Грибы и всё, что с ними связано

[Афина]

Слева - поддубники

-1 , мало похоже и поддубник синеет на срезе

 

[rapid]

Вчера еще не много на Кумыске в дубовом лесу насобирал. Вижу, что хорошие, но хотелось бы знать название, что бы знать , что с ними делать.Посмотреть вложение 246999

полубелые слева, боровики справа. вроде так. у поддубников ножка синеет.

 

[Nusferatus]

Что за гриб, знатоки?) Штуки три таких. Внутренняя поверхность шляпки - желто-розовая.

Тоже поддубник.

Есть книженция от 1993го года - Грибы среднего поволжья . Автора забыл...
Там они все перечислены. У нас этот реже попадается, обычно желтые.
Варить 15-20 минут, отвар вылить.

у поддубников ножка синеет.

Не у всех разновидностей.

Ты когда за благородной рябиной поедешь?ooh_lol:

У меня ни коня, ни велика - последний таз колесо сломалось. Наберу завтра - завтра машина обломиться на пару дней вроде должна, пардоны(

 

[Афина]

Не у всех разновидностей.

как скажешь, так и будет

 

[Nusferatus]

как скажешь, так и будет

Нашёл.

В общем у нас водятся:
1. Поддубник зернистоногий
2. Поддубник оливково-бурый
3. Поддубник желтый

Последний характеризуецца так: шляпа 8-15 см диаметр, желто-коричневая, серовато-охристая. Трубчатый слой у молодых ярко желтый, потом зеленовато-желтый, ножка - желтовато-белая, без сетчатогорисунка. Мягкость желтовато-белая с сильным запахом карболки. Растёт в июле-сентябре в дубравах, предпочитает карбонатные почвы. Сушится, жарится, пригоден для маринования.

 

[Афина]

Игорь, ну я всёж не согласна, что есть не синеющие поддубники, какие они ни будь внешне. Сорь за упрямство.)
У нас находила в основном с розовой трубчатой массой, цветной же ножкой, тёмной серовато- буроватой- фиолетоватой шляпкой.
Те грибы на фото гоги, с желтой трубчатостью и белой мякотью,- что- то среднее между моховиками и подберёзовиками. Но как зовутся- не знаю. Точно съедобные.

 

[esp]

Спасибо! Так и предпологал.

Краснеющие псевдоподдубники (на фото особено заметно у маленького на ножке) - и мне когда то попадались, несъедобны оне вроде, на вкус горчат? а запах?

 

[Ильiч]

1 час - 2 ведра)

А какие размером? Я на мариновку брал помельче и покрепче. На заморозку да, лучше побольше.

 

[Sergei]

А какие размером?
Я на мариновку брал помельче и покрепче. На заморозку да, лучше побольше.

А размером, какие попадутся-мы все морозим.
Вот сейчас дождь пошел-хорошо, щас маслят, как грибов после дождя будет.

 

[Organza]

щас маслят, как грибов после дождя будет.

эт точно

 

[Ильiч]

А размером, какие попадутся-мы все морозим.

Вот и я про то же. мелких дольше набирать. А крупных лопухов и мягких я просто не рассмтаривал. Этих вообще можно было реально косой накосить

щас маслят, как грибов после дождя будет.

Не. Хватит уже их. Ну тоьлко если заморозить и тёщу "порадовать". Вот белых, грздей. Должны у нас пойти на след неделе уже.

 

[Wais]

Вот сейчас дождь пошел-хорошо, щас маслят, как грибов после дождя будет.

Нет такого количества, как после предыдущего дождя... Но у тех которые собрали, размерчик стал по крупней. З.Ы. За час - ведро.

 

[Red Baron]

Нет такого количества, как после предыдущего дождя... Но у тех которые собрали, размерчик стал по крупней. З.Ы. За час - ведро.

Где собирал? Сегодня тоже ездил за Каменку, набрал чуть больше ведра, но цели не ставил собирать много, да и поехал поздно. Зато насобирал подосиновиков, подберезовиков, маслят на жарку и на соление рыжиков и волнушек полведра. В выходные в большой рейд планирую, для консервации.

 

[Валерий]

Если будет предложение на два-три ведра хороших маслят -только свежесобранных и не лопухов ))) то есть мелких или средних... не откажусь от покупки....:148:груздей бы прикупил....

 

[Sergei]

Мы седня опять ездили)
ведро привезли, моховики, подберезовики, маслята.
Грибов много, и грибников тоже, но грибы попадаются.

 

[Vil]

Мы седня опять ездили)

Грибы не отпускают? )

 

[Sergei]

Грибы не отпускают? )

Наоборот, быстро отпускают, приходиться догоняться)

Просто ниву испытывали по бездорожью, заоодно и грибов нарвали.

 

[Валерий]

Все, закончили.
Я мыл грибы, вырезал, нарезал, варил, на балкон-остужал, мыл кастрюле, и так по кругу. Все 4 комфорки шпарили)
По прикидкам, заморозим 40-50 литров грибов

Сегодня вечером, 1 час - ноль рыбы, заехали хоть грибов набрать, 1 час - 2 ведра)

какие попадутся-мы все морозим.

Мы седня опять ездили)
ведро привезли, моховики, подберезовики, маслята.
Грибов много, и грибников тоже, но грибы попадаются

И это не всё))) Интересно какой общий итог заготовки?

 

[Sergei]

Это не все, еще поедем за подберезовиками.
Мы отварили, и заморозили около 60 литров. Пару банок замариновали.
Теща замариновала 11 банок.
Родителям много отвез+брату+соседям)
Ездим каждый день с пятницы. Конечно пятница и суббота самые промысловые получились, сейчас мало.


Самое прикольное, что мне нельзя ни маринованные, ни жаренные грибы)))

 

[Vil]

Наоборот, быстро отпускают, приходиться догоняться)
Просто ниву испытывали по бездорожью, заоодно и грибов нарвали.

А я два раза сгонял и уже поднадоело, теперь если и поеду, то только за рыжиками...