Что сегодня на ужин?))

[Пипита]

Сегодня праздник у девчат: сегодня была семга на рисовой подушке!
В фольгу на дно выкладываем отваренный заранее рис, сверху посоленный кусок семги, сверху нарезанные шампиньоны, перчим мельницей, кладем веточку укропа. Заворачиваем и в духовку на 15-20 минут.
600 руб.= 8 сытных порций. Красиво и очень вкусно.
Нюансы: фольгу брать потолще, семгу пожирнее с брюшиной, жирные места у рыбы солить сильно, для двух-трех порций лучше купить стейки и разрезать напополам, грибы резать мельче, рис брала для роллов - клейкий.

 

[Malina]

Сегодня праздник у девчат: сегодня была семга на рисовой подушке!

классно и вкусно наверное))))

 

[Пипита]

классно и вкусно наверное))))

дааа, это вещь. Процесс готовки занимает ровно 1 час. Но самое главное - крупные мужчины наедаются))) Главное не частить - чтобы семга хлебом не казалась.

 

[Malina]

[OFF]чет сазана в томате захотела...[/OFF]

у меня седня на ужин пюре, гуляш и оливье...все просто , без изысков(

 

[Алиса Тигрова]

А мясо какое? Воду не добавляешь?

Свининку-) Я говядину только в щи использую.
Когда без яблок и с чесноком делала, то пиво добавляла. Стараюсь не добавлять воду, чтобы не размякло.

 

[Алиса Тигрова]

Но самое главное - крупные мужчины наедаются

Такого не бывает-) Мужчины или голодны, или объелись-)))
Либо, у Вас очень правильные мужчины-)

 

[Луна]

Жареный судак, рис с грибами, салат из моркови и редьки, сок апельсиновый.

 

[Снегурочка]

Ммм..сколько вкуснятины!
Пипита, а как же лазанья? Где отчет?)

 

[Zolot'ko]

Рис + говядинка + помидорка с кинзой и БОРЩ))))))

 

[Аппа]

Ммм..сколько вкуснятины!
Пипита, а как же лазанья? Где отчет?)

+1. Обчественность ждет)

 

[Пипита]

Пипита, а как же лазанья? Где отчет?)

Съели. :blush2: Очень сытно. Похоже на большой итальянский пельмень))))

 

[Снегурочка]

Съели. :blush2: Очень сытно. Похоже на большой итальянский пельмень))))

Тоже люблю, сто лет уже не делала :happy:

 

[Пипита]

+1. Обчественность ждет)

Минусы лазаньи (для меня): долгий процесс подготовки - у меня заняло 2 часа замесить тесто, раскатать, подготовить фарш (причем готовый!), обжарить его, сварить соус-бешамель, уложить все в форму. Выход продукта у меня был примерно 4 кг.
Вывод: да, интересно, но самодельные пельмени лучше - не такие жирные, не такие "тяжелые" для желудка, как лазанья, а состав похож. А еще я думаю, что готовить лазанью лучше маленькими индивидуальными порциями в таких беленьких жаропрочных ванночках - так эстетичнее, чем делала я: большой мясной торт)))))

 

[Снегурочка]

Пипита,зато в отличие от пельменей, в лазанью можно добавить много ингредиентов: баклажаны, соусы, грибы, лук, сыр и т.д. Сделать ее морской или сырной и т.д. Да и листы можно купить готовые
Все, хочу-хочуууу!

 

[Пипита]

Снегурочка, эх, у меня лазанья с баклажанами и грибами не прокатит... Мясная семья. Даже мелкая любит все с мясом. И с конфетами. Да, "мясо с конфетами" - ее любимое блюдо))).

 

[Снегурочка]

Снегурочка, эх, у меня лазанья с баклажанами и грибами не прокатит... Мясная семья. Даже мелкая любит все с мясом. И с конфетами. Да, "мясо с конфетами" - ее любимое блюдо))).

Не, я про то, что это все к мясу добавить))) Так у нас тоже не прокатит))) Ну только с морепродуктами если

 

[Пипита]

Девчонки, а вот кто что любит больше: щи или борщ? Я просто никогда борщ не варила, но вот щи, конечно, у меня выходят отличные - тут скромничать не надо. В чем особенность борща, вкратце? подбор мяса, овощи, приправы может какие необычные? вкус - кислый, сладкий, пряный?
Думаю, приготовить борщеца.

 

[Zolot'ko]

Девчонки, а вот кто что любит больше: щи или борщ? Я просто никогда борщ не варила, но вот щи, конечно, у меня выходят отличные - тут скромничать не надо. В чем особенность борща, вкратце? подбор мяса, овощи, приправы может какие необычные? вкус - кислый, сладкий, пряный?
Думаю, приготовить борщеца.

у меня разница только в свекле(и чтобы яркий цвет был - выжимаю немного лимонного сока) и остроте, борщ по-острее щей)) еще в щи добавляю помидорку обжареную, а в борщ нет, [OFF]- это наверное единственное положительное от бывшей свекрови запомнилось[/OFF]

 

[In Red]

Девчонки, а вот кто что любит больше: щи или борщ? Я просто никогда борщ не варила, но вот щи, конечно, у меня выходят отличные - тут скромничать не надо. В чем особенность борща, вкратце? подбор мяса, овощи, приправы может какие необычные? вкус - кислый, сладкий, пряный?
Думаю, приготовить борщеца.

У меня борщ отличается от щей добавлением свеклы, лимонного сока и раздавленной дольки чеснока. Можно еще ложку сахара, но у меня свекла и так очень сладкая. И еще капуста только свежая в борщ, а в щи можно квашеную. Приправы обязательно - черный перец горошком, лавровый лист, желательно - корень петрушки.

 

[London]

Борщ) хотя щи с кислой капустой мняка....затрудняюсь)

Я просто никогда борщ не варила, но вот щи, конечно, у меня выходят отличные - тут скромничать не надо. В чем особенность борща, вкратце? подбор мяса, овощи, приправы может какие необычные? вкус - кислый, сладкий, пряный?

Вкус зависит от специй, немного слаще чем щи. Я делаю острый и кисловатый, от хранения кислинка уменьшается и красивый цвет тоже.
Бульон варю с целой луковицей (специи: чеснок несколько зубчиков, сельдерей, петрушка, базилик, острый стручковый перец, чебрец) потом картофель, соль, потом заправка: жарю морковку, чеснок, паренную свеклу (одну большую, потому как в борще нет капусты) и много томатной заправки (чем кислее, тем меньше теряется цвет и вкуснее), папарика (для цвета). Свекла может отдать весь цвет в бульон, поэтому лучше шенковать соломкой или порезать мелкими кубиками, выглядит аппетитнее.
Летний свекольник: картофельный бульон с луковицей, заправка с жаренной морковкой, паренной свеклой + лимон (уксусная кислота), специи теже но меньше, подаю со сметаной, зеленью и яйцом, можно с лимоном.
Свекольная окрошка: картофель (как для окрошки), огурец свежий, свекла варенная +вода и лимон (уксусная), яйцо, зелень, сметана, можно колбасы варенной.
А можно про щи? В чем изюм?