь после словения в бутылки надо недели три, чтобы оно дошло. Чем больше, тем лучше. Вот и будешь экспериментировать - открывать каждую неделю по бутылке и пробовать.

да ну нафиг три недели, через неделю уже можно употреблять. Я разницы особо не заметел между неделей и двумя. Трехнедельный вкус наверно никогда не узнаю ))

 

[Basiliy]

оно минимум 3 недели готовится, баночку новую раз в 10-14 дней можно ставить на брожение.

хорошее пиво это странный предмет, вот оно есть, а вот его нет. На троих это 1 вечер посидеть.

да ну нафиг три недели, через неделю уже можно употреблять. Я разницы особо не заметел между неделей и двумя. Трехнедельный вкус наверно никогда не узнаю ))

Ну не знаю. Мы специально бутылки пометили датой разлива. Начали употреблять с трёх недель. И все отметили такую особенность - чем дольше стоит, тем вкуснее (плотнее, газированнее, пеннее и т.д. и т.п.). При этом тёмное действительно дольше должно доходить, чем светлое. Однажды попробовали сахара (дикстрозы) насыпать в бочку больше 1 кг (1,5 по-моему). На мой взгляд получилось хуже. Крепче, что ли... Но это на вкус и цвет...

 

[Klonic_J]

там в инструкции и написано, сахаром крепкость регулировать

ВАЖНО: Вы можете влиять на крепость вашего пива, изменяя количество сахара или декстрозы, используемого для начального брожения. Конечная крепость пива может быть скорректирована следующим образом:
1000 грамм сахара - 4,6-4,9% алкоголя
750 грамм сахара - 4,2-4,5% алкоголя
500 грамм сахара – 3,7-4,0% алкоголя
250 грамм сахара - 3,2-3,5% алкоголя

я сейчас попробовал 0,6кг, 1кг показался сладким при розливе, хотя отстоялось и сахар добродил уже в бутылках.

Ну не знаю. Мы специально бутылки пометили датой разлива. Начали употреблять с трёх недель. И все отметили такую особенность - чем дольше стоит, тем вкуснее (плотнее, газированнее, пеннее и т.д. и т.п.).

так то да, но терпения нет