Что сегодня на ужин?))

[Maler]

Мне одному кажется что это чебуреки?

Эт же Питер, там и бордюр поребрик.

 

[Луна]

Мне одному кажется что это чебуреки?

Я не определяю) жарила без масла на сухой сковороде.

 

[ShuLia]

Мне одному кажется что это чебуреки?

Это всё разновидности одного блюда. Ингредиенты теста, ингредиенты фарша, способ готовки. Поэтому и разные названия.
А по сути это всё - лепешка с фаршем.

 

[Валерий]

с площади трех вокзалов

Знаток! Видимо харчевался там..

 

[Mazzay]

Запиваем домашним лимонадом

Лимонадом?!

 

[Medved64]

Тогда у меня, чур, жареные пельмени)

 

[Валерий]

Лимонадом?!

"Я, конечно, человек непьющий. Ежели другой раз и выпью, то мало — так, приличия ради или славную компанию поддержать.

Больше как две бутылки мне враз нипочем не употребить. Здоровье не дозволяет. Один раз, помню, в день своего бывшего ангела, я четверть выкушал.

А помирать, конечно, мне неохота. Я жить люблю. Я человек еще молодой. Мне только-только в начале нэпа сорок три года стукнуло. Можно сказать, в полном расцвете сил и здоровья. И сердце в груди широкое. И пузырь, главное, не протекает. С таким пузырем жить да радоваться. «Надо, думаю, в самом деле пить бросить». Взял и бросил.

Не пью и не пью. Час не пью, два не пью.

В пять часов вечера пошел, конечно, обедать в столовую. Покушал суп рассольник. Начал котлету кушать — охота выпить. «Заместо, думаю, острых напитков попрошу чего-нибудь помягче — квасу или же лимонаду».

Зову:

— Эй, говорю, который тут мне порции подавал, неси мне, куриная твоя голова, лимонаду.

Приносят, конечно, мне лимонаду на интеллигентном подносе. В графине. Наливаю в стопку.

Пью я эту стопку, чувствую: кажись, водка. Налил eще. Ей-богу, водка. Что за черт! Налил остатки — самая настоящая водка.

— Неси, кричу, еще! «Вот, думаю, поперло-то!» Приносит еще.

Попробовал еще. Никакого сомнения не осталось — самая натуральная.

После, когда деньги заплатил, замечание все-таки сделал.

— Я, говорю, лимонаду просил, а ты чего носишь, куриная твоя голова?

Тот говорит:

— Так что это у нас завсегда лимонадом зовется. Вполне законное слово. Еще с прежних времен… А натурального лимонаду, извиняюсь, не держим — потребителя нету.

— Неси, говорю, еще последнюю.

Так и не бросил. А желание было горячее. Только вот обстоятельства помешали. Как говорится — жизнь диктует свои законы. Надо подчиняться…"

 

[Mazzay]

я четверть выкушал.

Четверть?!

 

[demyan]

Четверть?!

Ведра

 

[Dvorkyn]

Мне одному кажется что это чебуреки?

Чебуреки готовятся во фритюре. А так это Афар, (другое название Кутаб) блюдо лезгинской (и не только) кухни. Готовится на сухой сковороде.

 

[Dvorkyn]

Это всё разновидности одного блюда. Ингредиенты теста, ингредиенты фарша, способ готовки. Поэтому и разные названия.
А по сути это всё - лепешка с фаршем.

Еще и по способу употребления. В идеале эти "лепешки" должны быть из очень тонкого теста (фактически просвечивает начинка), укладываются в несколько слоев, затем режется как обычный слоеный пирог.
P.S. Так-то кому-то и хинкали - это просто большие пельмени.

 

[Dvorkyn]

Лимонадом?!

Да. В чем сомнения?

 

[Svat]

Лимонадом?!

Таки, да! На тесто ушла

Тесто: мука, вода, соль и водка

 

[Валерий]

Сегодня купаты по грузински с хмели сунели и луком и по испански с копчёной паприкой..

 

[Crew]

Знаток! Видимо харчевался там..

Он только макдак жрет

 

[regulator]

Сегодня купаты по грузински с хмели сунели и луком и по испански с копчёной паприкой..

Купаты на гриле?

 

[Валерий]

Купаты на гриле?

Да!

 

[Mazzay]

Да!

А как ты делаешь так, чтобы при жарке из них содержимое не вылазило наружу?

 

[Валерий]

А как ты делаешь так, чтобы при жарке из них содержимое не вылазило наружу?

Свеженабитые колбаски подвергаем термообработке по методу "два кипятка" Ничего не протыкаю..! Весь сок внутри))

 

[MS_FF]

А как ты делаешь так, чтобы при жарке из них содержимое не вылазило наружу?

А у меня и в покупных купатах не вылезает содержимое наружу. Перед жаркой делаю два-три прокола зубочисткой в каждую купатину.