Что сегодня на ужин?))

[amper]

Ммм)

Отправлено с моего MI 5 через Tapatalk

 

[Nusferatus]

То ли дело в грузинском ресторанчике откушать хачапури по-мигрельски или чанахи. Тут денег не жалко)

Так то да! Только это например где? В Грузии? У нас в Саратове я лично не знаю подобных мест..

Посмотреть вложение 455204
А у нас вот такой сегодня ужин)))

Аналогично)

 

[Шкода]

Тоже вчера мясо на гриле, только рубленное.
Ленивые люляки)

 

[badmax]

Сегодня опять фетучинни с карбонадом и грибами

 

[Marrusy17]

Посоветуйте рецепты с куриным филе. А то как не приготовлю, сухая получается, аж есть не хочется. А томатно-соевый маринад приелся.

 

[Луна]

Посоветуйте рецепты с куриным филе. А то как не приготовлю, сухая получается, аж есть не хочется. А томатно-соевый маринад приелся.

Можно мелкими кусочками с луком и сметаной потушить. Хорошо бы туда грибочки.
Можно с помидорами с острым перцем.
Филе тонко нарезать пластами отбить и на пару часов оставить в майонезном маринаде потом пожарить в кляре.
Последний всегда сочно получается.

Отправлено с моего SM-A500F через Tapatalk

 

[DEN64RUS]

Посоветуйте рецепты с куриным филе. А то как не приготовлю, сухая получается, аж есть не хочется. А томатно-соевый маринад приелся.

несколько страниц назад выкладывали рецепт пастормы из куриной грудки

 

[Mazzay]

Можно мелкими кусочками с луком и сметаной потушить. Хорошо бы туда грибочки.
Можно с помидорами с острым перцем.

… и курицу уже необязательно добавлять. ))

 

[Scratte]

Посоветуйте рецепты с куриным филе. А то как не приготовлю, сухая получается, аж есть не хочется. А томатно-соевый маринад приелся.

У нас грудка всегда елась плохо. Конечно диетическое и полезное и всё такое, но... вот не шла и всё тут. Сейчас делаю из грудки "ленивые котлеты" как сейчас это называют мясо "по албански" , но у меня рецепт ещё СССРовских времён под названием "ленивые свиные отбивные"
Продукты (на 4 порции)
Мясо (телятина, говядина) - 0,5 кг (Я беру грудку куриную, из говядины не очень нравится, из свинины ещё вкусно, но жирновато)
Крахмал - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка (муку не кладу, хватает крахмала 2-3 ст. л.)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 2 ст. ложки (лью на глаз, но побольше 2-х ст.л.)
Чеснок - 1-2 зубка (можно 3-4)
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 2-4 ст. ложки

 

[Лана]

Тоже вчера мясо на гриле, только рубленное.
Ленивые люляки)

Не развалились ближе к готовности на решетке? тоже хочу все люля сделать на даче, но боюсь, что развалится на кусочки и вывалится)

 

[Лана]

Посоветуйте рецепты с куриным филе. А то как не приготовлю, сухая получается, аж есть не хочется. А томатно-соевый маринад приелся.

Дочка готовит вкусно) - режет кусочками средними (2*2 - 3*3 см) и тушит под крышкой с добавлением молока ( молоком залить прям по половину нарезанного филе) и туда же ближе к готовности морковку крупными кусками и минут за 5-7 до готовности зеленую фасоль и специй, можно в мультиварке или на сковороде с высокими бортиками. Получается филе очень нежное и сразу с гарниром)

 

[Луна]

Не развалились ближе к готовности на решетке? тоже хочу все люля сделать на даче, но боюсь, что развалится на кусочки и вывалится)

Чтобы не разваливались фарш надо отбить минут 5.

Отправлено с моего SM-A500F через Tapatalk

 

[Лана]

Чтобы не разваливались фарш надо отбить минут 5.

Отправлено с моего SM-A500F через Tapatalk

Да знаю, что его в пакете надо фигачить долго)), но все равно очкую, что после стольких трудов мангал только поест)))

 

[Шкода]

Не развалились ближе к готовности на решетке? тоже хочу все люля сделать на даче, но боюсь, что развалится на кусочки и вывалится)

Вот на шампурах - есть проблема, нужно очень плотно слепить вокруг шампура мокрыми руками и первые секунды на огне не переставая прокручивать, иначе фарш может упасть. А на решётке - вообще без проблем. Маслица сливочного внутрь положить не забудьте)

 

[Лана]

Вот на шампурах - есть проблема, нужно очень плотно слепить вокруг шампура мокрыми руками и первые секунды на огне не переставая прокручивать, иначе фарш может упасть. А на решётке - вообще без проблем. Маслица сливочного внутрь положить не забудьте)

Поняла, спасибо), буду пробовать)

Кстати, в тему мангальной готовки - с прошлого года понравилось шампиньоны жарить не на открытом огне на шампурах, а на решетке, завернув в фольгу с резаным красным луком и полив соевым соусом, получаются очень сочные и вкусные.

 

[Шкода]

Поняла, спасибо), буду пробовать)

Кстати, в тему мангальной готовки - с прошлого года понравилось шампиньоны жарить не на открытом огне на шампурах, а на решетке, завернув в фольгу с резаным красным луком и полив соевым соусом, получаются очень сочные и вкусные.

Рыба в фольге на решётке вкусная, красная например, или дорадо. И баклажаны, только их надрезать обязательно.

 

[Луна]

Вот у меня уже аппетит разыгрался от этих разговоров.

Отправлено с моего SM-A500F через Tapatalk

 

[Шкода]

Зы: и картошечки в фольге в угли - это уж обязательная программа, потом разрезать пополам вместе с фольгой, в половинку масла сливочного и посолить крупной морской солью - ммм)

 

[Луна]

Зы: и картошечки в фольге в угли - это уж обязательная программа, потом разрезать пополам вместе с фольгой, в половинку масла сливочного и посолить крупной морской солью - ммм)

А еще можно предварительно разрезать картошку и между дольками проложить кусочек сала и завернуть в фольгу.

Отправлено с моего SM-A500F через Tapatalk

 

[Лана]

Форель радужную, дораду, сибас тоже в фольге делаем), а семгу, форель морскую, сома - без фольги, они с корочкой вкуснее).
Картошку молодую в фольге тоже) и с салом и без ( мне без сала больше нравится - она рассыпчатая внутри получается)
Баклажаны, кабачки и перец болгарский - на решетке резанными кусками без фольги.
Из индюшачего филе шашлык делали, но суховат получается, нужно в ряженке замачивать.
Баранина - в киви замоченная вкусная)

Вот у меня уже аппетит разыгрался от этих разговоров.

))) сама сижу слюни сглатываю)))