Грибы и всё, что с ними связано

[KapriZnaya]

делись рецептом.

Тебе щас зачем? Вешенки еще не пошли ) Рецепт именно для лесных вешенок, магазинные не пойдуть

Имхо если осень будет тёплая и влажная, то должны пойти массово)

Странно, а я читала их даже зимой собирают, думала для них как раз холод нужен... А если ты прав, то без вешенок мы в этом году (( Прогноз очень неблагоприятный для них (((

ПЫСЫ: Вам за прогул 2 rankster:

 

[Маэстро]

хочу опят осенних!

 

[Буля]

Погуляла во дворе на Казачьей с собакой, набрала 5 шампиньонов) Соседка утром собрала пакет, отдала ей до кучи. Хотя сама бы не стала их есть, но человека не переубедить...

 

[Nusferatus]

ПЫСЫ: Вам за прогул 2 rankster:

Мы обещаем исправиться) Поехали в след.суботу? С товарищем майором вопрос на стадии согласования))

 

[KapriZnaya]

Мы обещаем исправиться) Поехали в след.суботу? С товарищем майором вопрос на стадии согласования))

Я за, тем более техника таскания младшего товарища уже отлажена )

 

[In Red]

по рыжикам - http://forum.say7.info/topic27302.html

В том году пробовала "сухой" способ, это когда кладешь шапками вниз, солишь и под гнет - сгнило все. а по тому рецепту - мняка вышла.

А муж их сырыми ест. Моешь, солишь пластинки, как сок даст - можно есть. Говорит отл закуска.

Эх, спасибо, но уже поздно. Я с ними уже расправилась - пожарила со сметаной. Теперь маюсь - что с маслятами делать? Хочу их мариновать, они у меня пока просто в небольшом количестве воды кипнутые. Вот этот сок сливать и заливать маринадом отдельно приготовленным, или можно прямо к ним добавить соль, уксус и приправы и еще поварить?

 

[Mazzay]

 

[Самурай]

Посоветуйте проверенный рецепт маринования маслят. И еще, что делать лучше с рыжиками?

Держи, проверенно, очень вкусно.

 

[KapriZnaya]

Эх, спасибо, но уже поздно. Я с ними уже расправилась - пожарила со сметаной. Теперь маюсь - что с маслятами делать? Хочу их мариновать, они у меня пока просто в небольшом количестве воды кипнутые. Вот этот сок сливать и заливать маринадом отдельно приготовленным, или можно прямо к ним добавить соль, уксус и приправы и еще поварить?

Вот как то так буду делать http://www.povarenok.ru/recipes/show/30412/

 

[Mazzay]

Жаль, кстати, что АС exif у фото при загрузке обрезает. Не получается посмотреть координаты у тех, кто телефонами снимал. rankster2:

 

[In Red]

Держи, проверенно, очень вкусно.
Посмотреть вложение 310723
Посмотреть вложение 310724

Спасибо! Сделала по этому рецепту, уже попробовали - вкусно!

Вот как то так буду делать http://www.povarenok.ru/recipes/show/30412/

Спасибо! Должно быть хорошо, но места в холодильнике нет их хранить.(

 

[Самурай]

Спасибо! Сделала по этому рецепту, уже попробовали - вкусно!(

Ай пожалуйста, у самих уже стоит на кухне.

 

[rapid]

Посмотреть вложение 310664

а чо в чорной рамке? не тех грибов нарвали:?

 

[Organza]

это наша воскресная 22.09.2013 грибалка

а чо в чорной рамке?

мне тоже такое оформление фоток жутко не нравится

 

[Malina]

то наша воскресная 22.09.2013 грибалка

какое у вас ассорти)))

а чо в чорной рамке? не тех грибов нарвали:?

инстраграмовская фотка, наверное.

 

[Organza]

какое у вас ассорти)))

ага грибное ассорти. хорошо звучит

 

[era13]

http://www.saratov.aif.ru/society/news/87374

 

[Nusferatus]

http://www.saratov.aif.ru/society/news/87374

Журналисты - как всегда.. Я хз как шампиньон или зонтик можно спутать с бледной поганкой. Но тем не менее - в Бурасах ложный шампиньон детектед ещё в прошлом году.

Ложный шампиньон на изломе может желтеть, воняет карболкой. Настоящий - розоватый, сероватый, чуть постарше - тёмно коричневый, на изломе не желтеет. У бледной поганки заметно тонкая ножка и имеется клубень у корневища(любая бледная поганка):
Ложный шампиньон:

Бледная поганка:


Нажравшись ложных шампиньонов, можно выжить, а вот бледных поганок - никак.

При погружении в кипяток ложношампиньон резко желтеет, окрашивая воду, при этом наблюдается усиление карболкового запаха:

 

[KapriZnaya]

http://www.saratov.aif.ru/society/news/87374

как сыроежку, с ярко красной шляпкой, коих большинство щас повылазило, можно спутать с бледной поганкой??

Ложный шампиньон на изломе может желтеть, воняет карболкой.

блин, а мы только по цвету пластинок смотрели, чтоб фиолетовые были, на излом не смотрели, не нюхали.. а как пахнет карболка??

 

[era13]

как сыроежку, с ярко красной шляпкой, коих большинство щас повылазило, можно спутать с бледной поганкой??

Ну, большинство тех сыроежек что я видел неделю назад в лесу было действительно с красной шляпкой, но было не мало и с серыми и с бледно-фиолетовыми... Кмк, будет достаточно с ведром сыроежек пережарить пару поганок, чтоб ласты склеить...