На чем вы жарите картошку до хрустящей корочки?

[B.O.S.S]

Пожарь картошку на хорошем сливочном масле...и будет тебе счастье...

 

[Drv83]

Блин, мне жареного нельзя... Но начитался, слюни рекой текут, приеду домой картошики поджарю.

 

[Пипита]

И на лопате можно пожарить. Вот же человек вам секрет открыл.

И не солить сразу, а ближе к концу жарки. Иначе от соли она дает сок и начинает тушиться, а не жариться.

В соли все дело: солить за 5 минут до готовности.

 

[Буратино]

И на лопате можно пожарить. Вот же человек вам секрет открыл.

В соли все дело: солить за 5 минут до готовности.

Самое смешное, не могу вспомнить - когда ж я солю её...

 

[Agness]

Самое смешное, не могу вспомнить - когда ж я солю её...

я за то помню, когда я солю - в самом начале )))) Теперь толь в конце, это дельный совет.

 

[Королёсик]

А все жарят картоху на подсолнечном? Прикольно) У меня если нет в холодильнике топленого масла, я даже жарить не стану, пока снова его не куплю

 

[Agness]

А все жарят картоху на подсолнечном? Прикольно) У меня если нет в холодильнике топленого масла, я даже жарить не стану, пока снова его не куплю

обана ... ту и масло особое нужно ... жесть )

 

[Tiberiy]

Сало, сало , сало...выжарить, и картошечку на нем. Но можно и на подсолнечном. Сковородка пофиг какая, но получается действительно по разному.

 

[illych]

Я тоже люблю жареную картошку молочком запивать...с детства

+1 и чёрный хлеб с солью

Пожарь картошку на хорошем сливочном масле...и будет тебе счастье...

от сливочного масла хрустяшег не будет. Вот на топлёном - самое то, которое без воды

 

[Королёсик]

Пошла жарить...

 

[repon]

а-а-а))) картошки захотелось))

а вообще,как писали-полотенцем протереть-высушить и в раскаленное масло на большом огне-верняк_)

 

[ВиталЁк]

Все таки приятно читать темы, в которых мужики обсуждают жарку картохи.

Кстати,не знаю почему, но у моей жены жарить получается только котлеты.Всё остальное- полуварёное/полутушёное.Ну если картошку варено-жареную я могу употреблять, то рыбу строго сам выжариваю.Как то выкладывал в "ужине" фото судачка с корочкой.

 

[Maler]

Самая лучшая картошка- это картошка, жаренная на костре. мммммм...

 

[S@nych]

А все жарят картоху на подсолнечном? Прикольно) У меня если нет в холодильнике топленого масла, я даже жарить не стану, пока снова его не куплю

Сало, сало , сало...выжарить, и картошечку на нем. Но можно и на подсолнечном. Сковородка пофиг какая, но получается действительно по разному.

Сало рулит! Только так и жарю

 

[Dark_girl]

есть и от бабушки чугунина и новомодный тЭфаль (правда купленный за бешенные деньги 5-7 лет назад). картошка жариться особым способом поэтому на всех сковородках получается одинаково вкусно. главное плиту и что вокруг нее потом от жира отмыть
в связи с вышесказанным картошка жариться! только в одной из квартирooh_lol:
нарезать, промыть, бум полотенцем подсушить, на сковороду, солить не обязательно в конце, главное после появления хоть какой-то корочки. основной секрет в порции картофеля на сковороде. если навалить с горкой - бессмысленно ждать, что она поджариться. максимум пропариться ..но и ей можно корочки зажаристой добавить посредством сильного огня в конце. но не то это конечно).

 

[Королёсик]

Собственно, вот

 

[Dark_girl]

эмм.. а давайте еще обсудим форму нарезки такто для жарки у меня ассоциируется только соломка.

 

[Буратино]

Почти )) Вкусная наверное ))

Я как-то пытался сало дома держать, обычно оно замораживается в морозилке до состояния кола, там же забывается месяца на 2 и потом благополучно извлекается, нюхается и отправляется в мусорку. Абыдно конечно...

эмм.. а давайте еще обсудим форму нарезки такто для жарки у меня ассоциируется только соломка

Only

 

[Agness]

Собственно, вот

Посмотреть вложение 198635Посмотреть вложение 198636

поняла чего хочу ))) Томатного сока хочу так, что щас умру )

 

[Katerisha]

На любой сковородке с незакрытой крышкой получается корочка, с закрытой пареная. Для вкуса порой добавляю сл. масло.