Где купить чугунный казанок?

[badmax]

Вот о чём я говорю:

Если что-то подобное поставить на керамику - закипать будет вечно. ((((

казан с овальным дном у меня есть, когда готовил плов то все проклял, сейчас хочу взять себе с плоским дном, вот такой

 

[ArtemSaratov]

вот тоже будет "ни о чем" на стеклокерамике.

Пятак больно мелкий.
На стеклокерамике дно должно покрывать весь диаметр горелки +0,5 см запаса.
Если будет больше, чем горелка - то же плохо.
Края не прожариваются.
У меня блинница что-то типа 24 сантиметра - серединка уже горит, а края еще "холодные".

Если меньше, чем комфорка - будет выключаться конфорка.

Постом выше писал про кастрюлю - сравните время закипания в цифрах.

 

[badmax]

придется газовую плитку покупать, если что имейте в виду в Интэке на проспекте Строителей появились Украинские чугунные казанки от 6 до 8 литров, ценник от 1500 до 2000 руб

 

[ArtemSaratov]

придется газовую плитку покупать

а с плоским дном нереал казанок найти?
Ну может не прямо казан, а хоть кастрюлю чугунную?
Хотя я пока подобного не видел. ((

в Интэке на проспекте Строителей появились Украинские чугунные казанки от 6 до 8

Спасибо!
У меня Отто Шрёдер.
Только вот с блинницей теперь залипон. Германцы "не признают" наш размер и делают больше. ((
А их и переворачивать труднее и на электричестве косяк ((((
Думаю попробовать индукцию. Мож лучше будет. Для казанка точно не будет, но для блинницы шанс есть.

 

[badmax]

а с плоским дном нереал казанок найти?
Ну может не прямо казан, а хоть кастрюлю чугунную?
Хотя я пока подобного не видел. ((

да в том же Интэке чугнные кастрюли продаются, только я хотел именно казан

 

[ArtemSaratov]

Спасибо.
Буду посмотреть.

В чем видится отличие казана от кастрюли?
Я пока вижу момент, что в казане с круглым дном внутри перемешивать удобнее.

 

[badmax]

Спасибо.
Буду посмотреть.

В чем видится отличие казана от кастрюли?
Я пока вижу момент, что в казане с круглым дном внутри перемешивать удобнее.

в казане более равномерно тепло распределяется, а в кастрюле плов может сгореть

 

[Пётр]

хочу взять себе чугунный казан на 8 литров, но косяк в том что дома стоит стеклокерамическая варочная панель, вот думаю можно ли на такой плите сделать хороший плов, будет ли казан нагреваться равномерно как на газовой плите или нет, или все же лучше для таких целей купить себе портативную газовую плиту

Стеклокерамика это только панель. И особо ничего не решает. Суть в типе конфорок. От сюда и выбор посудины. Индукция, и т.п.

 

[Babur]

заберите кто нибудь, лежит без дела уже который год, использовал по назначению всего пару раз.

 

[Рыжая]

Посмотреть вложение 361727

заберите кто нибудь, лежит без дела уже который год, использовал по назначению всего пару раз.

какой обьем?

 

[Babur]

обьем точно не знаю, на вскидку 3-4л наверное, вечерком точно гляну

 

[ArtemSaratov]

Суть в типе конфорок

Подскажите модель стеклокерамической поверхности, у которой такая конфорка, чтобы "обнимала" стенки казанка.

 

[ArtemSaratov]

в казане более равномерно тепло распределяется, а в кастрюле плов может сгореть

Пока что у меня конкретно на стеклокерамике горит именно в казанке.
Пока ждешь, что верхушка казанка прогреется снизу (там же малая площадь передачи тепла через днище) - низ уже пристаёт (((

Правда, я не плов готовлю, а что-то типа "похлебки", где часть ингредиентов холодная.

 

[Пётр]

Подскажите модель стеклокерамической поверхности, у которой такая конфорка, чтобы "обнимала" стенки казанка.

А причем здесь модель конфорки, да ещё с обниманием?)) Когда на газовую горелку ставишь, там тоже казан обнимает)))?

 

[ArtemSaratov]

А причем здесь модель конфорки, да ещё с обниманием?))

Подробнее описал выше постах, наверное в пяти.

Когда на газовую горелку ставишь, там тоже казан обнимает)))?

Конечно!
Об этом и толкую последнюю страницу - отсюда все проблемы (вернее в данном случае - плюсы) газовой конфорки.

 

[Babur]

какой обьем?

3 литра

 

[ArtemSaratov]

Всем, кому интересна практика готовки на электроплите- приглашаю в тему:
http://autosaratov.ru/phorum/threads/301108-Стейкострой?p=6383981#post6383981

Там есть фотка чугунка.
Если возникнет интерес - дам фотки почему чугунок такой формы не жилец на электроплите.